四川成都特产 新都大蒜 (四川成都特产有哪些土特产品)

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• 大蒜该怎样种植？

四川成都特产：新都大蒜

新都大蒜的基本引见新都大蒜俗称狗牙蒜，辛辣味浓郁。

新都大蒜产区位于成都平原，是位于中国四川盆地西部的一处冲积平原。

产区特有的地形地貌及土壤条件，无利于新都大蒜鳞茎成长发育。

大蒜素是大蒜的鳞茎中的挥发性油状物，鳞茎茁长的发育利于新都大蒜中大蒜素的生成。

降雨充沛是产区气象特征之一，年降雨量在1000毫米左右。

优异的气象条件和丰盛的水资源，利于花茎伸长和鳞茎膨大，蒜头大而划一，质量好，产量高。

新都大蒜根系浅，根毛少，排汇力弱，对成长条件的要求很高。

新都大蒜是我国名特优大蒜种类的软叶蒜，顺应性强，不易退步。

新都大蒜关键虫害有斑潜蝇、蚜虫。

可应用益虫趋光性、趋化性、潜伏习性，驳回物理工具诱杀益虫。

大蒜忌轮作，应倡议分片轮作。

新都大蒜有什么营养价值？蒜素≥900mg/kg、膳食纤维含量≥3.5%、抗坏血酸含量≥18mg/100g。

1.大蒜含有丰盛的碳水化合物，较少的蛋白质，简直不含脂肪。

2.大蒜中含有较为片面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。

3.大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。

4.大蒜中含有丰盛的硒元素。

新都大蒜的产品特点有哪些？蒜头呈短圆锥形，外皮淡紫色，单头重25g左右。

每头13瓣左右，多为3～4层陈列，蒜瓣多为笔挺形，瓣衣两层，紫色，紧包蒜瓣，不易剥离。

新都大蒜的获奖荣誉是四川省成都市新都区特产，中国国度天文标记产品。

求视频:怎样种植蒜豪

在家中，可在花盆、花坛、阳台或房顶、房前屋后等中央种植大蒜。

关系技术请参考：大蒜栽培技术大蒜原产中亚，我国汉朝已开局栽培。

关键以蒜头(鳞茎)、蒜薹(花茎)供食用；也可启动幼苗消费，取食叶部，称为青蒜(或蒜苗)；或启动硬化栽培，即成蒜黄。

大蒜除鲜食外，还可用于医药、食品工业等方面。

1．对环境条件的要求(1)温度 大蒜经过休眠后，在3—5℃下即可萌芽生根。

茎叶成长适宜温度为12～16℃，蒜薹、蒜头发育适宜温度为15-20℃。

在最冷月平均温度低于—5℃的中央，秋播大蒜不能露地越冬。

(2)水分和营养 大蒜喜湿怕旱，宜决定蓬松的沙质壤土栽培。

收获前后土壤湿度大，无利于萌芽生根：幼苗期不能过湿，否则不利于根系开展；蒜薹伸常年、蒜头膨大期需水较多，要坚持土壤湿润；凑近成熟期要降落土壤湿度，免得烂瓣、散瓣。

营养三因素要完全，以蒜薹伸常年、蒜头膨大中期吸肥量最高。

2．类型和种类(1)白皮种蒜头大，辣叶较淡，有山东苍山蒜、吉林白皮马芽蒜、河北狗芽蒜、杭州白皮大蒜等种类。

(2)紫皮种蒜头有大有小，瓣数少，辣味较浓，有陕西蔡家坡大蒜、黑龙江阿城大蒜、河北定县紫皮蒜、山东嘉祥大蒜和四川成都二水早、硬叶子、重庆桐子蒜等种类。

3．栽培技术(1)收获 以消费蒜头、蒜薹为目标，收获最早的可在6月启动，秋冬大蒜在8月中旬至9月收获，夏大蒜在2月上中旬收获，春大蒜在9月收获，也可依据市场需求随时收获。

