用干红薯粉家里怎样做纯手工粉条 (红薯干粉做的美食)

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用干红薯粉家里怎样做纯手工粉条

所需食材：红薯淀粉、清水、蒜末、香醋两勺、生抽一勺、鸡精、蒜苗叶子、辣椒油、香油、油炸花生米、鸡蛋碎制造步骤：第一步：75克红薯淀粉，用180克的清水搅开；而后倒入锅中小火煮，多加搅拌，煮至变得浓稠又透明即可。

第二步：待煮好的面坨温度稍降，再大批屡次地添加干的红薯淀粉，边加边踹，踹匀再加下一次性，不时揉至不粘手的形态即可，视频中大概揉了十几分钟。

第三步：把揉好的面团放进饸饹机中。

第四步：锅里预先加水烧开，而后把粉条挤入锅中，并用筷子稍加搅动，防止粉丝粘连在一同；接着往锅种激两次冷水，煮至粉丝透明即可捞出放入凉水中，过水至齐全变凉。

第五步：调汁。

碗中添加蒜末、两勺香醋、一勺生抽、鸡精、蒜苗叶子，再依据团体口味加过量辣椒油和香油，用开水冲开即可。

第六步：把粉丝倒入汤汁中，稍加拌匀后再添加油炸花生米和刚出锅的鸡蛋碎，拌匀即可开吃。

制造主要点：面糊煮成透明的面坨后，请多点耐烦，大批屡次地往外面添加干的红薯淀粉并充沛揉匀，揉成不粘手的面团即可。

这碗便捷的红薯粉丝，吃起来酸酸的，带着点辣味，超级开胃的，特意适宜不想吃饭的时刻吃，嗦上一碗，整团体都精气了！你也快来尝尝吧！

粉条凉拌怎样做好吃法

粉条凉拌

食材明细

红薯淀粉过量

精盐过量

葱花过量

油辣椒过量

香豆豉过量

蚝油过量

一品鲜过量

微辣口味

拌工艺

一小时耗时

神级难度

凉拌粉条的做法步骤

红薯淀粉用清水花开。

倒进平盆里放进开水锅里转动烫熟。

烫熟的粉皮过冷水取出待用。

做好的粉皮。

将做好粉皮切片装碗里。

配好调汁，以上一切的调料配碗里合匀。

倒在粉条碗里拌匀搁置10分更入味即成。

凉拌粉条即成。