安吉白茶质量规范 (安吉白茶质量鉴别)

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安吉白茶质量规范

本规范是依据国度质检总局2005年78号令《天文标记产品包全规则》而制订。

本规范替代并废止DB33/T 377.1～.4-2002《安吉白茶》。

本规范与DB33/T 377-2002相比重要变动如下：依照GB -1999对规范文本结构作了调整和修正。

注释及附录A为强迫性条文。

将DB33/T 377.1-2002、DB33/T 377.3-2002两局部规范内容简化后与DB33/T 377.4-2002兼并老本规范，DB33/T 377.2-2002改为资料性附录。

参与了天文标记产品包全范畴的要求。

修正了安吉白茶定义，参与白叶一号精品龙形凤形的术语和定义。

参与了产品的分类，将产品分为龙形、凤形两类。

产品分级改为精品、特级、一级、二级四个等级，同时相应参与了感官质量目的。

理化目的中水分、水浸出物区分修正为≤6.5%、≥32%。

敞开原规范卫生目的中六六六，滴滴涕甲胺磷氰戊菊酯的限量要求。

参与了感官质量审评、方法、判定规则、包装容器和资料的详细要求。

本规范的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。

本规范由浙江省质量技术监视局提出并归口。

本规范重要起草单位：安吉县农业局、安吉县质量技术监视局。

本规范重要起草人：赖建红、官树春、张乐琴、杨美红、陈有才。

本规范所替代历次版本颁布状况为：DB33/T 377-2002.天文标记包全产品 安吉白茶1范畴本规范规则了安吉白茶的天文标记包全产品范畴、术语和定义、要求、实验方法、测验规则、标记、标签、包装、运输和贮存。

本规范实用于国度质检总局2005年78号令《天文标记产品包全规则》同意包全的安吉白茶。

2规范性援用文件下列文件中的条款经过本规范的援用而成为本规范的条款。

凡是注日期的援用文件，其随后一切的修正单（不包含修订的内容）或修订版均不实用于本规范，但是，激励依据本规范达成协定的各方钻研能否可经常使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的援用文件，其最新版本实用于本规范。

GB/T 191 包装储运图示标记GB 4285农药安保经常使用规范GB/T 4789.3-2003 食品卫生微动物学测验 大肠菌群测定GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定GB/T 5009.20-2003 食品中无机磷农药残留量的测定GB/T 5009.146-2003 植物性食品中无机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8302-2002 茶 取样GB/T 8304-2002 茶 水分测定GB/T 8305-2002 茶 水浸出物测定GB/T 8306-2002 茶 总灰分测定GB/T 8310-2002 茶叶 粗纤维测定GB/T 8311-2002 茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 8314-2002 茶 游离氨基酸总量测定GB/T 8321.1～7 农药正当经常使用准绳JJF 1070 定量包装商品计量监视测验规则NY/T 787-2004 茶叶感官评审通用方法SB/T -1992 茶叶开售包装通用技术条件DB33/T 479-2004 茶叶加工场合基本技术条件国度质检总局(2005)第75号令 《定量包装商品计量监视治理方法》3天文标记产品包全范畴安吉白茶天文标记产品包全范畴限于依据国度质检总局2005年78号令《天文标记产品包全规则》同意的范畴，位于北纬30°23～30°52，东经119°14～119°53，即浙江省安吉县所辖行政区域。

见附录A。

4术语和定义本规范驳回下列术语和定义4.1安吉白茶产自本规范第3章范畴内，采自白叶一号 茶树鲜叶，经加工而成并合乎本规范规则要求的茶叶。

4.2白叶一号灌木型，中叶类，骨干清楚，叶长椭圆型，叶尖渐突斜上，叶身稍内折，叶面微内凹，叶齿浅，叶缘平，中芽种，春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色 ，气温＞23℃叶渐转花白至绿。

4.3精品条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩耐久，滋味鲜醇甘爽，叶白脉翠，一芽一叶初展，芽善于叶。

