食谱与忌讳 中医眼中养生好食！莲藕效用 莲藕

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• 莲藕：中医眼中养生好食！莲藕效用、食谱与忌讳
• 莲藕レンコン Lotus root
• 莲藕：健脾开胃的灵根
• 莲藕的营养价值
• 莲藕：食品成分表
• 莲藕效用、选购方法与保留
• 莲藕种类群
• 莲藕レンコン Lotus root
• 莲藕：健脾开胃的灵根
• 莲藕的营养价值
• 莲藕：食品成分表
• 莲藕效用、选购方法与保留
• 莲藕种类群
• 莲藕办理1-莲藕煨五花肉
• 莲藕排骨汤的做法、怎样做
• 莲藕胡萝卜汤的效用与作用
• 补血明目
• 莲藕胡萝卜汤的适恼人群和忌讳人群
• 莲藕胡萝卜汤的做法
• 莲藕排骨汤的做法效用

莲藕：中医眼中养生好食！莲藕效用、食谱与忌讳

【好食材钻研团队】

莲藕レンコン Lotus root

莲藕：健脾开胃的灵根

莲藕含有维生素C和铁质，女性更年期内分泌失调可以常吃莲藕滋阴生血；妇女在妊娠期容易贫血，多吃莲藕排骨汤可加以补充孕妇和婴儿的营养。饮用鲜莲藕汁能舒清肝热、润肺、凉血止血。莲藕添加雪梨汁混合饮用，更能改善热咳的症状。 莲藕的纤维素可促成体内废物迅速排出，污染五脏血液；又富含维生素和矿物质，能够消弭胃肠外部热气，到达清凉退火的温馨感，关于经常应付、压力繁重的人来说，莲藕是极佳的营养食品。莲藕富含钾质和钙质，这两种矿物质都有稳固血压配置，常吃莲藕更可预防心血管疾病。 从中医的观念来看，莲藕具备生津、止血化瘀、安神生智、健脾开胃的成果，《本草纲目》称它为「灵根」。但莲藕效用虽多，腹泻、手脚寒冷、寒性体质或脾胃虚弱的人，不宜食用过多生藕。 外皮呈白中带褐色，藕节切开内侧有孔。

莲藕的营养价值

>莲藕：食品成分表（可食部100g） 热量 74大卡 水分 80克 蛋白质 1.8克 脂质 0.3克 碳水化合物 17克 钾 200毫克 钙 27毫克 磷 3.0毫克 镁 10毫克 铁 0.5毫克 维生素A 6IU 维生素B1 0.06毫克 维生素B6 0.01毫克 维生素C 42毫克 食物纤维总量 2.7克

莲藕效用、选购方法与保留

莲藕种类群

【好食材钻研团队】

莲藕レンコン Lotus root

莲藕：健脾开胃的灵根

莲藕含有维生素C和铁质，女性更年期内分泌失调可以常吃莲藕滋阴生血；妇女在妊娠期容易贫血，多吃莲藕排骨汤可加以补充孕妇和婴儿的营养。饮用鲜莲藕汁能舒清肝热、润肺、凉血止血。莲藕添加雪梨汁混合饮用，更能改善热咳的症状。 莲藕的纤维素可促成体内废物迅速排出，污染五脏血液；又富含维生素和矿物质，能够消弭胃肠外部热气，到达清凉退火的温馨感，关于经常应付、压力繁重的人来说，莲藕是极佳的营养食品。莲藕富含钾质和钙质，这两种矿物质都有稳固血压配置，常吃莲藕更可预防心血管疾病。 从中医的观念来看，莲藕具备生津、止血化瘀、安神生智、健脾开胃的成果，《本草纲目》称它为「灵根」。但莲藕效用虽多，腹泻、手脚寒冷、寒性体质或脾胃虚弱的人，不宜食用过多生藕。 外皮呈白中带褐色，藕节切开内侧有孔。