收获前选形正的蒜头，用较大的蒜瓣，启动解决后收获。

解决有两种方法：一是剥局部或所有蒜皮；二是将蒜瓣在水中浸泡一昼夜。

收获时可履行打孔栽或沟栽。

行距17—20厘米，株距10—13厘米。

每667平方米用种量100千克左右。

收获时浇透底水，播后盖一层薄草，以坚持土壤湿润。

每667平方米用人畜粪尿2000—2500千克作基肥。

(2)治理 前期追肥催苗，要勤施淡施，防止叶尖发黄，普通出苗后追肥2—3次，每667平方米施人粪尿1000—1500千克左右。

此外，越冬前要施1次追肥。

开春后植株成长旺盛，要重施追肥，除施粪尿外，参与过磷酸钙。

灌水联合追肥启动。

蒜苗出土后，启动浅中耕、除草，以参与土壤的透气性，促成根系的呼吸，提高对营养的排汇才干。

以后留意坚持土面蓬松，除去杂草。

大蒜的种植方法？

首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超越十月中旬。

另外种植青蒜须要在八月末，种植时每个种植穴位须要有2至3瓣蒜。

两两之间的距离须要有20厘米左右，深度要坚持2到3厘米左右。

在收获之后要盖上一层草木灰。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰红色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有少数须根。

每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见红色、肥厚多汁的鳞片。

有浓郁的蒜辣气，味辛辣。

有抚慰性气息，可食用或供调味，亦可入药。

公开鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具备抗癌效用，深受公众喜食。

大蒜该怎样种植？

大蒜栽培技术 一、大蒜的整地施肥 大蒜是弦状须根；吸水肥才干较弱，鳞茎又在土壤中成长、膨大，所以大蒜应决定土壤蓬松、排水良好、无机质丰盛的地块栽培。

虽然大蒜的顺应性较大，但还是以砂壤土为好。

因砂壤土蓬松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。

栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立刻耕翻晒垡，在收获前要再整地作畦。

基肥应在耕翻之前施入。

大蒜因成常年长，个体密度高，需肥量大，普通亩施优质无机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、钾肥。

无机肥料要充沛腐熟，若经常使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会惹起公开虫害，尤其是地蛆重大出现。

要精细整地作畦，畦宽1．5～2米，以物品延伸为好。

二、秋播大蒜栽培技术 (1)收获 ①适时收获。

大蒜收获的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒夏季不致被冻死，并为植株顺利经过春化打下良好基础。

长江流域及其以南地域，普通在9月中、下旬收获。

长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和成长。

如收获过早，幼苗在越冬前成长过旺而消耗营养，则降落越冬才干，还或许再行春化，惹起二次成长，第二年构成复瓣蒜，降落大蒜质量。

收获过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积攒营养较少，抗寒力较低，越冬时期死亡多。

所以大蒜必定严厉把握收获期。

②正当密植。

密植是增产的基础。

蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。

应按种类的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。

早熟种类普通植株较矮小，叶数少，成常年也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克。

中晚熟种类生养期长，植株矮小，叶数也较多，密度相应小些，才干使个体结构正当，以充沛应用光能。

密度宜把握在亩栽4万株高低，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。

③收获方法。

“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年通常得出的阅历。

大蒜收获普通适宜深度为3～4厘米。

大蒜收获方法有两种：一种是插种，行将种瓣拔出土中，播后覆土，虚浮；二是开沟收获，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。

开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。

播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度虚浮，浇透水。

为防止干旱，可在土上笼罩二层稻草或其它保湿资料。

栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，成长过旺，蒜头构成遭到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。

(2)田间治理 ①追肥。

大蒜幼苗成常年虽有种瓣营养，但为促成幼苗成长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。

因为大蒜根系排汇水肥的才干弱，故追肥应施速效肥，免得脱肥而出现叶尖发黄。

大蒜追肥普通3～4次，分为： 催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次油腻人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

盛长肥：收获60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。

做到早熟种类早追，中晚熟种类迟追，促成幼苗长势旺，茎叶细弱，到烂母时少黄尖或不黄尖。

孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸常年。

此期旧根苍老，新根少量出现，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开局缓慢膨大，因此需营养多，应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10～15千克。

于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足须要，促使蒜薹抽生快、旺盛成长。

蒜头膨大肥：早熟和早中熟种类，因为蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促成蒜头瘦小，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。

如：氮钾复合肥亩施5～10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会惹起已构成的蒜瓣幼芽返青，又从新长叶而消耗蒜瓣的营养。

