芸豆和豆角的区别是什么 (芸豆和豆角的区别图)

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• 芸豆和豆角的区别是什么？
• 这是什么豆子？
• 红芸豆怎样烧(有图片)
• 芸豆长什么样

芸豆和豆角的区别是什么？

1、芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克。

而豆角大局部含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。

2、芸豆俗称二季豆或四季豆。

而豆角包含扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。

3、芸豆是扁长的，而豆角是修长的。

4、芸豆是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。

而豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。

裁减资料：

一、芸豆外形特色：

芸豆的根系较兴旺。

茎蔓生、半蔓生或矮生。

初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。

荚果长10～20厘米，外形直或稍笔挺，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等色彩，成熟时黄白至黄褐色。

随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管教逐渐兴旺，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食质量因此降落。

故嫩荚采收要力图适时。

每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等色彩；千粒重0.3～0.7千克。

二、豆角外形特色：

一年生缠绕、草质藤本或近直立木本，有时顶端缠绕状。

茎近无毛。

羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形。

花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。

荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而收缩或松软，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗白色或其余色彩。

花期5-8月。

参考资料：

网络百科－芸豆

网络百科－豆角

这是什么豆子？

这是荷包豆，又名：肾豆。

红芸豆怎样烧(有图片)

须要预备：葱姜蒜、油、藕、青椒、红芸豆、萝卜、八角。

1、首先葱姜蒜均切粒待用，如图所示。

2、取出熟的红芸豆待用，如图所示。

3、藕洗净削皮切成丁，如图所示。

4、萝卜和青椒切丁待用，见下图所示。

5、接上去起锅，添加油和八角小火煸炒香，见下图所示。

6、添加萝卜和姜翻炒二分钟，见下图所示。

7、上方添加藕丁翻炒匀，再添加少许水焖制两分钟，见下图所示。

8、添加芸豆青椒翻炒匀即可，见下图所示。

9、最后红芸豆炒藕就制造好了，见下图所示。

芸豆长什么样

芸豆植物属性芸豆是豆科植物，又称芸豆、芸豆、白芸豆、芸豆、龙爪豆等。

其嫩荚或种子可作为新颖蔬菜，也可加工、罐装、腌制、冷冻和枯燥。

可分为硬荚芸豆、软荚芸豆、锦州双季豆等。

芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入中国栽培。

如今，中国各省区都有栽培。

芸豆样子芸豆多年生木本植物，基部有许多结节状茎痕，腋生总状花序，蝴蝶花，白色、黄色、淡紫色或紫色花冠，自花授粉，少数异花授粉。

每一花序有数朵至10朵以上的花，理论结2~6个荚，中部以下分枝少或稍有分枝，外表灰黄色。

色彩:芸豆豆荚略弯或直，横截面圆形或扁圆形，果皮密被，豆荚嫩，有深浅不一的绿色、黄色、紫色等。

成熟时黄白色至黄褐色。

叶子外形特色:芸豆初生真叶单生对生；之后，真叶三叶，近心形。

根长什么样子:芸豆的根常肥厚，纺锤形或纺锤形圆柱形，根兴旺，茎匍匐、半匍匐或矮化。

芸豆图片参观