求个做菜打算 (求个做菜打算的说说)

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• 求个做菜打算
• 毛衣沾上血怎样荡涤
• 怎样制造韩国泡菜？
• 淡菜干怎样荡涤图片

求个做菜打算

电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可坚持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大概过5分钟，再接通电源；智能跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。

回锅肉[制造原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。

 [烹饪方法] 1.猪肉刮洗洁净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片。

蒜苗洗净，切成马耳朵形。

 2.锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，添加甜酱炒散、炒香，放入酱油、蒜苗、味精炒至蒜苗断生，装盘即成。

冬菇豆腐原 料：南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。

制 法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。

豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。

锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。

清蒸冬瓜盅原 料：绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发 冬菇100克、蘑菇100克。

制 法： 1.冬菇、蘑菇洗净，冬笋去皮，各切碎末； 2.下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤 ，烧开后勾厚芡，冷后成馅； 3.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用； 4.冬瓜柱掏空 填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出 装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

柿子草菇`原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇制法： 1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤启齿朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可干烧冬笋原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25抑制法： 1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出； 2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投所有原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清古装盘即成。

排骨蘑菇汤原 料 大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。

绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。

制造方法 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

②器皿中添加沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，添加蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。

毛衣沾上血怎样荡涤

去除衣服上的血迹的方法如下：1、衣服上沾染的新颖血迹的荡涤方法当衣服刚沾染上血迹怎样洗，此时假设发现沾染血迹应立刻用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝结，不易消溶），再用肥皂或10%的碘化钾溶液荡涤。

假设发现血渍仍未齐全隐没，应在血渍反面垫上布，用白萝卜切片或白萝卜泥摊在血渍上，而后使劲拍打，或许是用加酶洗衣粉启动荡涤，成果相当好，最后再用清水洗净即可。

2、期间很长的陈血迹的荡涤窍门假设衣服上的血渍曾经凝结成为陈血迹怎样洗呢，首先应该用冷水启动长期间浸泡。

由于血液未凝结时，血红素中的铁是以亚铁方式存在，能溶于水。

期间久了，血红素里的亚铁被氧化成为三价铁，并与蛋白质独特凝结，沾在织物上构成血斑就难于洗掉。

可以用加酶洗衣粉长期间侵泡，来除去纤维间的血渍，加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶可以将血渍中的蛋白质松弛、解体，从织物上剥离。

假设还不洁净再用酒石酸溶液或氨水（10％）揩拭沾污处，或许是用10％～15％的草酸溶液搓洗1～2分钟，由于草酸是恢复剂，能将不溶于水的三价铁恢复为能溶于水的二价铁。

3、荡涤血迹时的留意事项无论是新迹还是遗迹，均可用硫磺皂揉搓荡涤。

衣服上的血迹怎样洗其实不难，然而要是解决不当，也会留下斑痕。

首先要看衣服上血迹的存留期间，假设是刚碰下来的新颖的血，要用冷水洗过之后再用洗衣粉，这个时刻切忌热水，否则反而会留下难以解决的斑痕；假设是存留已久的血迹，要先放在冷水中泡上两三个小时，再用柠檬汁和盐一同擦在下面搓洗。

一旦用了热水就势必会留下痕迹。

怎样制造韩国泡菜？

卷心菜泡菜(양배추말이김치)

资料：卷心菜1棵（大粒盐1杯 、水2杯）、苏子叶30张、萝卜1/3个、水芹菜100克。

调味料：蒜泥2大匙、姜末1小匙、虾酱1/3杯、辣椒面1/2杯、白糖1大匙。

做法：

l 卷心菜切掉粗茎倒退，用盐水腌渍1小时，菜叶柔软后洗净。

2 苏子叶用流水一张张洗净。

3 萝卜按卷心菜长度切成细丝，水芹菜也按卷心菜长度切成段。

4 用备好的调味料兑成调味酱，把萝卜和水芹菜各自拌匀。

5 卷心菜展平铺上苏子叶，下面摆上（4），像紫菜包板一样卷起来。

6 放一天使其入味后，食用时切开即成。

萝卜缨泡菜(무청김치)