4.4凤形安吉白茶按条型茶加工工艺制形成的安吉白茶。

4.5龙形安吉白茶按扁型茶加工工艺制形成的安吉白茶。

5要求5.1人造环境安吉白茶天文标记产品地处浙江省西北部天目山北麓，地势由西南崛起向西南歪斜，中部低缓，构成三面环山，西南启齿的箕状盆地。

气象属北亚热带南缘季风尚象区，全年气象平和，四季清楚，终年平均气温15.5℃，平均无霜期226d；最冷一月份平均气温-1℃～3℃；年降雨量约1510mm，相对湿度80%左右；年日照时数2000h。

区域内山地资源丰盛，植被笼罩率达73%，森林笼罩率达69%；多为山地丘陵红黄壤，土层深沉，无机质含量高，土壤pH值4.5～6.5。

5.2种类无性系茶树劣种白叶一号。

5.3苗木苗木插穗应来自于白叶一号母本园，质量应合乎表1的规则。

表1苗木质量要求级别苗高 cm茎粗 mm根长 cm着叶数 片一级分枝数目苗木纯度检疫性病虫害Ⅰ＞30＞3.0＞12＞81～2100%不得检出Ⅱ30～203.0～1.812～48～61～0100%不得检出Ⅲ＜20＜1.8＜4＜6099%不得检出5.4栽培技术栽培技术参见附录B。

5.5茶叶采摘5.5.1采摘规范采摘规范为一芽一叶初展至一芽三叶。

5.5.2采摘要求按规范适时采摘 ，不采病虫叶，不采冻伤叶。

5.6茶叶加工5.6.1加工环境与设施加工环境与设施应合乎DB33/T 479-2004 的规则。

5.6.2加工工艺5.6.2.1 凤形安吉白茶加工工艺为摊青→杀青→理条→搓条初烘→摊凉→焙干→整顿。

5.6.2.2龙形安吉白茶加工工艺为摊青→青锅→摊凉回潮→辉锅。

5.7技术目的5.7.1产品分类产品分为龙形安吉白茶、凤形安吉白茶两类。

5.7.2产品分级产品分为精品、特级、一级、二级共四个质量等级。

5.7.3感官质量感官质量应合乎表2的规则。

表2 感官质量级 别：外形汤色香 气滋 味叶底龙 形、凤 形精品扁平，润滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，无梗、朴、黄片嫩绿明亮嫩香耐久鲜醇甘爽叶白脉翠，一芽一叶初展，芽善于叶特级扁平，润滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片嫩黄明亮嫩香耐久鲜醇叶白脉翠，一芽一叶一级扁平，尚润滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗、朴、黄片条直有芽，较匀整，色嫩绿润，略有梗、朴、片尚嫩绿明亮清 香尚醇厚叶白脉绿，一芽二叶二级尚扁平，尚润滑，嫩绿尚油润，尚匀，略有梗、朴、黄片条直尚匀整，色绿润，略有梗、朴、片绿明亮尚幽香 醇 厚叶尚白脉翠，一芽二、三叶5.7.4理化目的理化目的应合乎表3的规则。

表3 理化目的项 目目的水分(Moisture).%≤6.5碎末和碎茶（dust and broken tea）.%≤ 1.2总灰分(Total). %≤ 6.5粗纤维（thick fiber）%≤10.5水浸出物(Water extract). %≥ 32游离氨基酸总量(free amino acids)（以谷氨酸计）. %≥5.05.7.5卫生目的卫生目的应合乎表4规则。

表4卫生目的名目目的铅（以pb计），（mg/kg）≤5.0氯氰菊酯，(mg/kg)≤20溴氰菊酯，(mg/kg)≤10顺式氰戊菊酯，(mg/kg)≤2氟氰戊菊酯，(mg/kg) ≤20杀螟硫磷，(mg/kg)≤0.5氯菊酯，(mg/kg) ≤20乙酰甲胺磷，(mg/kg) ≤0.1每100g大肠菌群，（coliform bacteria）.个 ≤300注：1.依据《中华人民共和国农药治理条例》，剧毒和高毒农药不得在茶叶消费中经常使用。

