做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的 (做冬瓜排骨汤放什么调料)

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• 做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？
• 冬瓜排骨汤应该怎样做？
• 冬瓜排骨汤做法
• 排骨汤的做法家常便捷好吃

做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？

做冬瓜汤的方法步骤如下：

一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。

二、操作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤切块，备用。

2. 排骨荡涤洁净，剁成小块。

3. 焯水。

排骨冷水下锅，放料酒。

4. 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。

5. 捞出用清水荡涤洁净，控水。

6. 将排骨放入锅中，一次性性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。

大火烧开转小火炖20分钟。

7. 20分钟后，参与冬瓜块，再炖15分钟。

8. 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。

9. 成品。

冬瓜排骨汤应该怎样做？

【食材预备】

新颖的精选排骨750克，冬瓜500克，葱姜过量，食盐，白醋，蚝油

这道菜中用到的蚝油，是为了提鲜，让整道汤的滋味愈加鲜美，从而优化这道菜的质量，要是还想减少其它的调料，也可以酌情减少。

【做法】

步骤一：将冬瓜和排骨，以及葱姜蒜荡涤洁净，随后将冬瓜切成适中大小的片，排骨剁成一指少一点的段，生姜切成姜片，香葱切成葱段，所有切好之后放在一旁备用。

步骤二：起锅，锅中参与过量的水，将剁好的排骨放入锅中，开大火将水煮沸，同时在锅中倒入2-3勺白醋，待锅中的水沸腾，水面上沉没着白沫的时刻，先将白沫用锅铲或许大勺撇掉，再关火将排骨捞进去。

随后将锅中的水倒掉，并将锅中的水分弄干。

步骤三：再起锅烧油，油温七成热的时刻将切好的葱姜下入锅中，大火将葱姜爆香1分钟，再向锅中倒入足够量的清水，再下入刚刚焯过水的排骨，用中火炖煮大概半个小时。

步骤四：等到排骨炖熟了之后，大火转小火，将切好的冬瓜片也下入锅中，为防止冬瓜在汤中煮得太久而烂掉，在下入冬瓜放入锅中后的1分钟内，极速将过量的食盐和蚝油放入锅中，翻搅让调料平均混合在汤汁和食材中。

看到锅中的冬瓜有了悄然透明的样子，就可以关火出锅了。

就这样，一道便捷美味的冬瓜排骨汤就这样功败垂成了。

冬瓜排骨汤做法

冬瓜排骨汤

食材：排骨350g，姜片，冬瓜300g制造环节：1.排骨冷水下锅，加姜片一勺料酒，水开煮两分钟捞出洗净放入电饭锅中。

2.放入两片姜片，再参与两碗的水。

开启电饭锅粥汤形式（1个半小时）3.冬瓜切块，余40分钟放入锅中，同排骨一起焖炖即可。

4.期间到后，起锅+一小勺盐即可。

（冬瓜有一些甜味所以没加味精，须要减少味精的同伴可以加一小勺味精喔）

排骨汤的做法家常便捷好吃

排骨汤家常做法

一：冬瓜排骨汤

排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。

一切食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。

加盐调味。

二：玉米排骨汤

排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。

一切食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

三：海带排骨汤

排骨切小块、焯水，海带结洗净备用。

一切食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味，搅拌平均即可。