资料：萝卜缨5捆 （大粒盐1杯 、水10杯)，小葱100克。

调味料：辣椒面l杯，鲥鱼酱1/2杯，凉米饭1/2杯，洋葱1/2个，梨1/4个，蒜2头，姜1块，白糖2大匙，精盐1小匙。

做法：

1 萝卜缨要留一拍板切下，摘去老帮洗净， 用盐水腌渍。

2 小葱切成4厘米长的段。

3 辣椒面里添加鲥鱼酱、凉米饭、蒜、姜、白糖、洋葱、梨、用搅汁机磨成末， 做成调味酱。

4 将腌渍好的萝卜缨用清水重复荡涤后控去水，添加小葱和调味酱拌平均。

小萝卜泡菜(총각김치)

资料：萝卜1捆（大粒盐1杯，水2杯）香葱80克。

调昧料：辣椒面1杯、虾酱1/4杯、面条鱼1 / 4 杯、凉米饭3大匙、蒜1头、姜1大块、洋葱12个、梨1/4个、甜味剂1大匙。

做法：

１ 小萝卜决定小而松软的，掐去黄叶。

用刀微微削去皮， 剜去萝卜缨旁边的硬皮，去泥洗净。

２ 小萝卜大的在头部剞一刀或两刀，小的则不用剞，撒上 大粒盐，平均地浇下水，腌渍1-2个小时，捞出控水。

３小葱也和小萝卜一同稍加腌渍，用搅汁机将调味料磨成末，做成调味酱。

4 把小萝卜和小葱放入大盆内，用调味酱拌平均。

5 将过量小萝卜和小葱放一同拧成一个个小把，一层层 码入缸内。

萝卜块泡菜(깍두기)

资料：萝卜１个(大粒盐1杯)，萝卜缨50克，香葱50克。

调味料：辣椒面1杯，凉米饭l2杯，洋葱1个，梨1/２个、虾酱1/２杯、蒜１头，姜1/2个，红辣椒2个。

做法：

1 用刷子洗净萝卜，用去皮刀去皮。

假设用刀尖刮皮，萝卜很快就会变软， 须留意。

萝卜切成2.5厘米见方的丁，萝卜缨切成3厘米长的段。

2 在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍3分钟后捞出待用。

3 香葱切成3厘米长的段，红辣椒去籽。

4 将辣椒面和其他调昧料都放入搅汁机磨成末，做成调味酱。

5 将萝卜、萝卜缨和香葱用调昧酱拌匀即可。

芜菁泡菜(순무김치)

资料：芜菁1公斤(大粒盐少许，水５杯)。

香葱４０克，精盐少许。

调昧料：辣椒面1/2杯，大蒜1/２头，生姜1/块，青鳞鱼酱１/４杯。

做法：

1 芜菁去掉杂须用削皮器去皮，嫩芜菁也 可带皮食用。

芜菁切半后改切成略厚的方形片，萝卜缨切3厘米段。

芜菁和萝卜缨用盐腌渍捞出。

2 香葱切3厘米小段。

3 在（1)中放入（2），用调味料拌匀后放入缸内压实。

4 拌菜器皿中倒八12杯水用精盐调味后倒入缸内。

萝卜水泡菜(동김치)

资料：萝卜10个（大粒盐2杯)，香葱200克，青嫩芥菜150克，腌辣椒100克，白梨1个包囊用料：大葱根10个，干辣椒籽1/2杯，蒜3头，姜2大块，刺松藻30克。

盐水：水15杯，大粒盐4大匙。

做法：

1 萝卜切去缨子洗净，撒上大粒盐腌渍约2天。

2 香葱和芥菜要洗净控水，待萝卜腌至必定水平时一同腌渍。

腌好后，每二三根挽成一小把。

3 把腌辣椒捞出洗净。

白梨带皮洗净，切成4块。

4 蒜和姜切成厚片，和葱根、辣椒籽、蒜、姜、刺松藻一道用纱布包裹起来。

5 把腌渍好的整萝卜层层码大缸内，两边放入用纱布包好的调味包。

6 放入腌辣椒、芥菜、白梨、香葱，倒入盐水即可。

香葱泡菜(파김치)