追肥应于蒜薹采收行启动，当蒜薹采收后即有丰盛的营养促成蒜头膨大。

若追肥于蒜薹采收后启动，则易造成贪青增产。

若田土较肥，蒜叶瘦小色深，则可不施膨大肥。

中、晚熟种类因为抽薹晚，温度较高，收薹后普通20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

②水分治理 齐苗期：普通收获1周即齐苗。

追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗成长。

幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和构成的关键时期。

大蒜齐苗后进入幼苗成长前期，因为齐苗后灌水1次，加之长江流域地域此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并留意秋雨后田间的排水上班。

幼苗中前期：以越冬前到退母完结为标记。

此阶段较长，也正是大蒜营养成长的关键时期。

越冬前许多中央降雨已清楚缩小。

土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温慢慢上升，幼苗又开局进入旺盛成长，应及时灌水，以促成蒜叶成长，假茎增粗。

抽薹期：蒜苗分化的叶已所有展出，叶面积增长到达高峰，根系也已裁减到最大范畴，蒜薹的成长放慢，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。

“现尾”后要延续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天赋中止浇灌水，以利贮运。

蒜头膨大期：蒜薹采收后立刻浇水以促成蒜头迅速膨大和增重。

收获蒜头前。

5天中止浇水，控制长势，促成叶部的异化物质减速向蒜头转运。

③中耕除草。

可于收获至出苗前喷除草剂。

扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。

50％的扑草净亩用药100～150克。

西马津和阿特拉津：亩用药120～240克。

除草通：亩用药35～6S克。

对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120～150克于收获后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释，晚间喷雾。

以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25％恶草灵120～150毫升，或24％果尔45～60毫升，于收获后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚间喷雾。

蒜苗幼苗成常年，当杂草刚萌生时即启动中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，免得与蒜苗争肥。

(3)采收 ①采收蒜薹。

普通蒜薹抽出叶鞘，并开局甩弯时，是收藏蒜薹的适宜时期。

采收蒜薹早晚对蒜薹产量和质量有很大影响。

采薹过早，产量不高，易折断，商品性差；采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多营养，影响蒜头成长发育；而且蒜薹组织老化，纤维增多；尤其蒜薹基部组织老化，不堪食用。

采收蒜薹最好在晴朗半夜和午后启动，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分别，并且叶片有韧性，不易折断，可缩小伤叶。

若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充沛吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。

采薹方法应依据详细状况来定。

以采收蒜薹为关键目标，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、质量优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。

以收获蒜头为关键目标，如苍山大蒜采薹时应尽量坚持假茎完整，促成蒜头成长。

采薹时普通左手于倒3～4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。

该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受挫伤轻，植株仍坚持直立形态，利于蒜头膨大成长。

②收蒜头。

收蒜薹后15～20天(少数是18天)即可收蒜头。

适期收蒜头的标记是：叶片大都枯槁，上部叶片退色成灰绿色，叶尖枯槁下垂，假茎处于柔软形态，蒜头基本长成。

收藏过晚，蒜头嫩而水分多，组织不空虚，不丰满，贮藏后易干瘪；收藏过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。