2.测验名目可以依据产质量量安保状况和监视抽检上班须要调整。

5.7.6净含量允差定量包装规格由企业自定。

净含量负偏向应合乎国度质检总局(2005)第75号令 《定量包装商品计量监视治理方法》要求6实验方法6.1取样按GB/T 8302-2002审评规则口头。

6.2感观质量评审按 NY/T 787-2004 茶叶感官评审通用方法规则口头。

6.3理化目的6.3.1水分按GB/T 8304-2002规则口头。

6.3.2灰分按GB/T 8306-2002规则口头。

6.3.3粗纤维按GB/T 8310-2002规则口头。

6.3.4水浸出物按GB/T 8305-2002规则口头。

6.3.5碎末和碎茶按GB/T 8311规则口头。

6.3.6游离氨基酸总量按GB/T 8314-2002规则口头。

6.4卫生目的6.4.1铅按GB/T 5009.12-2003规则口头。

6.4.2联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146-2002规则口头。

6.4.3乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫鳞按GB/T 5009.20-2003规则口头。

6.4.4大肠菌群按GB/T 4789.3-2003规则口头。

6.5净含量按JJF 1070规则口头。

7测验规则7.1测验分类7.1.1型式测验型式测验是对产品启动片面考核,即对本规范规则的所有要求启动测验.有下列情景之一者应启动型式测验:--放开无公害农产品标记;--无关行政主管部门提出型式测验要求;--前后两次抽样测验结果差异较大;--人为或人造起因使消费环境出现较大变动7.1.2交收(出厂)测验每批产品交收(出厂)前,消费单位应启动测验.交收(出厂)测验内容为感官和标识。

测验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。

7.2组批产地抽样以同期加工、同一种类、同一规格的茶叶为一个测验批次。

市场抽样以同一产区、同一规格、同一厂家、同一开售单位的产品为一个测验批次。

7.3抽样方法按GB/T 8302-2002规则口头。

7.4判定规则7.4.1测验结果所有合乎本规范规则技术要求的产品，则判该批产品为合格。

7.4.2凡劣变、有污染、有异味或卫生目的中有一项不合乎技术要求的产品，则判该批产品为不合格品。

7.4.3除卫生目的外，理化目的有一项不合格或感官目的不合乎规则级别的，应在原批产品中加倍取样复验，复验中理化目的不合格的，判该批产品为不合格品。

感官目的不合乎明示质量等级，但合乎次一级要求的，判定该等级合格；按次一级仍不合格的，判该批产品为不合格品。

7.4.4对测验结果有争议时，应答留存样启动复检，或在同批产品中从新按GB/T 8302规则加倍抽样，对不合格名目启动复检，以复检结果为准。

8标记、标签、包装、运输、贮存8.1标记8.1.1取得同意的企业，可在其产品包装上经常使用安吉白茶天文标记包全产品公用标记。

8.1.2产品的包装储运图示标记应合乎GB 191的规则。

8.2标签安吉白茶开售的包装标签应合乎GB 7718的规则。

8.3包装包装容器和资料应合乎SB/T -1992的规则。

8.4运输运输工具应清洁、枯燥、无异气息、无污染；运输时应防潮、防雨、防曝晒；装卸时应轻放轻卸，严禁与有毒、有异气息、易污染的东西混装混运。

8.5贮存产品应贮于清洁、枯燥、阴凉、无异气息的公用仓库中或冷藏，库房温度以5℃至8℃为宜，仓库周围应无异气息污染。

附录A（规范性附录）安吉白茶天文标记产品包全范畴图附录B（资料性附录）栽培技术B.1定植B.1.1 期间a)春季定植：2月中旬～3月上旬。

b)春季定植：10月下旬～11月下旬。

B.1.2 密度a)单条播：行距130cm，株距30cm，每穴茶苗2株～3株，每公顷苗数4.5-5万株。

b)双条播：大行距150cm，小行距40cm，株距30cm，每穴茶苗2株，每公顷基本苗数6～7.5万株。

B.1.3 底肥按茶行开种植沟，深50cm，宽60cm，种植沟内施底肥，每公顷施栏肥或青草等无机肥30t～50t，加饼肥1.5t～2.0t，施后覆土，距离半月后种植。