资料：香葱500克(鲥钱酱1/2杯)。

调昧料：辣椒面2/3杯，糯米糊1/2杯，蒜泥3大匙，姜末2小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，芝麻1大匙。

做法：

1 香葱切去根，搓洗洁净后尤其盛入盆中，取半鲥鳃鱼酱浇在葱白处腌渍。

腌环节中 出水，所以葱叶也人造能被腌渍入味。

中途高低翻动一次性，以便腌渍平均。

2 用残余的鲥鱼酱浸泡辣椒面，泡开后添加糯米糊和其他的调味料做成调味酱。

3 将掩渍好的香葱用调味酱拌匀即可。

芥菜泡菜(갓김치)

资料：芥菜2捆:香葱1/2捆（大粒盐2杯，水10杯）。

调味料：干辣椒100克，糯米糊1/2杯，辣椒面1杯，刀鱼酱1/3杯，虾酱1/3杯，虾仁1/2杯，梨1/4个，洋葱1/2个，蒜1头，姜1块，白糖1小匙。

做法：

1 芥菜要决定嫩的，和香葱一道用盐水腌渍片刻，再用请水洗净。

2 糯米糊要略稠些，放凉。

3 用鱼酱泡开干辣椒，和其他调味料一同放入搅汁机磨成末，做成调味酱。

4 将芥菜和香葱用调味酱拌平均后，每3根挽成一个小把。

萝卜干泡菜(무말랭이)

资料：萝卜干3杯，干鱿鱼2条，干辣椒叶1杯（白糖1大匙），香葱30克，辣椒丝5克。

调味料：辣椒面1杯，糯米糊12杯，鲥鱼酱1/2杯，糖稀200克，蒜泥3大匙，姜末1小匙，芝麻2小匙，精盐1小匙。

做法：

1 干鱿鱼去皮泡发后，切成干萝卜大小。

泡发鱿鱼的触觉柔软即可。

2 萝卜干洗净，放入水中浸泡片刻后挤干水分。

干辣椒叶用白糖水搓洗，香葱切4厘米段。

3 将调味料混台拌匀备用。

4 鱿鱼、萝卜干、香葱、辣椒丝等用（3）拌匀。

5 用精盐调味。

旱黄瓜夹心泡菜(오이소박이김치)

资料：旱黄瓜6根，青蒜茎30克。

腌渍：粗盐2大匙。

泡菜汤：水2杯，细盐1大匙，白糖1小匙。

细辣椒面1/2大匙。

调味料：细辣椒面3/2大匙，葱花（葱白）4大匙，蒜泥1/2大匙，粗盐1/3大匙，白糖1/2大匙，辣椒丝少许。

做法：

1 加工资料：黄瓜用盐搓后腌1小时左右，取出洗净，切成7厘米长的段，每段两端留1厘米，两边刮2刀。

青蒜切长条。

2 做泡菜汤：2杯水里调盐、白糖、细辣椒面烧开，凉温。

3 做调昧酱：腌好的黄瓜包在纱布里挤出水分。

用备好的调味料兑成调味酱后填进黄瓜的刀口。

4 加泡菜汤：将（3）装坛，下面盖一层青蒜，压上石头后，将（2）的泡菜汤倒迸去。

在室温下发酵两三天后即可食用。

明太鱼酱(명태식혜)