收藏蒜头时，硬地运行锨挖，软地间接用手拔出。

起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。

经常翻动2～3天后，茎叶枯燥即可贮藏。

三、大蒜地膜笼罩栽培技术 大蒜应用地膜笼罩栽培技术有清楚的增产作用。

地膜笼罩的效应。

大蒜应用地膜笼罩后，有如下清楚的效应： ①改善了环境条件。

地膜笼罩后，在冬前可提高5厘米处的地温2～3℃。

因此，减速了大蒜冬前幼苗的成长，秧苗强健，抗寒力强。

加上夏季地温较高，故越冬因高温冻死率大大缩小，约少5倍左右。

翌春，因为地温高2．6～3．7℃，大蒜幼苗返青早，成长快，植株成长量大，叶面积大，为丰产奠定了基础。

地膜的不透水性，降落了土壤水分蒸发量，无利于土壤的保墒防旱。

所以大蒜启动地膜笼罩后，可以缩小浇水次数，土壤墒度适宜，早春防止了浇水降落地温之弊，为植株成长发明了无利条件。

地膜笼罩后增强了土壤保水保肥力，提高了营养应用率，坚持了土壤蓬松，防止了浇水过多出现的低空板结，有效地改善了土壤环境条件。

大蒜启动地膜笼罩后还减轻了病虫害的出现。

地膜阻挠了种蝇向蒜根周围产卵，缩小了根蛆为害。

地膜笼罩也克服了杂草的出现和危害。

②促成了大蒜的成长发育。

因为环境条件的改善，大蒜地膜笼罩条件下，植株成长强健，根系兴旺，叶面积大。

叶面积指数可提高0．025。

③早熟和高产。

因为地膜笼罩的温度效应，所以大蒜地膜笼罩栽培后，抽薹期可提早6～10天，成熟期提早5～8天。

早熟为早腾地发明了条件，可有效地调理下茬作物的栽培期。

应用地膜笼罩，大蒜可增产蒜薹55．35％，增产蒜头44．8％。

(2)栽培技术 ①整地、施肥。

精细整地，可提洼地膜笼罩的效劳。

地膜笼罩后，大蒜吸肥增多，故应增施无机肥，缩小以后追肥的用工费事。

启动地膜笼罩普通用小高畦。

畦宽因地膜宽度而定。

②盖膜。

普通先收获，后盖膜。

膜耍盖严、压紧。

做到膜紧贴地；无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上。

③收获。

因为地膜笼罩后成常年延伸，所以秋播大蒜可适当晚播5～7天。

密度应适当稀一些，每亩～株为宜。

收获方法同秋播。

④苗期治理。

收获覆膜后，立刻浇水，促成蒜瓣扎根。

近出苗时，再浇1次水，以利幼苗出土，顶破地膜，继续成长。

有顶不出膜来的幼芽，可帮其行人工破膜。

人工破膜的口越小越好。

在幼苗成长阶段灌1次促苗水，入冬时，浇1次越冬水。

在生养期内应经常巡视，发现幼苗压在膜下时，要立刻扶出膜外，防止苗在膜下成长。

⑤中前期治理。

在花芽、鳞芽分化期，依然要包全好地膜。

施展其保温作用，直至抽薹前期方可去掉地膜。

其它治理同秋播大蒜栽培。

四、青蒜苗栽培技术 (1)种类决定。

为了到达蒜苗早熟丰产、供应期长的目标，以选早熟二萌芽发根早、叶肥嫩、蜡粉少的种类为好。

如成都的云顶早、二水早、上海的崇明大蒜、广西的全州肉蒜。

(2)收获。

不论在露地还是包全地内，均做成1.5～1.7米宽的平畦。

畦内施腐熟的无机肥，每亩3000千克，浅翻10厘米。

为延迟和延伸蒜苗的上市时期，使之陆续始终地供应市场，各地要应用早熟种类早萌芽发根的特点，采取促早解决，尽量延迟收获，延迟采收。

长江流域6～8月份正值高温炎热天气，因此蒜瓣须经过浸种和高温解决，才干促使蒜瓣早萌芽发根。

解决的方法有：①将蒜瓣在井水中浸1昼夜后收获，但浸种时期不能过长，免得惹起种瓣腐朽。

②浸种后，剥去蒜皮收获，可延迟半月左右采收。

③将已剥皮的蒜瓣用清水淘洗，取出后立刻放在地窖中，坚持15℃的温度和必定的湿度，使之在较密闭的环境条件下发根，约经10天左右大局部蒜瓣发根后即可收获。

④用清水或尿液浸种1昼夜后平摊在湿润的低空或湿草上，下面再薄盖湿草；促使早萌芽发根。

⑤将蒜瓣喷湿后，有条件的可寄存冷藏库或冷藏柜中，以2～4℃高温解决2～4周，以促成种瓣内酶的优惠，使之及早出芽发根。

收获后出苗早而划一，可延迟15～20天采收。

收获密度应依据种类的特点和收获时期而定。

如种类选云顶早蒜，夏至至大暑收获，密度为4～5厘米密栽，播后2个月选收；种类选二水早，立秋至处暑栽培，株距6～7厘米或错位栽，70天左右收获。

收获时，把蒜种瓣竖直密排在畦上。

播完后下面盖土3厘米，浇透水后再撒土1～2厘米，用稻草盖种成果更好。

(3)肥水治理。

收获后若土壤过于，须立刻灌水，使土壤湿润，确保蒜苗早出并划一。

