炒香椿芽的做法 (炒香椿芽的做法视频)

本文目录导航：

• 炒香椿芽的做法
• 香椿炒鸡蛋怎样个做法？
• 香椿能和鸡蛋一同吃吗 香椿和鸡蛋吃的结果
• 香椿炒鸡蛋做法，怎样做才好吃

炒香椿芽的做法

楼下的香椿树刚刚冒芽儿，天天从树下过瞅着香椿芽，看着能采到时刻，就连忙采几个，几分钟后回家就可以做上一道香喷喷的香椿炒鸡蛋~~

香椿芽炒鸡蛋的做法

步骤step

鲜嫩的香椿芽，摘洗洁净

步骤step

过水焯，香椿变成绿色即可。

步骤step

过水焯过，凉水冲洗一下。

步骤step

香椿芽不大，就没有切，鸡蛋打入碗中。

步骤step

鸡蛋打入碗中，加盐，加香椿芽调匀。

步骤step

油锅热，倒入调好的香椿芽鸡蛋液，先不动煎成鸡蛋饼

步骤step

用铲子铲成大块。

步骤step

出锅，可以大块的，美美的吃了。

步骤step

香椿如今合理季，长的很快的，所以想吃的，赶快出手

香椿芽炒鸡蛋的成品图

香椿芽炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

由于香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

因此，烹调香椿前都要焯烫一下。

而香椿的香气重要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。

香椿炒鸡蛋怎样个做法？

香椿炒鸡蛋

一、主料：香椿芽100克、鸡蛋4个

二、辅料：花生油30毫升、食盐3克、鲜酱油5毫升、料酒109毫升

三、香椿炒鸡蛋的做法步骤

1、先把香椿芽摘洗洁净。

2、锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，色彩变绿时捞出控干水分备用。

3、香椿芽切成碎末。

4、把鸡蛋磕到碗里。

5、放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌平均。

6、锅里放花生油，倒入鸡蛋液极速翻炒。

7、炒到蛋液成形即可。

8、盛入盘中，成品图。

四、香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

1、香椿里含有亚硝酸盐，烹饪前最好用开水烫一下。

2、炒鸡蛋时要先大火，再小火，这样炒进去的鸡蛋更坚实。

香椿能和鸡蛋一同吃吗 香椿和鸡蛋吃的结果

您好！请安心，香椿能和鸡蛋一同吃，食物没有相克。

香椿+鸡蛋：肥壮效用 香椿：祛风、清热解毒、止血

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋的做法

1.香椿洗净

2.洗好的香椿切碎，

3.鸡蛋荡涤洁净

4.鸡蛋打入切好的香椿里，放试量盐用筷子搅拌平均，

5.锅里放油烧热倒入香椿鸡蛋清炒鸡蛋熟了就可以了，

6.成品图

香椿炒鸡蛋做法，怎样做才好吃

食材明细

主料