B.1.4 栽种依据种植规格，按规则的行株距开好移植沟或定植穴，现开现栽。

栽植时覆土至根颈处，压紧，随即浇足定根水。

B.2 树冠治理B.2.1 定型修剪定型修剪普通分三次实现，修剪期间：第一次性在茶苗移栽定植时启动，剪口离地15cm～20cm；第二次在定植后一年启动，在第一次性剪口上提高10cm～15cm；第三次在春茶后启动，在前次剪口基础上提高10cm～15cm。

B.2.2 深修剪深修剪每年启动1次，期间宜在春茶后（4月底-5月上旬）启动。

离地40-55㎝修剪。

B.2.3 重修剪、台刈对苍老茶园驳回重修剪或台刈，期间应在春茶后及时启动。

B.3 肥培治理B.3.1 耕作a) 深耕：每年或隔年的9月-11月对茶园行间土壤启动深耕一次性，深度20cm～30cm。

b) 中耕：每年启动两次中耕，深度10cm～15cm。

B.3.2 除草联合中耕启动除草，此外夏初至秋末在茶行间铺草，缩小杂草成长，每公顷铺草15t～20t。

B.3.3 施肥B.3.3.1 期间追肥期间区分是2月中下旬（幼龄茶园），5月上旬，6月上旬～8月上旬，基肥期间为9月下旬～10月中下旬。

B.3.3.2 施肥量a) 幼龄茶园施肥以氮为主，促成树冠面的构成，用量见表B.1。

b) 消费茶园施肥状况视土壤肥力和产量而定，干茶产量400kg/km2时，氮、磷、钾三要素的用量：氮为100kg，磷为30kg，钾为20kg。

表B.1 幼龄茶园氮、磷、钾三要素用量kg/km2树龄氮磷钾1～220～4515～257～153～445～9025～454～10B.3.3.3 茶树是忌氯作物，严禁经常使用含氯混（复）合肥。

B.4 重要病虫害防治B.4.1 安吉白茶重要病虫害有茶尺蠖、茶蚜、黑刺粉虱、茶叶螨类、茶赤叶斑病、茶芽枯病等，防治目的、防治适期及介绍经常使用药剂见表B.2.表B.2 茶园重要病虫害的防治目的、防治适期及介绍经常使用药剂病虫害称号防治目的防治适期介绍经常使用药剂茶尺蠖成龄投产茶园，幼虫量每平方米7头以上喷施茶尺蠖病毒剂应把握在1龄～2龄幼虫期，气温＜23℃，喷施化学农药或植物农药把握在3龄前幼虫期茶尺蠖病毒制剂、鱼藤酮、苦参碱、联苯菊酯、氯氰菊酯、除虫脲。

