并简述它们有什么特点-列举你见过的茶叶 (并简述它们有趣的故事)

本文目录导航：

• 列举你见过的茶叶,并简述它们有什么特点？
• 被虫子咬进去的果蜜香茶叶
• 西方美人茶，小虫咬进去的香味

列举你见过的茶叶,并简述它们有什么特点？

被虫子咬进去的果蜜香茶叶

西方美人茶，一个承载着传奇色调的名字，其共同的果蜜香来源于一个意想不到的来源。

传说中，一个台湾茶农的茶叶可怜被茶小绿叶蝉侵袭，留下了斑驳的痕迹。

虽然茶叶成长碰壁，但茶农并未丢弃，依照惯例步骤制形成了乌龙茶。

异常的是，试喝者发现了这茶叶中分收回的不凡香气，既有果香，又带有蜂蜜的甜润，这种共同的滋味吸引了茶行的留意，最终被低价收买并享誉世界，甚至被英国茶商献给维多利亚女王，因其五彩斑斓的外观和女王的赞誉，得名“西方美人茶”。

这个传说提醒了一个自然的秘密：在面临虫害时，茶树会进行自我进攻机制。

被茶小绿叶蝉咬伤的茶芽，为了抵制损害，会监禁茉莉酸等香味物质，吸引这些益虫的天敌。

这些进攻反响和后续的氧化环节，正是西方美人茶共同果蜜香的来源。

大自然的智慧和茶树的生命力，共同塑造了这款奥妙的茶叶。

虽然这个故事的实在性有待考据，但西方美人茶的共同魅力无需质疑。

想要更深化地了解这种神奇的茶叶，无妨访问茶叶网，探求更多的茶文明与常识。

西方美人茶，小虫咬进去的香味

在茶界有一个驰名的传说：多年以前，有位台湾茶农发现他的茶树少量被虫咬了，茶树上的叶子长得差，下面有很多斑点，很多还卷了起来。

不甘愿就此没有收成的他，还是把这些“劣质”的鲜叶摘了上去，依照反常的加工环节做成了乌龙茶，而后拿到茶行里去卖。

没想到，茶行买办试喝发现这些茶的滋味甘醇甘甜，有成熟的果香和蜂蜜香，与事先最好的茶相比有过之而无不迭，于是付了低价来收买。

茶农很快乐地回家炫耀，但街坊同乡都不置信，以为他在吹嘘。

客家话里吹嘘叫作“膨风”，于是“膨风茶”(或许“椪风茶”)的称号不翼而飞。

关于膨风茶后续的驰名传说是：这种茶享誉四方之后，被英国茶商献给了维多利亚女王。

女王把它冲泡在水晶杯中，看见五彩的茶叶在水中跳动，就象中国仕女的舞姿一样梦境婀娜，品味之后更是赞不绝口，于是赐名“西方美人茶”。

产于台湾的西方美人茶，是一种半发酵清茶，具备共同的果蜜香味。

这两个传说是史实还是杜撰并不关键，关键的是它们为西方美人茶带来浓重的文明色调。

而这种茶的共同质量，确实可以说是被小虫咬进去的。

这种小虫叫作茶小绿叶蝉(Jacobiasca formosana)，是一种个头很小的蝉，身材呈浅绿色，躲在绿叶中很难被发现。

它们的生命力很强，一年可以滋生14代。

茶是它们青睐的植物之一。

它们把蚊子一样的刺吸式口器拔出到刚刚长出的嫩芽上，吸取其中的汁液。

这些汁液相当于植物的血液，承当着保送营养的义务。

“失血”的茶芽自然营养不良，也就发育缓慢甚至中止了。

伤口处也就发生淡褐色斑点，茶芽萎缩卷曲，重大的甚至零落。

茶树叶子上的茶小绿叶蝉。

关于茶树来说，这些茶小绿叶蝉当然是死敌。

植物遭受死敌侵袭时，往往也会发起进攻功势：有的是间接分泌有毒物质对付益虫，有的是设法吸引死敌的死敌前来帮助。

茶树采取的是后者，它们被茶小绿叶蝉咬了之后，会进行进攻反响，监禁出以茉莉酸为基础的一系列香味物质，吸引茶小绿叶蝉的天敌前来。

这些香味物质以及茶的进攻体系利用起来发生的其余物质，经过深度氧化的乌龙茶工艺，就构成了西方美人茶的果蜜香味。

这个环节说起来很便捷，但要构成优质的西方美人茶并不容易。

首先，得是特定的容易发生那些香味物质的茶树种类，通常中最好的是一个叫作“青心大冇”的种类;其次，须要适宜这个茶树种类以及茶小绿叶蝉成长的地域和节令，但虫的兴衰不确定性很大，茶农很难掌控;第三，要茶小绿叶蝉生动就不能施用农药，然而不用农药其余虫也就雷同能够滋生生息，而其余虫引发的进攻体系发生的就不是人们须要的香味物质。

所以，西方美人茶的采摘老本很高，产量不稳固，质量也错落不齐——高质量的西方美人茶，自然是物以稀为贵了。

青心大冇（Qingxin-damao），这一茶树种类目前关键种植在台湾北部的桃竹苗(桃园市、新竹市、新竹县、苗栗县四县市的合称)等地。

从动物化学的角度来看，虽然西方美人茶是茶小绿叶蝉“咬”进去的，但它的作用只是激起了茶树进行进攻体系，而那些带来香味的物质还是茶树发生的。

而且，这个激起作用应该不是“咬”这个举措引发——别的虫也会咬，但它们引发的物质就没有这种果蜜香味。

普通以为，茶的进攻体系的进行，是茶小绿叶蝉的唾液中特定成分引发的——这跟乙烯引发水果的成熟反响进行有必定的相似之处。

假设人们能够识别出茶小绿叶蝉唾液中的这些活性成分，或许就可以经过间接施用它们来“忽悠”茶树，让它们以为是茶小绿叶蝉来了，从而进行进攻体系，变成西方美人茶的原料。

当然，即使这样的想象成功了，即使是滋味可以乱真甚至更好，但由于不是由虫咬进去的，也只能是“山寨版”，不如“传统”、“正宗”的那么具备市场吸引力。

当然，更先进的手腕，是搞分明茶小绿叶蝉咬后引发的进攻体系如何运作，而后经过基因变革间接增强该生化路径的优惠。

这种釜底抽薪的模式会十分高效，还能防止虫咬后茶叶中止成长造成的外观毛病。

就针对化合物成分的产品评估目的而言，这种茶叶会比虫咬进去的愈加优越。

不过，特定种类的茶销量原本就有限，在加上“基因变革”还会遭到许多人的抵触，这个想象大略也只能是沉默寡言。

为西方美人茶带来特意风味的那些物质，除了虫咬和茶树种类，也还跟其余种植条件无关。

筛选适当的茶树种类，在特定的地域种植，再经过特定的制茶工艺，也有或许获取跟西方美人茶凑近的果蜜香味。

在市场上，也有一些这一类的产品——不过，当然，就不能叫西方美人了。