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如何炒豆芽脆嫩不出水
首先洗洁净的豆芽必定尽量沥干水，自身带着很多水入锅，那你怎样炒也是水乎乎的了。
而且我发现，假设有期间，沥完水的豆芽放冰箱冷藏半小时以上，炒的时刻更不容易出水，而且口感也更脆。
第二点是急火快炒，就是最传统的爆炒，热锅热油大火，豆芽入锅极速翻炒，期间不要长，管理在半分钟内就行了。
第三点是晚放盐，差不多快出锅时再放盐，炒匀即可。
第四点假设炒酸辣豆芽，最后放醋时溜锅边倒入，锅边温度高，醋香味更显著，也不至于过酸。
说起来复杂，其实这些步骤是零打碎敲的，操作起来十分便捷快手。
豆芽菜怎样炒
怎样炒豆芽菜主料豆芽菜500g青椒50g红椒50g辅料油过量盐过量鸡精过量生姜过量大蒜过量步骤1.生姜大蒜切片2.青红椒切丝3.锅热油，姜蒜爆香，倒入豆芽菜4.猛火极速翻炒5.而后添加青红椒丝翻炒6.添加盐，鸡精调味即可7.装盘
怎样素炒黄豆芽菜好吃
用料 黄豆芽250克葱1根盐3克蒜3小瓣素炒黄豆芽的做法
豆芽菜要怎样炒
用开水把豆芽浸下再把锅加热 放油 等到油烧滚 把豆芽放出来 大火炒
放盐 味精 葱花 马上起来