齐苗后薄施速效肥1次提苗，播后40天内启动第2次追肥，若土壤较干，追肥后接着再灌水1次促苗。

坡地不能灌水者，追肥要勤、要淡、要多，以坚持土壤湿润，利于蒜苗成长。

(4)采收。

蒜苗长到20厘米以上后，可陆续分批选收，或许隔株采收，收后再施追肥促长。

采收的方法，普通是1次连根拔起，洗净泥土杂物后上市；也可以选晴朗在离低空3厘米处用刀割苗采收，收后增强肥水治理。

这样2次采收，亩产可以由2000千克提高到3500～4000千克。

五、蒜黄栽培技术 (1)种类决定。

蒜黄的产值较高，应决定大瓣种类，以求发芽快，成长细弱，产量高。

选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

(2)栽培场地。

蒜黄关键在冬春高温节令栽培，凡是有必定温度条件的场合均可启动。

多驳回保温功能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖，或在流水的河滩地、泉水地旁启动。

在包全地内挖30～40厘米深的栽培床，床宽12～15米。

在室内可用砖砌成0．5～0．6米的长方形栽培池。

在河滩或泉水边，可挖成1～1．5米深的栽培地。

栽培蒜黄可用细沙或砂壤土。

在栽培床内铺沙或土3～6厘米，摊平。

(3)收获。

蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬延续始终地收获和收获。

从种到收获，在适温条件下约20～25天。

可依据上市期确定收获期。

收获前，把选出的蒜头用清水浸泡24小时，使之吸足水分后去掉蒜盘踵部，一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，空隙处亦用散种瓣填严。

普通每平方米驳回蒜种10～20千克。

播后下面笼罩细沙3～4厘米，用木板拍实压平，再浇足水。

水渗下后，再覆1～2厘米一层细沙。

(4)田间治理。

①遮荫。

蒜芽大局部出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖彩色塑料薄膜遮光，以硬化蒜叶，保障蒜黄的质量。

盖帘过晚，或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降落质量。

盖帘还有包全栽培床温度和湿度的作用。

②温度治理。

收获后至出土前，应用包全地的笼罩措施尽量提高栽培床温度，白昼坚持25～28℃，夜温不能低于18～20℃，如有条件，夜温略高于日温更好。

出苗后至苗高10厘米时，为使苗细弱，白昼可降落温度至20～25℃，夜温16～18℃。

苗高20～25厘米时，通风量还应放大。

白昼坚持18～20℃，夜温14～16℃，以促成蒜苗细弱，高产，改善质量。

收获前4～5天，尽量放大通风，白昼坚持10～15℃，夜间10～15℃，防止秧苗徒长倒伏。

③水分治理。

蒜黄栽培中，第一水应短缺，必定要淹没蒜瓣。

以后每2～4天浇1次水，坚持栽培床经常湿润。

水分治理要依据包全地内的温度和秧苗时期确定，温度高，蒸发量大，秧苗大时，勤浇，浇水量应大，反之应小些。

收割前2～3天应浇水，以坚持蒜苗细嫩。

④通风。

栽培床内有时积聚少量二氧化碳或包全地加温时放出一氧化碳等有害气体。

在半夜温度高时，应放风换气。

出于保温须要，普通不用过多地通风。

(5)收获。

蒜黄高25～30厘米左右时，即可收割。

从收获至收获约20～25天。

收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，无法割伤蒜瓣。

割后不要立刻浇水，防止刀口感化3～4天后浇水，促成第二茬成长。

约过20天后可收第二刀。

收第三主刀时连瓣拔起。

第一刀，每千克蒜种可产蒜黄0．7～0．8千克，第二刀约0．4～0．5千克。

收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄红色转变为金黄色，称“晒黄”。

晒的时期不要太长，并留意防冻。

六、大蒜套作栽培技术 蒜苗与其它作物的间种套作。

若以蒜苗为主，则以对蒜苗出苗无利，促成蒜苗的成长为前提。

间种套作时蒜苗的密度要思考设株行距，使之既适于间套作物的成长，又能在蒜苗出土前起遮荫防晒作用。

如：蒜苗套播白菜秧(又称小白菜)、苋菜、菠菜、芜荽等成常年短，植株展开度小的叶菜，蒜苗行距应为10～15厘米，株距应缩短为4～5厘米占株行距为8～10厘米见方也行。

