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用黄秋葵怎样做菜?具体!
一、秋葵汤主料:秋葵200g。
辅料:虾皮10克,盐3克,鸡蛋2个,枸杞过量,麻油2滴。
步骤1.锅中放入热水,放入秋葵,焯水至变熟,捞出,再将秋葵切段。
2.预备一个碗,磕入鸡蛋,搅打至蛋液疏松。
3.锅中放入油,下入虾皮煸炒数秒后,倒入小半锅清水,水开时,将秋葵倒入锅中,煮开。
4.再添加少许枸杞,加一勺盐,倒入鸡蛋液,淋入几滴麻油提鲜,烧煮片刻,即可出锅。
二、秋葵炒虾仁主料:秋葵150g,大明虾150g辅料:胡椒粉1勺,盐2勺,生粉过量,白糖1勺,料酒5毫升。
步骤1.将大明虾开背,去除虾线、秋葵去蒂切节。
2.预备好虾仁,添加一勺盐,抓揉至起胶,倒入清水洗净,沥干水分,接着撒上一勺胡椒粉,半勺生粉抓匀,腌制五分钟。
3.锅中放入油,倒入虾仁,翻炒至变色,盛出。
4.锅留底油,倒入秋葵,炒至变色后,加半勺盐、少许白糖,翻炒平均,随后将虾仁倒入锅中,淋入过量料酒,翻炒片刻,即可出锅。
蚝油秋葵的家常做法大全怎样做好吃视频
主料秋葵12个蒜2个蚝油过量生抽过量蚝油秋葵的做法步骤1. 把秋葵洗净,头先不切。
烧开水,把秋葵倒入开水里,煮约3分钟,用筷子夹起。
2. 用刀把头切掉。
3. 锅里放油,5分热时放入切碎的蒜,爆香后关火,放生抽和蚝油。
4. 浇在秋葵上,吃时拌匀。
小贴士选秋葵要选小点的,嫩的才好吃。
黄秋葵怎样吃?
(1)凉拌 微微切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,添加各种佐料调制。
(2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。
取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即添加黄秋葵片,旺火速炒,添加调料,起锅装盘即可。
3)油炸 取面粉过量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。
将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
秋葵怎样做好吃?
一,蒜蓉秋葵的做法:1.先把秋葵洗洁净,去蒂。
2.蒜压下,而后切碎。
把生抽、盐、糖、水放在一同,搅拌均用,调成酱汁。
3.做一锅热水,等水开后添加油跟少许盐,之后倒入秋葵,焯水两分钟后捞起。
4.等锅中油热,倒入蒜煸炒出味,再倒入调好的酱汁,煮至沸腾即可。
5.把秋葵放入盘中,淋上酱汁,就实现了。