水培蔬菜的益处及栽培方法 (水培蔬菜的益处有哪些)

本文目录导航：

• 水培蔬菜的益处及栽培方法
• 水培花卉栽培方式有哪些？
• 怎样进行韭菜营养液培养？

水培蔬菜的益处及栽培方法

水培蔬菜，也叫营养液栽培。

与常规意义上的土壤栽培相比，它让蔬菜脱离于泥土，靠营养液中的各种元素维持生长，避免了寄生虫的污染，使得居家环境更加洁净卫生。

其次，管理过程中不需要翻土、浇水、除草等维护，适合快节奏的都市人。

也有不少人将水培蔬菜作为盆景种植。

目前适合水培的蔬菜包括叶菜类、瓜果类和豆类等多种，但其中叶菜类水培相对较容易(例如生菜、青菜、空心菜等)，成功率较高。

不少人担心用营养液种出来的水培蔬菜有毒、不健康，其实营养液相当于化肥，其中主要是氮、磷、钾等元素。

水培所使用的营养液量十分少，所种出的蔬菜完全够得上无公害的标准。

营养液是用一些溶解性好，杂质低，重金属含量低的化学肥料混合成的，并且用水培的方法肥料利用率可达到70%，大大高于土培的30-50%。

水培蔬菜的种植器具，可以自己简单制作，也可以在网上购买，自己种植水培蔬菜虽然简单，仍需注意细节。

育苗是水培的第一步，可以先在沙土中育苗或者使用纸巾育苗，这样移苗时容易清洗干净，并且不会伤害根系。

其次，若是自行制作水培器具，最好使用透明的塑料、玻璃作为容器，让水能够见到阳光，可以产生绿藻，以增加水中的溶解氧，保证根系所需的氧气。

最后，营养液也是水培较关键的一步，可以自行配制，也可以在网上购买。

若不清楚植物所需的最佳配比，可以自己配制应用较广泛的凡尔赛溶液，即在1L水中加入以下物质，硝酸钾0.568g、硝酸钙0.710g、磷酸铵0.142g、硫酸镁0.284g、氯化铁0.112g，碘化钾0.g、硼酸0.g、硫酸锌0.g、硫酸锰0.g。

水培蔬菜不仅在家可以种植，更有人将水培蔬菜做成盆景赏花观叶，把小清新、绿色带进办公室，展现平凡蔬菜的另一种美。

水培花卉栽培方式有哪些？

1.营养液膜栽培营养液膜栽培又称为NFT栽培，这种方法是以0.5厘米的浅层营养液流过花卉植物根系，因营养液很浅像一层水膜，故称营养液膜栽培技术。

2.深液流水培这种水培方式中营养液的液层较深，花卉悬于液面上，其重量由定植网框或定植板所承载，根系垂入营养液中。

深液流技术又可分动态浮根法、M式、浮板毛管法等。

3.雾气培根系悬挂在容器中的内部空间，将营养液用喷雾的方法，直接喷到花卉根系的方法。

4.瓶插育苗指从母株上截取一段茎或枝条，将茎插入水中生根，从而形成新的水培花卉的方法。

此方法适宜家庭、个人培育水培花卉。

5.土培花卉改水培选择具有观赏价值，长势健壮，土壤栽培（或其他介质栽培）中已成形的花卉除去泥土，清洗根系后改为水培。

清洗根时最好使用流动水，以减少对根的损伤，且容易清洗干净。

清洗后的花卉植于备好的器皿内，注入没过根系2/3～1/2的清水。

初始每天换一次水，同时清洗根和器皿，一周后减少换水次数。

待所培育的花卉在水中长出新根适应了水培环境后，可以每7～10天，甚至更长一些时间换一次水。

这种方法适宜家庭、办公室、宾馆等场所栽培水培花卉。

怎样进行韭菜营养液培养？

营养液栽培是水培的一种，又称水耕栽培。

主要优点是：能够有效的避免土壤传染的病虫害及轮作障碍（能够有效的阻止韭蛆的为害），肥料利用率高，节约用水，可以在不适宜韭菜生产的地区进行生产（如海岛、石山、荒滩及缺水地区），并能够稳定地供给韭菜根系充足的养分。

主要缺点是：一次性设备投资大，用电多，肥料费用高，营养液的配制、调整都要求技术性很强，且不可能在短期内收回成本。

（1）栽培方式

韭菜是叶菜类中单价较高的，且一次定植后可以多次收割。

所以，比较适宜营养液栽培。

一般叶菜类多选用NFT，即营养液膜培养。

因韭菜需连续多次收割，所以应选择与栽培基质相结合的栽培方式。

栽培基质多选用岩棉或椰子壳纤维。

日本在这方面已经进行了多年研究，我国还没有相关报道。

（2）品种及栽植密度

日本进行韭菜营养液栽培，主要选择绿皮带、海南、大连等品种，这些品种产量高，容易管理。

采用小丛栽植，每丛3株，丛距7.5或12.5厘米，行距10厘米，每槽栽植2行。

定植后47天可收割，生长非常快，但是叶片柔软、叶色偏浅、风味淡薄。

这种栽培法的韭菜品质还需要进一步改善提高。

（3）栽培槽

栽培槽用农用直管进行组装，架设高度为距地70厘米，槽宽50～60厘米，槽深15厘米，槽的坡度为0.4%，长度依灌溉能力（灌溉系统必须能对每株韭菜提供同等数量的营养液）、温室结构以及田间操作所需走道等因素来决定。

把经消毒后的栽培基质烘干放栽培槽里。

（4）营养液的制备

在大面积生产时，为了配制方便以及在营养液膜法中自动调整营养液，一般都是先配制浓液（母液），然后再继续稀释。

在制备营养液的许多盐类中，以硝酸钙最易和其他化合物起化合作用，因此多选用硝酸钙做母液。

这里需要两个溶液罐，一个盛硝酸钙溶液，另一个盛其他盐类的溶液。

为了调整营养液的pH范围，还要有一个专门盛酸的溶液罐，酸液罐一般是稀释到10%的浓度，在自动循环营养液栽培中，这3个罐均用pH仪自动控制。

当栽培槽溶液下降到标准浓度以下时，浓液罐会自动将营养液注入营养液槽。

此外，当营养液中的pH超过标准时，酸液罐也会自动向营养液槽中注入酸，在非循环系统中，也需要这3个罐，从中取出一定数量的母液，按比例进行稀释后灌溉韭菜。

浓液罐里的母液浓度，一般比韭菜能吸收的稀营养液浓度高出100倍，即浓液与稀液之比为1∶100。

硬水和软水配制营养液浓度的配比有所不同。

表5提供的为硬水地区参考的浓度配方。

表5 硬水地区的浓液配方

表5 硬水地区的浓液配方（续）-1

在软水地区，配制营养液应该增加硝酸钙用量，使钙浓度达到120毫克/千克以上。

同时，由于碳酸盐的浓度低，所以配制营养液时酸的用量也减少了。

但此时应该用磷酸二氢钾来增加磷，这样氮、钾比才比较合适。