资料：明太鱼2条:萝卜丝1杯，辣椒面1小匙。

粳米饭（3/2杯）：粳米3/4杯，水3/2杯。

腌明太鱼：粗盐1/2杯。

腌萝卜丝：炒盐1/大匙。

调味料：辣椒面1/4杯，蒜泥l小匙，姜沫l小匙。

做法：

1 腌明大鱼：明大鱼收拾净后切半，撒些粗盐后放在冰箱里，两天后，明太鱼略干时斜切分红4份，再切成1厘米长。

因鱼骨发酵后会变软，所以不用剔出。

2 做粳米饭：粳米3/4杯里加水1/2杯，煮成饭。

饭做成后，把饭平铺在大盘子里晾凉。

3 发酵：将饭倒进腌渍好的明太鱼里一同搅拌。

为了使饭粒与明大鱼充沛混合，最好用筷子搅拌。

最后放蒜泥、姜沫、辣椒面搅拌。

在室温下发酵两天左右。

4 搅拌：当粳米饭发酵收回酸味，从旁边渗出汤水时，将切成3~4匣米长的萝卜丝用辣椒面染红后与明太鱼搅拌。

这时应尝一下明太鱼，假设明太鱼还没入 味，就应该将萝卜丝用炒盐腌渍后再拌。

5 发酵：明太鱼酱放到容器里盖紧盖放在阴凉处。

过两天后当萝卜发酸时即可食用。

淡菜干怎样荡涤图片

望采用淡菜干荡涤方法一：1、用刷子或许纱布，比如牙刷或许是用来洗锅的刷子使劲刷淡菜的外表，将外表大局部的海藻刷去;用刀刮去在淡菜外表着身的贝类，用水冲洗。

砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看色彩变不变，仍为彩色的话可刮一下看看能不能去掉或许刮开看看是不是有砂质，假设不能刮去或有砂质，证实淡菜自身品质不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无正色 。

2、而后将着生在淡菜肉下面的那些青苔拔去，用手缓缓的拔进去，有的时刻须要用一点力量，所以要小心审慎一点。

3、将淡菜倒入一个盆中，添加过量的清水，让一切的淡菜都浸没，添加少许盐，静置1小时左右，让其充沛吐出泥垢，中途可以换1-2次水。

4、除了以上的这些荡涤方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样间接冲洗肉质，假设是拿来烧烤之类的就可如此荡涤。

5、还有一种只想保管肉的荡涤方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉逐一挑出，而后用请水冲洗，不过这种方法只适宜那种对淡菜鲜味要求不高的食客，由于这种方法会失去淡菜自身的那种甜味。

淡菜干荡涤方法二：1、取淡菜十余个(普通三口之家做一次性菜用)，放在冷水中浸泡，让其充沛涨开(冷水积淀后可以用于烧汤)。

荡涤淡菜干之前必定要将淡菜泡发才行，听到泡淡菜最好5个小时，惧怕不惧怕呢，荡涤淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟而后就很好洗了。

2、将淡菜干放入碗中，添加热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜核心带毛的彩色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，而后放入锅中，添加清水，用小火炖烂，可供食用。

2、外面一块黑乎乎的物品，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，免得形成不用要的损失。

3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必定小心剥掉(不要连肉撕掉)。

剥掉腮是洗淡菜的重要工序。

4 、一个个淡菜解决好了以后，用清水过净，就可以待用了。

5、淡菜干用排骨或鸡煨汤，滋味极鲜。

淡菜和萝卜同炒，有不凡风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其滋味不亚于虾米汤。

也可同东洋菜，大骨一同煲汤。

将淡菜干放入碗中，添加热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜核心带毛的彩色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，而后放入锅中，添加清水，用小火炖烂，可供食用。

淡菜干用排骨或鸡煨汤，滋味极鲜。

淡菜和萝卜同炒，有不凡风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其滋味不亚于虾米汤。

也可同东洋菜，大骨一同煲汤。

祖国医学以为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记录：淡菜具备治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等效用。

民间也传达许多验方。

由于淡菜所含的营养成分很丰盛，其营养价值高于普通的贝类和鱼、虾、肉等，对促成新陈代谢，保障大脑和身材优惠的营养供应具备踊跃的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

以上就是干淡菜的荡涤方法了，顺便把这淡的效用也为大家引见了一下，宿愿大家能对此有更进一步的了解。