茶黑毒蛾第一代幼虫量4头/m2以上；第二代幼虫是7头/m2以上。

3龄前幼虫期Bt制剂、苦参碱、敌敌畏、联苯菊脂、除虫脲。

假眼小绿叶蝉第一峰百叶虫量超越6头或每平方米虫量超越15头；第二峰百叶虫量超越12头或每平方米虫量超越27头施药适期把握在入峰后（高峰前期），且若虫占总量的80%以上白僵菌制剂、鱼藤酮、吡虫啉、杀螟丹、联苯菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯茶橙瘿螨每平方厘米叶面积有虫3头～4头，或指数值6～8出现高峰期以前，普通为5月中旬至6月上旬，8月下旬至9月上旬克螨特、四螨嗪、灭螨灵茶丽纹象甲成龄投产茶园每平方米虫量在15头以上成虫出土盛末期白僵菌、杀螟丹、联苯菊酯茶毛虫百丛卵块5个以上3龄前幼虫期杀毛虫病毒制剂、Bt制剂、氯氰菊酯、敌敌畏、除虫脲黑刺粉虱小叶种2头/叶～3头/叶，大叶种4头/叶～7头/叶卵孵化盛末期辛硫磷、吡虫啉、粉虱真菌茶蚜有蚜芽梢率4%～5%，芽下二叶有蚜叶上平均虫口20头出现高峰期，普通为5月上中旬和9月下旬至10月中旬吡虫啉、辛硫磷茶小卷叶蛾1、2代，采摘前，每米茶丛幼虫数8头以上；3代、4代每平方米幼虫量15头以上1、2龄幼虫期敌敌畏、Bt制剂茶细蛾百芽梢有虫7头以上潜叶、卷边期（1龄～3龄幼虫期）苦参碱、敌敌畏茶刺蛾每平方米幼虫数幼龄茶园10头、成龄茶园15头2、3龄幼虫期参照茶尺蠖茶芽枯病叶罹病率4%～6%春茶初期，老叶发病率4%-6%时石灰半量式波尔多液、苯菌灵、甲基托布津表B.2(续) 茶园重要病虫害的防治目的、防治适期及介绍经常使用药剂病虫害称号防治目的防治适期介绍经常使用药剂茶褐色叶斑病高温高湿性病害，叶罹病率6%气温在15℃以下，相对湿度＞80%以上，叶发病率＞6%，11月至翌年3月石灰半量式波尔多液、甲基托布津茶赤叶斑病高温干旱性病害，叶罹病率6%5-6月开局出现，7-9月最盛，叶罹病率6%50%多菌灵可湿性粉剂、甲基托布津茶炭疽病叶罹病率6%梅旱节令和秋雨期发病较重，适宜温度20-30℃，相对湿度＞80%，叶发病率＞6%甲基托布津、百菌清、石灰半量式波尔多液B.4.2 有限度地经常使用高效、低毒、低残留农药种类，制止经常使用滴滴涕、六六六、对硫磷（1605）、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、克百威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、来福灵及其混剂等高毒、高残留农药。

见表B.3。

表B.3 无公害茶园可经常使用的农药种类及其安保规范农药种类经常使用剂量 g(ml)/667m2稀释倍数安保距离期 (天)施药方法、每季最多经常使用次数80%敌敌畏乳油75～～喷雾1次40%乐果乳油50～～喷雾1次50%辛硫磷乳油50～～～5喷雾1次2.5%三氟氯氰菊酯乳油12.5～～喷雾1次2.5%联苯菊酯乳油12.5～～喷雾1次10%氯氰菊酯乳油12.5～～喷雾1次2.5%溴氰菊酯乳油12.5～～喷雾1次10%吡虫啉可湿性粉剂20～～～10喷雾1次90%巴丹可溶性粉剂50～～喷雾1次15%速螨酮乳油20～～喷雾1次20%四螨嗪悬浮剂50～a喷雾1次0.36%苦参碱乳油a喷雾2.5%鱼藤酮乳油150～～5007喷雾20%除虫脲悬浮剂～10喷雾1次99.1%敌死虫a喷雾1次Bt制剂(1600国内单位)a喷雾1次茶尺蠖病毒制剂 (0.2亿PIB/MI)a喷雾1次茶毛虫病毒制剂 (0.2亿PIB/MI)a喷雾1次白僵菌制剂(100亿孢子/g)a喷雾1次粉虱真菌制剂(10亿孢子/g)a定向喷雾20%克芜踪水剂a定向喷雾41%草甘磷水剂150～～200采摘时不宜经常使用喷雾45%晶体石硫合剂300～500--采摘时不宜经常使用喷雾石灰半量式波尔多液(0.6%)～喷雾表B.3（续） 无公害茶园可经常使用的农药种类及其安保规范农药种类经常使用剂量 g(ml)/667m2稀释倍数安保距离期 (天)施药方法、每季最多经常使用次数75%百菌清可湿性粉剂75～～喷雾70%甲基托布津可湿性粉剂50～75喷雾a 示意暂行口头的规范。

