蒜蓉油麦菜的做法

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• 蒜蓉油麦菜的做法？
• 点解油麦菜又叫A菜﹖
• 生炒油麦菜怎样做
• 油麦菜须要煮多久

蒜蓉油麦菜的做法？

蒜蓉油麦菜（蚝油）

7.5综合评分

洪亮爽口的新颖油麦菜，猛火快炒坚持脆爽和青绿色泽，混合蚝油和生抽的鲜香～趁热下肚～吃出春天的嫩绿和初夏的平和口感

用料

油麦菜1把

大蒜3-4瓣

蚝油1汤勺

生抽过量

蒜蓉油麦菜（蚝油）的做法

点解油麦菜又叫A菜﹖

油麦菜（莴苣） 图片参考：chiusang/vegetable/photo/p22_1 油麦菜又名莴苣，它为菊科植物莴苣的根和叶，是公众化蔬菜之一，中国大部份地域都有栽培。

广东一带称作油麦菜；上海菜多用茎，称莴苣或香芯。

A菜之名应是来自于它的台语发音: 很相似A-ㄚ菜 因台湾简直四季都吃获取 , 很受欢迎, 主人到餐馆点菜时,服务员为求速度快, 经常会简写菜名故将莴苣之台语发音以英文拼出一朝一夕大家就叫A菜了. 图片参考：tsvf/images/vegetable/vegetable_15 说明： 叶莴苣就是普通人熟知的A菜，又名「妹仔菜」、「鹅菜」，原产于地中海沿岸，叶呈尖形，吃起来滋味有点苦，是市场经常出现的蔬菜之一。

A菜大概在10世纪初传入中国时，必定以千金的价码，才得以吃到这种略带苦味的青菜，所以有「千金菜」这样的别称。

养份： A菜性凉、味甘苦，有通乳汁、助发育、消水肿配置。

A菜含有包含胡萝卜素、维生素B1、B2、C、菸碱酸、铁、钙、磷等营养成分。

,油麦菜 油麦菜是叶用蔬菜的一个种类，叶子较长，绿色。

油麦菜是莴苣的一个变种，即长叶莴苣。

,参考: zh. *** /w/index?title=%E6%B2%B9%E9%BA%A6%E8%8F%9C&variant=zh-,原名[莴苣] 普通在一月末采收发售，性喜平和枯燥。

嫩茎去皮切片凉拌，极为简便爽口。

叶莴苣即普通在台湾称「A菜或妹仔菜]。

何以称A菜，真正要素不明。

原产于地中海沿岸。

台湾广泛栽培，重要消费地域在台北、云林、彰化、台南、嘉义。

莴苣性凉味甘苦，含有十分多的营养成分, 包含有: 蛋白质、 脂肪、 糖类、 胡萝卜素、 维生素B1、B2、 C、 菸碱酸、 铁、 钙、 磷等。

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生炒油麦菜怎样做

别看青菜好炒，但要炒的好吃，还是须要水平的，当天和大家一同窗清炒油麦菜吧！

食材

油麦菜 400g

食用油 过量

猪油 少许

盐 少许

蒜末 少许

鸡精 少许

油麦菜须要煮多久

主料