莲藕的营养价值

>莲藕：食品成分表（可食部100g） 热量 74大卡 水分 80克 蛋白质 1.8克 脂质 0.3克 碳水化合物 17克 钾 200毫克 钙 27毫克 磷 3.0毫克 镁 10毫克 铁 0.5毫克 维生素A 6IU 维生素B1 0.06毫克 维生素B6 0.01毫克 维生素C 42毫克 食物纤维总量 2.7克

莲藕效用、选购方法与保留

莲藕种类群

莲藕办理1-莲藕煨五花肉

清热凉血，宁心安神 资料调味料作法疏肝解郁，养心安神 资料调味料作法本文摘自《史上最完整四季蔬菜营养图鉴》／好食材钻研团队／敌对国内

莲藕排骨汤的做法、怎样做

莲藕排骨汤效用起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调理这些病。

由于中和莲藕的热性，假设是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比拟好的。

莲藕排骨汤的制造方法： 1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，重要是为了去除血水2、捞出排骨，用开水冲一下3、在预备焯排骨的环节中，砂锅内烧热水4、将预备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，而后大火烧开转为小火5、在小火慢炖环节中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可莲藕排骨汤的烹饪小技巧： 1、炖汤要选短节细弱，外皮褐黄色的莲藕，这样的莲藕炖汤粉糯好吃；假设是修长外皮润滑的莲藕，普通适宜炒、凉拌等，口感脆爽。

2、防止莲藕及莲藕汤变黑的小窍门：A、炖汤最好用砂锅，由于用铁锅莲藕会黑。

B、莲藕切好后可以用两个方法防止氧化变黑，放水浸泡或许用保鲜膜包全好。

1、莲藕是自古以来就为人们所溺爱的食品，据中医记录藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。

2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具中途夭折之功。

3、藕有清肺止血的效用，肺结核病人最宜食用。

莲藕排骨汤的饮食忌讳： 妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是由于它能消瘀。

莲藕排骨汤的营养价值： 这道汤可以清热消痰、补血养颜，也是女人应该常喝的好汤。

莲藕胡萝卜汤的效用与作用

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补血明目

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，有显著的补益气血，增强者体免疫力作用，加上胡萝卜含有少量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目标作用，可防治夜盲症，因此喝莲藕胡萝卜可起到较好的补血明目作用。

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莲藕胡萝卜汤的适恼人群和忌讳人群

1、适恼人群

莲藕胡萝卜汤营养丰盛，食用具备开胃助消化、降糖降压、美容养颜、瘦身减肥、补血明目标效用，关于普通人群而言均可食用，尤其适宜消化不良、食欲不振、高血压、高血脂等人群。

2、忌讳人群

莲藕胡萝卜汤有很好的润肠通便作用，关于脾胃虚寒、有腹泻症状的人群，最好不要食用。

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莲藕胡萝卜汤的做法

资料：藕1节，绿豆少许，腔骨3小块，胡萝卜1根，马蹄5颗，姜几片。

做法步骤

1、腔骨飞水后过凉水将血沫冲去。

2、将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。

而后用牙签将藕的两端固定，防止绿豆跑进去。

3、将胡萝卜切块，马蹄去皮洗净。

4、砂锅放冷水，而后将一切预备好的食材放入，大火煮沸后，改小火大略炖制2个小时就可以了。

5、出锅的时刻先将藕捞出，而后切成大块放到碗里，再放入汤就可以喝了。

莲藕排骨汤的做法效用

排骨莲藕汤食疗效用:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃营养价值:膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白适恼人群:普通人皆可食用，尤其是贫血和失眠者忌讳人群:干冷痰滞、血脂高、脾胃虚寒者排骨莲藕汤所需资料重要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花排骨莲藕汤的做法1将莲藕去皮洗净，切厚片。

2将猪排骨洗净过水，并冲洗洁净。

3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加过量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。

排骨莲藕汤的效用与作用莲藕具备消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的效用。

排骨营养丰盛，具备滋阴壮阳，益精补血的效用。

莲藕排骨汤此汤具备清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的效用。

这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，关于润肠通便有必定的成果，而且还可以有提高体质的作用哦，关于健脾开胃无好处。