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南瓜的效用与作用
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其余有害物质，如重金属中的铅、汞和喷射性元素，能起到解毒作用；2、包全胃粘膜、协助消化：南瓜所含果胶还可以包全胃胶道粘膜，免受毛糙食品抚慰，促成溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促成胆汁分泌，增强胃肠蠕动，协助食物消化；3、防治糖尿病、降落血糖：南瓜含有丰盛的钴，钴能生动人体的新陈代谢，促成造血配置，并介入人体内维生素B12的分解，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降落血糖有不凡的疗效；4、消弭致癌物质：南瓜能消弭致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌效用，并能协助肝、肾配置的复原，增强肝、肾细胞的再生才干；5、促成成长发育：南瓜中含有丰盛的锌，介入人...1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其余有害物质，如重金属中的铅、汞和喷射性元素，能起到解毒作用；2、包全胃粘膜、协助消化：南瓜所含果胶还可以包全胃胶道粘膜，免受毛糙食品抚慰，促成溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促成胆汁分泌，增强胃肠蠕动，协助食物消化；3、防治糖尿病、降落血糖：南瓜含有丰盛的钴，钴能生动人体的新陈代谢，促成造血配置，并介入人体内维生素B12的分解，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降落血糖有不凡的疗效；4、消弭致癌物质：南瓜能消弭致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌效用，并能协助肝、肾配置的复原，增强肝、肾细胞的再生才干；5、促成成长发育：南瓜中含有丰盛的锌，介入人体内核酸、蛋白质的分解，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体成长发育的关键物质。
实用人群：普通人群均可食用1、尤其适宜瘦削者、糖尿病患者和中老年人食用；2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、干冷气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
用法用量：1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便常年大批食用。
4、瓜过量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素从容，防治青春痘。
食用效用：南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具备补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的效用；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
贴士1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于十分容易保留的一种，完整的南瓜放入冰箱里普通可以寄存2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习气把南瓜作为关键的维生从起源贮藏起来。
2、南瓜切开后再保留，容易从心部蜕变，所以最好用汤匙把外部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以寄存5～6天。
3、南瓜的皮含有丰盛的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一同食用，假设皮较硬，就连刀将硬的局部削去再食用。
在烹调的时刻，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要所有加以应用。
【性味】味甘；性平【归经】归肺；脾；胃经【配置主治】解毒消肿。
主肺痈；哮证；痈肿；烫伤；毒蜂螫伤【用法用量】外敷：蒸煮或生捣汁。
外用：过量，捣敷。
吃南瓜的好处跟坏处？
一、吃南瓜的好处1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消弭体内细菌毒素和其余有害物质，如重金属中的铅、汞和喷射性元素，起到解毒作用。
2、包全胃黏膜南瓜所含果胶还可以包全胃肠道黏膜，免受毛糙食品抚慰，促成溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促成胆汁分泌，增强胃肠蠕动，协助食物消化。
3、消弭致癌物质南瓜能消弭致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌效用，并能协助肝、肾配置的复原，增强肝、肾细胞的再生才干。
4、降血糖降血压调理胰岛素的平衡，维持反常的血压和血糖，也是瘦削者的现实减肥食品。
5、预防中风南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有少量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
二、吃南瓜的坏处1、吃南瓜除了不宜常年少量食用以外，还有很多须要留意的中央。
南瓜是发物，假设患有脚气、黄疸等疾病，吃南瓜会造成这些疾病病情减轻，假设患过这些疾病，或者会造成这些疾病重复。
2、假设常年吃南瓜，或者是会对肥壮形成很大影响的，因为南瓜是温性食物，假设在吃南瓜时期没有摄取过量的寒性食物，就很或者会使人产生上火等不适症状，而且病情会随着继续吃南瓜而始终减轻。
3、而且南瓜还容易繁殖湿气，常年吃南瓜容易是体内残留少量的湿气，这些湿气容易诱发各种疾病，对肥壮是十分不利的。
裁减资料：南瓜忌食：1、南瓜加羊肉二者都是热性之物，同食后易惹起腹胀、便秘等疾。
患感化性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情好转。
2、南瓜加醋醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降落营养价值。
3、南瓜加菠菜南瓜含丰盛维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降落。
4、南瓜加红薯皆属易滞气食物，假设不煮熟便食用会惹起腹胀，若二者同食，更会造成肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促成乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身材不利。
参考资料：南瓜网络百科
吃老南瓜的好处与坏处？
以下是吃老南瓜的好处：1、解毒。
南瓜中含有丰盛的果胶，果胶具备很好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。
南瓜内含有丰盛的钴元素，钴元素可以有效生动体内的新陈代谢。
同时，还能够促成造血配置，并且可以促成人体维生素B12的分解。
b12是胰岛细胞必须的微量元素，对降落血糖和防治糖尿病有极大的效用。
3、消弭致癌物质。
致癌物质亚硝胺，南瓜可以有效克服其突变，还有防癌作用，并且对肝肾配置的复原也有极端大的成果。
4、促成成长发育。
南瓜中含少量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的分解起必定的促成作用，是肾上腺皮质激素的关键成分，为人体生命提供所须要的物质。
以下是吃老南瓜的坏处：1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜或者会形成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。
2、南瓜是温性食品，食用多了会形成体内干冷，患有气质中满者、干冷气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时刻要审慎。
3、不要常年的食用南瓜，南瓜中富含丰盛的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会堆积在角质层当中，时期长了，皮肤会变成黄色。
4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用，南瓜与红薯都属于滞气食物。
二者同时经常使用会造成胃胀的症状，南瓜和羊肉属于热性食物，会造成便秘。
裁减资料：南瓜的营养价值：1.南瓜的营养价值十分丰盛，其中每100克南瓜含蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克等多种营养成分。
2.南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特同性免疫增强剂，不只能提高机体的免疫配置，还能促成细胞因子生成，经过活化补体等路径对免疫系统施展多方面的调理配置。
参考资料：南瓜的营养价值有哪些--人民网
吃南瓜的利与弊？
1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其余有害物质，如重金属中的铅、汞和喷射性元素，能起到解毒作用； 2. 包全胃粘膜、协助消化： 南瓜所含果胶还可以包全胃胶道粘膜，免受毛糙食品抚慰，促成溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促成胆汁分泌，增强胃肠蠕动，协助食物消化； 3. 防治糖尿病、降落血糖： 南瓜含有丰盛的钴，钴能生动人体的新陈代谢，促成造血配置，并介入人体内维生素B12的分解，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降落血糖有不凡的疗效； 4. 消弭致癌物质： 南瓜能消弭致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌效用，并能协助肝、肾配置的复原，增强肝、肾细胞的再生才干； 5. 促成成长发育： 南瓜中含有丰盛的锌，介入人体内核酸、蛋白质的分解，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体成长发育的关键物质。
6.防治妊娠水肿和高血压： 南瓜花果的营养极为丰盛。
孕妇食用南瓜花果，不只能促成胎儿的脑细胞发育，增强其生机，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促成血凝及预防产后出血。
取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促成肝肾细胞再生，同时对早孕反映后复原食欲及体力有促成作用。