B.4.3 严厉依照GB 4285-1989、GB/T 8321.1-7的要求控制施药量与安保距离期。

B.4.4 非消费节令宜决定矿物源农药。

湖南汝城特产：汝城白毛茶

汝城白毛茶的基本引见汝城白毛茶又名毛茶。

小乔木型，大叶类，早生种。

二倍体。

汝城白毛茶是一个由家养毛叶茶驯化栽培后开发的新绿茶产品。

中国稀有宝贵的大叶多毛家养茶。

散布在汝城县东岭乡一带平地之中。

最高的茶树高6米，最长的茶叶27．8公分，宽11．1公分。

汝城白毛茶叶大，白毫特多，叶芽细弱。

泡之，汤色杏绿明净，芽朝上，柄朝下，高低起落浮动，如春笋出土争奇斗艳，观之赏心顺眼；香气地道，滋味鲜醇回甘，饮之赏心悦目。

，冲泡后茶液色泽苍白浓鲜，芬芳人造，饮后喉底回润。

白毛茶天生丽质，久负盛名。

这里海拔高，漫射光多，昼夜温差大，终年云遮雾盖，千百年来构成了“芽壮叶大，正反两面多毛”的茶叶珍品汝城白毛尖茶驳回珍稀汝城白毛尖一芽一叶初展精制而成。

紧细叉伏，白毫满披，嫩香高长，浓爽馥郁。

汝城白毛茶具备共同的植物学特色和动物学个性，据湖南省茶叶钻研所化验鉴定，这种白毛茶含茶多酚29．83％，儿茶素12．84％，氨基酸43.86mg／g，咖啡4．27％，茶红素14．40％，茶黄素1．445％。

以白毛茶加工而成的红碎茶，滋味浓强，氨基酸含量高，特意是花红素、茶黄素含量高，是优秀的红茶种类。

汝城白毛尖芽叶成长快。

春茶萌生期在3月中旬。

产量中等。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9％、茶多酚36.5％、咖啡碱3.8％。

适制红茶、绿茶，质量优秀。

制红碎茶，外形棕褐油润多毫，香气浓有花香，滋味浓强，汤色红亮；制绿茶，条索肥硕，遍身披毫，滋味鲜爽。

抗寒、抗旱及顺应性均较弱。

牢固性中等。

汝城白毛茶产区位于罗霄山脉和南岭山脉联合接壤的山地，森林笼罩率78.53%，原始次森林丰盛。

茶园多建于海拔高度300～900m山坡地，多云雾及漫射光。

产区属亚热带季风湿润气象，年均气温16.8℃，年平均日照时数1694.2h，7月份日均气温25.6℃，1月份日均气温6.5℃，年均无霜期270d左右，年有效积温5703.6℃，夏无严冬，冬无严寒，昼夜温差大；年均降雨量1543.3mm，年平均相对湿度82.2%；茶园土壤重要为花岗岩发育的砂壤土，土层深沉，无机质丰盛，土壤pH值4.5～6.0。

优越的生态环境和共同的大方象培育了汝城白毛茶优秀的质量。

汝城白毛茶农产品天文标记地域包全范畴包含汝城县三江口镇、大坪镇、热水镇、卢阳镇、土桥镇、井坡镇、泉水镇、集益乡、濠头乡、暖水镇、南洞乡、延寿乡、文明乡、马桥镇等14个乡镇以及大坪林场、暖水林场、益将林场、九龙江公园治理处等4个场、处，共226个社区、行政村。

天文坐标为：东经113°36′07～113°59′56″，北纬25°18′38″～25°53′19″，总包全消费面积3.86万公顷。

现年总产量960吨。

汝城白毛茶有什么营养价值？该茶具备较高的药用价值，普通伤风感冒、消化不良可茶到病除，对肾结石、糖尿病、高血压等症疗效清楚，常年饮用，有防癌、防血管软化、治疗心肌梗塞、健身减肥、中途夭折之效用。

汝城白毛茶的产品特点有哪些？植株较矮小，骨干较直立，树姿半开张，分枝较稀，叶片稍上斜状着生。

叶长椭圆或椭圆形，叶色绿稍黄，叶面微隆，叶尖尾尖，叶齿深，叶质厚硬。

芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重59.2g。

花冠直径3.8～，花瓣6～9瓣，子房茸毛多，花柱3裂，花萼有毛。

种径1.4cm，种子百粒重119.5g。

个性：芽叶成长快。

春茶萌生期在3月中旬。

产量中等。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚36.5%、咖啡碱3.8%。

汝城白毛茶的历史是怎样由来的？汝城白毛茶，也称白毛尖、毛茶，最后产于九龙江，后宽泛种植，盛产于九龙江及三江口一带，但以九龙江的最好，有“绿色仙丹，茶中明珠”之佳誉，1991年经国度级鉴定为“环球稀有的红茶资源”。

