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鸡怎样做家常菜 3道做法便捷又好吃
1、可乐鸡翅：资料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
做法：（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
（2）用清水洗净鸡翅外表的浮沫后，沥干备用。
（3）大葱切段，姜去皮切片。
（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。
（5）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
（6）再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
（7）关上盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁稀薄即可。
2、宫保鸡丁：资料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
做法：（1）鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合平均，腌制20分钟。
大葱洗净，切成1cm长的小段。
干辣椒剪去中间，去除辣椒籽。
（2）在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合平均制成调味欠汁。
（3）中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火缓缓炸至悄然上色，捞出沥干油分待用。
（4）继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
（5）锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
3、泡椒凤爪资料：料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
做法：（1）把洗好的鸡爪放进锅里，添加料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插出来为止。
（2）捞出来用冷水冲，而后泡到冰水里一段时期。
预备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
（3）将凉开水中添放大蒜、一整袋泡椒连同外面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在外面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
鸡腿肉怎样做好吃又便捷？
鸡腿肉是许多人喜欢的食材，它肉质鲜嫩、口感多汁，而且营养价值高，含有丰盛的蛋白质和维生素。
要做好吃鸡腿肉，有很多便捷又美味的做法，上方我将引见几种便捷的做法，让你在家也能轻松做出美味的鸡腿肉。
一、香煎鸡腿肉资料：鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤：将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡腿肉两面平均撒上过量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
热锅倒入大批橄榄油，待油温升高后放入鸡腿肉。
中火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也变得金黄。
转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡腿肉外部熟透。
出锅前可以撒上一些新颖的香草提香，比如迷迭香或许百里香。
二、蒜香烤鸡腿资料：鸡腿肉、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、盐。
步骤：鸡腿肉洗净后，用叉子在肉上扎一些小孔，协助入味。
预备一个碗，添加过量的蒜末、生抽、老抽、蜂蜜和盐，搅拌平均作为腌料。
将鸡腿肉放入腌料中，确保每一面都平均涂抹上腌料。
腌制至少30分钟，假设时期准许，可以放入冰箱过夜腌制。
预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸡腿肉放在烤盘上。
放入烤箱中层，烤制大概30分钟，中途可以翻面一次性，确保双面都能烤得平均。
烤至鸡腿肉表皮金黄且焦香即可取出。
三、红烧鸡腿资料：鸡腿肉、生姜、大葱、八角、老抽、生抽、糖、料酒。
步骤：鸡腿肉洗净，用开水焯水去除血水和杂质。
锅中放少许油，添加切片的生姜和切段的大葱爆香。
放入鸡腿肉翻炒至外表变色，添加八角增香。
倒入过量的料酒去腥，添加老抽上色，生抽调味。
添加过量的水，水量没过鸡腿肉即可。
大火烧开后转小火慢炖，时期可以翻动鸡腿肉，确保平均受热。
炖至汤汁浓稠，鸡肉熟透，添加过量的糖调味后即可出锅。
以上三种做法都是便捷易学的家常做法，不须要复杂的烹饪技巧，只须要便捷的调味和烹饪步骤，就能做杰出香味俱全的鸡腿肉。
鸡腿肉的做法远不止这些，你可以依据自己的口味和喜好启动调整和翻新，比如做成辣子鸡丁、咖喱鸡腿、柠檬鸡腿等多样化的菜式。
总之，鸡腿肉是一种十分灵敏的食材，只需把握基本的烹饪技巧，就能在家轻松做出美味的鸡腿肉办理。
鸡肉有哪些便捷好吃的家常菜做法？
鸡肉是一种十分常常出现且受欢迎的食材，它不只营养价值高，而且烹饪模式多样，可以制造出各种便捷好吃的家常菜。
以下是一些便捷又美味的鸡肉家常菜做法：清炒鸡丁：将鸡胸肉切成小丁，用盐、胡椒粉和少许生抽腌制10分钟。
热锅加油，放入腌好的鸡丁极速翻炒至变色，添加葱花、姜丝和蒜末继续翻炒，最后添加过量的蚝油和少许糖调味，炒匀即可出锅。
酱油烧鸡：将整鸡荡涤洁净，用酱油、料酒、葱姜、八角、桂皮等调料腌制30分钟。
而后将鸡放入锅中，添加过量的水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制。
热锅加油，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，添加干辣椒段、花椒爆香，再添加葱姜蒜末炒香，而后添加炒好的鸡丁，倒入调好的宫保酱汁（酱油、糖、醋、水淀粉等和谐而成），极速翻炒平均，撒上花生米或腰果即可。
红烧鸡翅：鸡翅洗净，用热水焯水去血沫。
锅中加油，放入鸡翅煎至两面金黄，添加葱姜蒜炒香，倒入过量的酱油、料酒、糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收紧，鸡翅入味即可。
蒜蓉蒸鸡：将鸡腿或鸡块洗净，用盐、料酒腌制20分钟。
将少量蒜末铺在鸡肉上，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。
出锅前撒上葱花，淋上热油，香气四溢。
柠檬鸡片：将鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉和少许油腌制。
热锅加油，将鸡片极速翻炒至变色，添加柠檬汁和过量糖调成的柠檬汁，翻炒平均，撒上葱花即可。
蜜汁烤翅：将鸡翅用盐、胡椒粉、蜂蜜、酱油、料酒等调料腌制数小时。
将腌好的鸡翅放在烤盘上，预热烤箱至200度，烤制30分钟左右，中途翻面并刷上腌料，直至鸡翅外表金黄且上色平均。
香菇滑鸡：将鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉和少许油腌制。
热锅加油，将鸡片极速翻炒至变色，添加泡发好的香菇和葱姜蒜末继续翻炒，最后添加少许蚝油和糖调味，炒匀即可。
这些鸡肉家常菜不只便捷易做，而且滋味鲜美，适宜家庭日常餐桌。
可以依据团体口味和喜好调整配料和调味品，发明出属于自己家庭的特征菜肴。