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大蒜的效用与作用坏处，大蒜的作用有哪些优势
当天给各位分享大蒜的效用与作用坏处的知识，其中也会对大蒜的作用有哪些优势启动解释，假设能碰巧处置你如今面临的疑问，别忘了收藏本站，如今开局吧！本文目录一览：1、大蒜的优势和坏处是什么？2、吃大蒜有什么优势和坏处?3、吃大蒜的效用与作用坏处4、吃大蒜的优势与坏处？5、多吃大蒜的优势和坏处大蒜的优势和坏处是什么？1，大蒜可以更好的摄取身材外面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的滋味也正是由于这种成分，可以有效提高抵制力和免疫力，让身材构成一个防护屏障，让身材可以很好的抵御细菌和病菌，同时还能促成新陈代谢，从而可以预防和治疗各种疾病，不只如此，蒜素还可以调理胆固醇，从而特意适宜患有高血脂的人群食用，也能有效包全心脏，降低心脏病的发病率。
2，只管大蒜有不少优势，但是不能过量，否则反而容易抚慰肠胃和身材，容易造成急性胃炎、肾炎，还容易引发心脏病，常年生吃还容易引发身材缺乏维生素B2，从而容易造成口腔炎、口角炎等炎症。
裁减资料治疗阳痿作用有科研人员经过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能抚慰雄性激素分泌，并能参与精子数量。
现代医学以为，血液肥壮是影响勃起配置的关键起因。
吃大蒜却能促成血液肥壮，改善血液循环，从而也无利于改善勃起配置。
抗苍老作用介绍吃法：蛋黄大蒜美容抗苍老大蒜能促成血液循环；蛋黄含有丰盛的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。
两者搭配长处互补，既能施展好的抗苍老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容发生很多的优势。
制造环节：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，而后用文火缓缓煎成。
包全心血管盛行病学钻研结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地域，人群因心脑血管疾病死亡的出现率显著低于无食用生蒜习气的地域。
抵制血栓钻研发现大蒜中的精油具备抑制血小板凝聚的作用，到达预防血栓构成的成果。
降低血脂临床钻研结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均显著低于实验前的含量。
降低血液稀薄度有多个钻研显示抽烟及酗酒，会使血液稀薄度显著参与，但假设同时食用生蒜，就会局部对消这一不良作用。
降低血压轻度高血压患者，每天2-3瓣大蒜，高血压远离你。
每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血压危害。
参考资料起源：网络百科：大蒜吃大蒜有什么优势和坏处?后人用大蒜驱邪除害，在当今大蒜也是必不行少的调料之一，可以说大蒜百利但是亲知道吗？吃大蒜的优势很多，坏处也是有的。
吃大蒜的优势：杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证明确大蒜汁能在3分钟内杀灭培育基内的细菌，随着医学的成长，大蒜中含有的大蒜素具备广谱抗菌结果逐个获取了证明，它对盛行性脑脊髓膜炎病毒、盛行性伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严厉脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
防范癌症：大蒜可以大略阻断致癌物质———亚硝胺的分解，抑制癌细胞成长，对癌细胞有杀伤作用。
大蒜内含富厚的硒，能放慢体内过氧化物的剖析，淘汰恶性肿瘤所需的氧气供应，从而抑制癌细胞。
迷信家以为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防范作用。
防范心、脑血管疾病：迷信家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，钻研职员发明恒久吃大蒜的人血管内壁里的堆积比不吃的人要轻许多。
而血管壁堆积是心血管病的一大诱因，期间长了会让动脉壅闭、弹性变差，惹起中风或心肌梗逝世。
大蒜还能高涨血脂和血液的黏稠度、抗血小板汇集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作损伤大为淘汰。
促成毛发增长：大蒜中含有的挥发油能放慢血液流向皮脂腺和毛囊的速率，从而促成毛产成长，对秃头也有治疗作用。
把蒜泥敷在头皮上，可以改良毛产成长，消弭头屑。
要是参与雷同多的植物油敷头，还能缓解头发的枯燥水平。
增强免疫效用：生物履行评释，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬性能，有增强免疫体系的作用。
抗朽迈：大蒜中含有卵白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具备防范血管老化、免疫力阑珊等作用。
健脑益智：大蒜中的身分和人体内的维生素B1联结能发生“蒜胺”，这种蒜胺能促成和施展维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供短缺的能量，使头脑迅速。
吃大蒜的坏处：伤目：诚然大蒜的利益多不堪数，不外，针对如今大蒜热销的如今，要是一些人过量食用大蒜，会对眼力形成必需的影响。
民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜恒久过量食用。
由于大蒜的某些身分对人体的黏膜、结膜结构具备抚慰性作用，影响治疗结果。