汝城白毛茶的获奖荣誉“汝白银针”、“汝白银毫”于1991年获中国食品工业十年新成绩展现会优秀产品奖，1993-1995年获省名茶称号，1994年获全国林产品名、优、特博览会银质奖，1995年获全国科技新产品金奖，1997年获巴黎国内名、优、新博览会金奖，并被评为“湘茶杯”金奖，填补了省内空白。

2021年，农业乡村部颁布第431号通告，汝城白毛尖农产品取得农业乡村部颁发的农产品天文标记注销证书。

保山特产有哪些

保山有很多美食，像是保山的白茶，腾冲的饵块，豆粉，果脯小吃雕梅，永昌板鸭更是销往香港澳门等地，保山就是这样一个宜居的市区，要不然这里怎样会有那么多的侨民定居于此呢！如今小编来详细引见保山的特产。

1、白茶

白茶是茶农自己研发的茶种，是我国六大茶类，中国的六大茶类重要有红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。

轻发酵茶类，是指只经过晒或文火枯燥加工，进去的茶叶还具备芽的外形，芽头还是红色的，故得名白茶，在我国的福建，政和等地都有消费。

云南白茶的特意之处就在于晒青，晒青你能够最小器的保管茶叶的幽香味。

2、保山豆粉

保山豆粉是在保山的豆制品小吃，小编就是豆制品的重度粉丝。

各种各样的豆制品我都吃，特意是豆腐，豆泡。

保山外地吃一种不一样的吃法，就是豆腐还没压抑成型的那一段，打成浆，煮熟后，放凉就会自己成绩冻的状态。

要吃的时刻就放上蘸料。

有点像豆花，小编字啊湖北吃到的豆花或许是广东那边吧吃到的都是甜口的，在贵州铜仁地域，我吃到的豆花就是辣的，最最便捷的就是在豆粉上放上老干妈就可以吃了，豆粉软软的像是鸡蛋羹。

3、施甸雕梅

果脯小吃，红花大红梅是重要原料，果脯看团体口味，小编感觉，青睐就去尝尝。

4、龙陵黄龙玉

黄龙玉，又叫作玉髓，玉的色彩是鸡血色，对云南或多或少了解的知道在云南一些中央产玉，在产地更容易买到玉石，龙陵就是这样一个中央，这个中央产了不少名贵的玉石。

5、陵油鸡棕

在云南还真是盛产各种山里的野味，在云南的各个原始森林外面都会生长进去菌子，外地的居民很是好这一口野味，小编真是艳羡，莫不是菌子都是在山里人家的后山上随意都能采摘到。

小编的乡村连棵老树都不怎样看见。

陵油鸡棕是保山的一道好野味了，在采菌节令里少量搜集，再将它跟油啊，辣酱啊，炒在一同，制成油鸡棕。

普通的吃法就是拿来拌面吃，拌饭吃。

怎样办，小编要去淘宝上看看有没有卖的，小编要剁手了，快拦着我。

6、永昌板鸭

永昌板鸭是保山外地驰名的特产，地域好，环境好，还是在水池里放养的，好吃没情理。

永昌板鸭的消费历史也是很久了，早在清朝年间，就开售到了香港，澳门等地域，好吃的品牌享誉国内。

7、“大救驾”小吃，饵块

这是保山最有名的旅行地，腾冲，在云南外地各个中央都能看见，属于很公众化的食品。

但是依据地域文明的不同，滋味就会有各种各样的差异。

腾冲的饵丝，饵炔是云南外面，公认的最佳小吃。

还有一段历史，说是吴三桂期间，皇帝被追逐到这里，又饥又饿，外地百姓送上这味小吃，皇帝赞不绝口，就此得名，救驾小吃。