间套作物应在栽完蒜后立刻收获，这种套播模式老农称为“飞一点种籽”，即播量要少，要播平均。

未播匀的，现2～3片真叶时，须及时匀密，匀后薄施腐熟人粪尿促苗。

大蒜生姜套作。

决定生养期长的白皮蒜，行行垄栽，垄台上栽蒜，垄沟里栽姜。

大蒜50厘米大垄双行，每个垄沟里栽单行姜。

姜须要遮荫，大蒜植株在垄台上起遮荫作用。

春播大蒜普通于2～3月收获，姜5月收获。

七、大蒜的贮藏保鲜 (1)蒜苗、蒜薹和鲜蒜头的贮藏 ①冰窖贮藏。

选向阳密闭的屋子或公开室为窖，窖底应有水沟通向屋外，屋中原面铺冰厚0．8米，墙砌冰0．5米厚，砌至近屋顶处止。

将蒜苗或蒜薹按1千克扎成一捆，装入塑料薄膜袋内，每袋装15千克，外用绳捆扎入窖堆放，一层包一层冰渣填满，直堆到离屋顶约2米处止，下面封一层冰，再在下面铺稻壳1米封严，以防冰消融。

这样可使大蒜贮藏半年以上。

②装入无毒塑料袋中短期贮藏。

蒜薹为防断口老化和腐朽，在装袋前将断口放人10％的食盐水中杀菌，装入袋后抽去空气封住袋口呈真空包装。

每隔半月审核1次，开袋口通风1次，以调理袋内气体成分。

(2)干蒜头贮藏 ①挂藏法。

选无散瓣、带假茎的蒜，每100头捆在一同，挂屋内外通风避雨处。

可贮藏半年以上。

②堆藏法。

收获后去假茎和根，晒干放枯燥通风处，可贮半年左右。

③青鲜素贮藏法。

用1％的青鲜素水溶液，在收蒜头前1～2周喷洒大蒜茎叶，可克服大蒜发芽，延伸贮藏期。

④糠皮埋藏法。

在贮藏箱或筐内的底部铺一层厚约2厘米的糠皮，而后一层蒜头一层糠皮，层积至离容器口5厘米处，下面用糠皮笼罩。

这样用糠皮坚持较稳固的温度，缩小了氧气，参与了二氧化碳，克服了大蒜的呼吸作用，可延伸贮藏期。

八、大蒜的劣种繁育 (1)选种。

大蒜选种，应从田间治理开局。

在栽培中，应做到择良好的地块，挑良好的蒜种，适期收获，正当密植，培养壮苗，增强肥水，适时收薹收蒜，妥善保留。

大蒜收获时应从田间开局选种，首先选叶片落黄反常、无病虫害体现的植株。

再从当选头大而圆，底平无贼瓣，无挫伤，大小平均，皮色肉色、分瓣数合乎本种类个性的蒜头，单晒、单辫、单收藏。

收获前剧出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头。

如用以上措施，年年启动选种，建设种子田，则可提高种性。

有条件时，可从产量高、质量好的冷凉山区、高纬度地域产地，引入为种，启动大面积换种，亦可迅速改劣种性。

(2)气生鳞茎繁衍。

应用气生鳞茎作种,可减速劣种繁衍，并有降落病毒积攒量、提高种类生生机的作用。

气生鳞茎留种时，应不收蒜薹，待蒜头完全老熟、植株枯槁时采收七采下成熟的气生鳞茎，挑选直径在0．5厘米以上贮藏越夏。

春季撒播在平畦内，每亩保苗12万至15万株，覆土厚2厘米左右。

其它治理与秋播大蒜相反。

第二年长成独头蒜，留独头蒜作种。

第三年长出反常的蒜头，用此蒜头作种用，产量提高，种性较好。