莴笋叶能吃吗 (莴笋叶能吃吗有什么营养)

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• 莴笋叶能吃吗
• 莴笋叶子能吃吗?
• 莴笋的叶能吃吗？
• 莴苣叶可以吃吗？

莴笋叶能吃吗

莴笋的嫩叶是很好的食物，它外面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰盛，而且莴笋叶子制造工序也很便捷，滋味鲜美，而且还适宜凉拌吃。

只是不少人感觉莴笋叶有苦味，所以不太爱吃。

拓展资料:莴笋:别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

产期：1-4月。

莴苣原产地在地中海沿岸，大概在五世纪传入中国。

地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎葱绿，成熟后转变白绿色。

重要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。

味苦，有镇痛的作用。

莴笋的顺应性强，可春秋两季或越冬栽培，以秋季栽培为主，夏季收获。

参考资料:网络百科 莴笋

莴笋叶子能吃吗?

能吃，把叶子洗净，切好，放入盐腌制一会儿，而后把叶子多余的水份捏掉，起油锅炒到8分熟，可以用它炒米饭、煮面条，滋味很好。

莴笋的叶能吃吗？

能吃,炒凤尾就是用它炒的.放点蒜,姜沫炒来吃真的很好吃.

莴苣叶可以吃吗？

可以啊！ 苣（Lactuca sativa），菊科莴苣属，一、二年生木本植物。

莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴苣的称号很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。

叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。

中国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

生菜重要食叶片或叶球，近年来在各大市区尤其是南边际海各省的大市区有所开展，成为以后参与花式种类的重要蔬菜。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，抚慰消化，增进食欲，并具备镇痛和催眠的作用。

本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照这段记录看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。