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南京农业大学校长什么级别
正厅级。
我国的大学校长，区分对应着公务员队伍中的副部级、正厅级、副厅级这三个级别。
周光宏传授（同期专任生物科技学院院长），任南京农业大学校长（属正厅级别），中国畜产品加工学会会长。
周光宏迷信钻研
自1980年代起，周光宏传授投身于肉品迷信与营养生理畛域的钻研和教学上班，他的钻研成绩丰厚。
在肉质量量管理、肉品规范制订、分级体系构建、肉的成熟机制解析、肉制品凝胶机理讨论、冷却肉全程质量保证以及传统肉制品质量优化和工艺翻新等方面，他取得了清楚的成就。
他的科研成绩荣获了6项部省级科技提高奖，掌管并制订了5项全国行业规范，还有4项国际肉品规范的介入教训。
在专利放开上，他领有8项国度发明专利。
在学术界，他宣布了超越100篇论文，其中12篇宣布在SCI期刊上，著述方面，他主编了《畜产品加工学》、《肉品学》和《畜产食品加工学》等专业书籍和教材。
荣誉与成就接二连三，周光宏传授曾获农业部惩处为有突出奉献的中青年专家，教育部授予高校青年老师奖，他被评为江苏省十大卓越青年，还荣获了中国农学会青年科技奖以及国度百千万人才工程的上档次人选。
在他的教育事业中，他指点了一名博士后，造就了20名博士和35名硕士钻研生。
周光宏先后在西北农林科技大学、英国诺丁汉大学、澳大利亚联邦科工委（CSIRO）和南京农业大学学习和深造。
现任南京农业大学传授、博士生导师，国度肉质量量安保存理工程技术钻研核心主任、首席迷信家，国度863方案畛域专家，《 Meat Science 》副主编。
专任中国畜产品加工钻研会会长，中美食品安保与质量管理联结钻研核心主任，肉品加工与质量管理教育部重点放开试验室主任，农业部农畜产品加工重点放开试验室主任，联结国（UN/ECE）肉品规范委员会委员。
2011年7月任南京农业大学校长。
如皋火腿的现代工艺与翻新
中式火腿属于传统腌腊制品，加工节令性较强，夏季腌制、人造发酵是中式火腿的传统消费形式。
但苏醒的“短命人”们曾经看法到，假设一味地驳回传统加工技术，火腿消费就很难成功规模化、工业化、常态化。
他们把展开科技攻关，实施技术翻新作为扭转中式火腿传统消费形式的殊途同归，将腌制、发酵新技术、新工艺作为中式火腿技术翻新的主攻方向。
在南京农业大学等高校和国际出名的畜产品加工专家周光宏传授鼎力相助下，“如皋火腿现代工艺主要技术装备钻研及新产品开发”“优质安保猪肉制品深加工主要技术钻研与新产品开发”等一系列科技攻关名目取得严重打破。
他们大胆运行“干腌火腿发酵成熟现代工艺”“干腌火腿辊揉腌制工艺及装备成套技术”等具备国际先进水平的钻研成绩及关系专利技术装备，购建规范化成套加工设备，装置了火腿库房智能温控系统，成功了几代人要将“如皋火腿”百年品牌发挥光大的幻想。
至此，“如皋火腿”所有进入工业化消费，加工技术水温和产质量量水平跃上新的平台，中式火腿的传统风味却一丝都不曾扭转，照旧滋味好极了。