家常白菜怎样炒好吃又便捷 (家常白菜怎样做好吃)

本文目录导航：

• 家常白菜怎样炒好吃又便捷
• 腊肉白菜家常做法？
• 大白菜营养又家常，想要大白菜好吃该怎样做？
• 白菜如何做

家常白菜怎样炒好吃又便捷

1、首先将白菜预备出来，尽量所有选用白菜帮，炒着更好吃，将白菜荡涤洁净后，沥干水分，先对半切开，而后再将其斜着切成片，同时在锅中添下水。

2、待锅中的水煮开后，加上点食盐和油，放入白菜帮子，焯烫10秒钟，即可捞出，沥干水分用，同时将大蒜剥皮后切成片，生姜洗净后切成丝，干红辣椒切成段，葱切成段。

3、一个洁净的小碗中，放入些许的淀粉，再用清水调匀成淀粉水，另外预备一个小碗，放入酱油、蚝油、醋、白糖和2勺水，调成汁用，其实酱油蚝油中曾经有咸味了，但假设还感觉不够，可以适当加上点盐。

4、在锅中添上过量的食用油，待油烧热后，放入葱姜蒜和辣椒，炒出其中的香味后，放入焯过水并且沥干水分的白菜帮子，稍微翻炒片刻，即可淋入调好的酱油醋汁。

5、炒匀后，淋入水淀粉勾芡，翻炒平均，并且将锅中的汤汁收浓，即可关火，将炒好的白菜盛出即可享受。

腊肉白菜家常做法？

我平时也是比拟青睐吃腊肉的，所以关于美味的大白菜炒腊肉，也是没有什么“抵制力”了。

所以我炒的家常腊肉白菜十分好吃，而且他在制造腊肉炒白菜这道美食的时刻，还有一些自己的小技巧，滋味是愈加棒了。

接上去，咱们就便捷的为大家说一说腊肉炒白菜肉家常做法，美味解馋超下饭。

腊肉炒白菜

所需食材：腊肉200克，白菜张百科，红绿尖椒各2个，葱姜各50克：植物50克，料酒20克，生抽20克，盐2克，糖20克，干辣椒2个。

制造的方法与步骤

1、腊肉白菜洗净切成片。

2、尖椒切成菱形片。

3、姜切丝，葱切片干，辣椒切成段。

4、锅中放入植物油，放入腊肉小火翻炒。

5、腊肉炒透明放入葱姜干辣椒。

6、放入白菜翻炒，添加的盐和糖。

7、添加生抽翻炒。

8、添加尖椒翻炒。

9，大火翻炒平均三分钟，就可以装盘出锅，白菜炒腊肉制造实现。

完结语：各位好友看到这么美味可口的白菜炒腊肉，是不是都感觉自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝究竟是什么滋味。

那么，大家可以依照我在下面说的大白菜炒腊肉制造方法，尝试着做一下，并不是很难，置信大家都能做出美味的大白菜炒腊肉。

大白菜营养又家常，想要大白菜好吃该怎样做？

白菜营养又好吃，是咱们在日常生存中经常会晤到的一种食物 。很多时刻去买菜，不知道选什么的时刻，选大把菜就对了，在这之后，咱们须要知道的是大白菜的做法，当天咱们一同来聊聊几种大白菜的做法吧 !

肉丝炒白菜

肉丝炒白菜应该有很多人都青睐吧，由于白菜炒肉丝真的是永远不过期很经典的一道菜，便捷易学 。

咱们须要做的就是把白菜的根和叶片切开 ，而后把白菜的根部切成白菜丝，再把咱们的肉切成肉丝，这样就和白菜炒在一同 。

当然，不论炒什么菜，很关键的就是调料了，咱们可以用最便捷的调料炒最好吃的菜 ，大白菜本就是红色的食物，并不倡导放什么特意多的佐料，这样看起来就更没有食欲了 。

我倡导放的，就是油，食盐，味精，还有青椒就ok了 。

记住的用大火爆炒哦，不然的话菜外面的营养素会被消耗掉的 ，先把佐料炒一会儿，再放肉丝炒一会儿，而后就是咱们的白菜丝 。

清汤白菜

白菜煮汤是十分好吃的，特意是炎热的夏天，你基本就不青睐吃那些浓稠的肉汤 ，炒了咱们的白菜肉丝之后，就可以做一道关于白菜叶的汤 。

咱们可以煮过量的开水，而后放点姜和西红柿倒进开水外面去，之后再放一点白菜出来煮一会儿，那么一锅十分平淡的白菜汤就出锅啦!吃的平淡一点，对身材十分好，咱们常年间吃的平淡和辛辣对皮肤，对内脏器官都是有着十分大的侵害 ，咱们可以常年保持吃一些平淡的食物，这样可以看到身材的肥壮状况得以显著的扭转 。

白菜只管很便宜，然而它的营养价值是低廉的，咱们的身材须要各种各样的微量元素，多吃白菜，肥壮无碍!

白菜如何做

糖醋白菜主料： 大白菜300克辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油制造：1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；3)将锅搁置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

四鲜白菜主料： 熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50抑制造：1)将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；2)将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片区分切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩下面距离平均地排成四个相等的扇形，将虾米话中产；3)添加鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成鱼香白菜主料： 白菜250克辅料： 油30克、酱油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4抑制造：1)用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，过量加点水，搅拌平均；2)将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，过量加点水，搅拌平均；3)炒锅上火，放入底油，添加豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料平均受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒平均后，即可出锅装盘。

栗子白菜主料：栗子100克，白菜300克辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)制造：1)将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟；2)捞出剥皮，栗仁所有两半；3)将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油；4)猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精髓盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一局部，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。

麻酱白菜主料：大白菜500克 新颖山楂75克辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25抑制造：1)、取用大白菜芯洗洁净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；2)、山楂洗洁净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右；3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。

白菜扣虾主料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个辅料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙制造：1)、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。

大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分；2)、锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，加大虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒一下； 3)、冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾划一摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中；4)、原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。

肉烧白菜主料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克辅料：猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许制造：1)、将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。

蒜黄切成3厘米长的段；2)、将猪油放入锅内，下放肉片编炒重生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒平均即成。

醋溜白菜主料：净白菜300克辅料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

制造：1)、将白菜切成象眼块；2)、将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

大白菜的3种做法素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

制法：1.将白菜洗净，控干水分。

顺长切成1.5厘米宽的条。

再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，添加酱油、精盐略炒即可食用。

香辣白菜原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。

制法：1.将大白菜菜叶局部切下，只留两边白帮局部，洗洁净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。

再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放入盆内，平均地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。

放入葱、姜丝煸炒出香味。

烹入醋添加水50克及白糖。

开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱寄存。

吃时改刀，所有两段。

再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

醋溜白菜原料：净白菜300克。

植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

制法：1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。