咱们吃的米饭是水稻还是小麦啊 (咱们吃的米饭就是这么来的)

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• 咱们吃的米饭是水稻还是小麦啊？
• 水稻是大米吗？
• 大米粉是面粉吗?
• 稻黍稷麦菽区分指什么？

咱们吃的米饭是水稻还是小麦啊？

咱们吃的米饭是水稻，水稻去壳便捷解决后是糙米，去壳精磨是白米。

面粉是用小麦磨进去的，小麦去壳是麦粒，麦粒是发有点黄褐色的，磨掉外层黄褐色的局部（磨上去的黄褐色局部叫麸皮）。

外面就是红色的了，磨成粉就是面粉。

水稻是大米吗？

不是

水稻不是大米。

大米是一种食品，是稻谷经清算、砻谷、碾米、成品整顿等工序后制成的成品。

而水稻是一种植物，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可获取大米。

水稻不是大米。

水稻是稻属谷类作物，代表种为稻，水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。

按留种模式分为惯例水稻和杂交水稻。

还有其它分类，按能否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生活周期分为节令稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通咸水稻与“海水稻”（其实它关键经常使用咸水）。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可获取大米。

环球上近一半人口以大米为主食。

水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。

中国水稻主产区关键是长江流域、珠江流域、西南地域。

水稻属于间接经济作物，大米饭是中国居民的主食。

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清算、砻谷、碾米、成品整顿等工序后制成的食物。

大米含有含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰盛的B族维生素等。

大米中的碳水化合物关键是淀粉，所含的蛋白质关键是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的动物价和氨基酸的导致比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米粉是面粉吗?

不是的哟~大米粉原料是大米，也就是水稻，面粉的原料是小麦，米线、河粉之类的都是米粉做的，韧性不如面粉。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上了解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。

两者的关键营养成分：面粉：每100克中含量为，蛋白质 7.2-12.2，糖类 70-80，脂肪 1.3-1.8，水分、灰分和维生素 12-14等。

米粉： 每100克含量为， 碳水化合物 85.8克，脂肪 0.8克，蛋白质 0.4克， 纤维素 1.6克 。

稻黍稷麦菽区分指什么？

1、稻dao （四声）指一种一年生的木本植物，在暖和气象下宽泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养牲畜，稻秆用来造纸。

2、黍shu （三声）一年生木本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。

亚洲或非洲或者在4000多年前就已有栽培。

3、稷 ji （四声）小麦，或五谷（粳米、小豆、麦、大豆、黄黍）的总称。

4、麦mai （四声）①一年生或两年生的木本植物，是我国北边关键的食粮作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。

②专指小麦。

5、菽shu (一声）豆的总称。

拓展资料：稻（学名：Oryza）是木本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。

普通所说的稻是指须要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻专指糯米。

稻字是从舀字转变上来的，而舀的本意恰好就是一团体在石臼上舂米。

由于它的口感又黏又软，所以又叫做糯米。

稻为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子修长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。

稻米的花十分小，开花时，关键花枝会出现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大局部自花授粉并结种子，称为稻穗。

普通稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。