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如今市面上的蟹稻米越来越多了，那蟹稻米有什么特点吗？
蟹稻米是以蟹稻混养的形式种植的稻米，以水稻护蟹，蟹吃虫草，蟹粪肥田，构成自然食物链，属于绿色、原生态、无公害、零参与的非转基因稻米。
蟹稻米是二道米，只通过两道工序打磨，较大水平地保管原有胚芽。
煮熟后的蟹稻米，晶莹剔透，亮亮的富裕光泽的白米饭真的如同有层油光在下面，即使不太饿看下来也会挺有食欲；口感有点相似糯米但不会像糯米那样相互粘连，每一粒都很丰满、有嚼劲、软硬适中有弹性，有自然油腻的米饭甜香味。
裁减资料：
蟹稻米通常市面上多产自黑龙江宝泉岭，这里地处北纬46度，是环球食粮消费黄金地带，有肥美的黑土地，共同的气象温差、河水的恒温灌溉，农作物一年一熟，一年有7个月的养生休眠期，共同的气象保障了蟹稻优异的质量。
大米之所以遭到人们的青眼，是由于大米是禾谷类作物中营养价值最高的，稻米含有丰盛的碳水化合物，蛋白质，多种氨基酸，并含有维生素和矿物质，是营养平衡的肥壮食品。
网络百科-稻田养蟹
养蟹的稻田该如何选用呢？
稻田养河蟹是一项新兴的水产养殖业，又是一种粗放运营的形式，它可使水稻少施1次肥料，又可拉加稻谷产量，使蟹、稻取得双歉收。
稻田养河蟹具备投资少、治理繁难、经济效益初等特点。
普通投放蟹苗，饲养16～17个月，亩产成蟹可达50～80千克。
假设投放幼蟹养1年，亩产成蟹可达50～70千克，亩产值达万元以上，据钻研，延续3年养蟹的稻田，耕层0～15厘米的土壤无机质提高1倍左右。
可见，稻、蟹共生的结构形式，具备清楚的经济效益、社会效益、生态效益。
市区、郊区开展稻田河蟹养殖，关于服务“菜蓝子”工程和乡村脱贫致富，都将起到踊跃的作用。
稻田养蟹预备养蟹的稻田，应选用水源丰盛，水质清爽无污染，进、排水繁难，保水性好的单季稻田，前茬作物一经收割离田，要及时搞好布局和整修。
开沟作畦：依据稻、蟹共生的要求，在稻田周围离田埂1.5～2米外开挖一条围沟，围沟两边每隔2.5米挖畦沟与围沟通连，沟宽0.5米，深0.6米。
畦面供种稻，沟内供养蟹。
天然蟹洞：为防止河蟹掘穴形成水沟淤塞，在水沟沟坡离畦面25厘米处，每距离40厘米左右，用直径12～15厘米的扁圆形棍棒，戳成与畦面成15度斜角，深20～30厘米的洞穴，供河蟹隐蔽穴居。
为防止河蟹相互格斗致残，两坡间的洞穴以交织设置为宜。
清田消毒：田块整修完结后，每亩用生石灰30～35千克，化水后，全田倾注，以杀灭敌害，预防病菌蔓延。
田块的选用：养蟹稻田要求水源短缺，进、排水繁难，水质清爽，田周围筑宽1.3～1.5米、高0.8米的田埂并夯实，田埂上围起高 0.75～0.80米的钙塑板，或其它润滑的资料均可，用毛竹固定，稻田内开沟，使稻田成田字型的小块，沟宽0.8～1.2米、深0.6米，沟内种植水葫芦、浮萍等，每小块田设1～2个食台。
稻田养蟹有什么特点呢？
稻田养殖河蟹的特点如下：
1. 平面种养殖的榜样
在同一块稻田中既能种稻也能养蟹，把植物和生物、种植业和养殖业无机联合起来，更好地坚持农田生态系统物质和能量的良性循环，成功稻蟹双歉收。
2. 养殖环境不凡
稻田属于浅水环境，浅水期仅7厘米水，深水时也不过20厘米左右，因此水温变动较大，因此为了坚持水温的相对稳固，蟹沟、蟹溜等田间设备是必定要做的工程之一。
另一个特点就是水中溶解氧短缺，经常坚持在4. 5~ 5. 5毫克/升，且水经常流动替换，放养密度又低，所以蟹病较少。
3. 开拓新的养殖水域
稻田养殖河蟹的形式为咸水养殖参与新的水域，不要求占用现有养殖水面，开拓了养蟹消费的新路径和新的养殖水域。
4. 包全生态环境，无利改良乡村环境卫生
在稻田养殖河蟹的消费通常中发现，应用稻田养殖河蟹后，稻田里及左近的摇蚊幼虫密度清楚地降低，最多可降低50%左右，成蚊密度也会降低15%左右，无利于提高人们的肥壮水平。
5. 参与农民的支出
稻田养殖河蟹的试验结果标明，应用稻田养殖河蟹后，稻田的平均产量岂但没有降低，还会提高10%~20% 左右，同时每亩地还能收获相当数量的成蟹，相对地降低了农业老本，参与了农民的实践支出。