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冬瓜怎样做好吃，冬瓜的做法大全
一、红烧冬瓜
资料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，外表打上花刀改切成方。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，两边下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一同炒匀。
3、再放入盐、过量生抽、老抽让冬瓜平均上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
二、回锅冬瓜
资料
主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精过量。
做法
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精过量。
2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
冬瓜怎样炒好吃又便捷的做法
用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。
步骤：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。
2、香菜洗净切末，葱姜切一下。
3、盐。
4、锅烧热，倒入橄榄油。
5、油热，放入葱姜煸香。
6、倒入冬瓜片。
7、翻炒至冬瓜有点透明。
8、倒入生抽和盐。
9、翻炒平均即可出锅。
10、出锅后撒香菜。
冬瓜怎样做好吃
冬瓜是一种十分肥壮的蔬菜，口感油腻，适宜各种烹饪模式。几种常常出现的冬瓜做法：
1、清炒冬瓜：将冬瓜切成小块，搭配蒜末和姜末炒至断生，再添加盐、味精、生抽翻炒平均即可。
2、肉末冬瓜：将冬瓜切成小块，和肉末一同煮至冬瓜软烂，再添加盐、味精、胡椒粉调味即可。
3、冬瓜汤：将冬瓜切成片，添加骨头汤或鸡汤中煮熟，再添加盐、味精、胡椒粉调味即可。
4、红烧冬瓜：将冬瓜翻炒一分钟后，添加生抽、老抽、白糖、料酒烧至入味即可。
家常炒冬瓜又便捷又好吃
家常炒冬瓜又便捷又好吃
一、辣炒冬瓜
冬瓜切片，在锅里翻腾，而后变软。
添加一勺水，还有盐，快熟了。
添加水淀粉，微微翻炒平均，添加蒜蓉辣椒酱，继续翻炒，让冬瓜变色。
二、豌豆炒冬瓜
把豌豆煮熟，备用。
冬瓜和红椒一同炒到快熟。
添加煮熟的豌豆和玉米，继续翻炒平均。
最后添加盐、白糖、鸡精和生抽调味。
继续翻炒平均，一道美味的豌豆炒冬瓜就实现了！
三、豆瓣酱炒冬瓜
冬瓜，切成块。
添加姜丝爆香后，添加豆瓣酱炒匀。
添加冬瓜片炒匀，最后加水焖至冬瓜熟透，软软的、嫩嫩的。
添加麻油和胡椒粉调味，一道美味的豆瓣酱炒冬瓜就实现了！