腹泻忌食：诚然生吃大蒜对肠胃康健大有裨益，不外大夫指出，腹泻时不宜多食大蒜。
由于腹泻时肠腔处于告急应激形态，大蒜发生的大蒜辣素反而减轻对肠壁的抚慰，使血管充血、水肿减轻，屡屡会造成病情减轻。
所以说许多人经常少量吃大蒜甚至逼自己吃大蒜，以为大蒜百利而有害是不正确的观念，因配合自己的身材适当食用。
吃大蒜的效用与作用坏处吃大蒜的效用与作用坏处吃大蒜的效用与作用坏处，大蒜是咱们日经常吃到的食物，大蒜的效用多多，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会相互接触，从而构成具备保健作用的大蒜素。
上方是吃大蒜的效用与作用坏处。
吃大蒜的效用与作用坏处11、吃大蒜的效用与作用：（1）、杀菌消炎。
（2）、防范癌症：大蒜可以大略阻断致癌物质———亚硝胺的分解，抑制癌细胞成长，对癌细胞有杀伤作用。
（3）、防范心、脑血管疾病：迷信家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，钻研职员发明恒久吃大蒜的人血管内壁里的堆积比不吃的人要轻许多。
（4）、促成毛发增长：大蒜中含有的挥发油能放慢血液流向皮脂腺和毛囊的速率，从而促成毛产成长，对秃头也有治疗作用。
（5）、增强免疫效用：生物履行评释，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬性能，有增强免疫体系的作用。
（6）、抗朽迈：大蒜中含有卵白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具备防范血管老化、免疫力阑珊等作用。
（7）、健脑益智：大蒜中的身分和人体内的维生素B1联结能发生“蒜胺”，这种蒜胺能促成和施展维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供短缺的能量，使头脑迅速。
2、吃大蒜的坏处：（1）、伤目：过量食用大蒜，会对眼力形成必需的影响。
（2）、腹泻忌食：诚然生吃大蒜对肠胃康健大有裨益，不外大夫指出，腹泻时不宜多食大蒜。
大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。
半年生木本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。
春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮枯燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰红色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有少数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见红色、肥厚多汁的鳞片。
有浓郁的蒜辣气，味辛辣。
有抚慰性气息，可食用或供调味，亦可入药。
公开鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具备抗癌效用，深受公众喜食。
吃大蒜的效用与作用坏处2吃大蒜那些知识捣碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会相互接触，从而构成具备保健作用的大蒜素。
因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样无利于大蒜素的生成。
炝锅加点儿糖包全大蒜素用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调期间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以参与少许糖，由于糖对大蒜素有包全作用，能缩小高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌大蒜依据外皮的色彩可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比拟经常出现。
和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌成果也更显著。
独头蒜更抗癌独头蒜实践上是植株营养无余、发育不良、不能发生多瓣的大蒜鳞茎。
其辛辣味共同，具备必定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在光明处保留新上市的大蒜含水量比拟高，买回家应平铺晾干后再保留，不要置于塑料袋中。
大蒜最好在通风、枯燥、光明处保留，这样能抑制其发芽。
寄存时还应坚持外皮的完整，随用随剥皮。
每天生吃不宜超越2~3瓣大蒜素对肠胃有必定的抚慰作用，生吃过多大蒜，易惹起急性胃炎，常年过量食用还容易形成眼部不适。
关于肠胃配置不好的人来说，每天最好别超越1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。
肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
吃大蒜的效用与作用坏处31、吃大蒜的价值和忌讳大蒜是新鲜的药食两用珍品，有“大蒜上市，药店关门”的说法。
公元前4000年的古埃及，国王下令建造金字塔，为防止奴隶染上瘟疫，要求他们吃饭时，必需嚼几枚生蒜。
钻研发现，大蒜营养成分丰盛。
除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。
大蒜中的锗含量，远远超越朝鲜人参、绿茶、红茶等，而无机锗被证明有抗肿瘤的活性。
要施展大蒜的不同效用，还须要不同的食用方法，如预防盛行可恶冒时，可口含2片生大蒜；头痛、鼻寒、恶寒发热时，用大蒜、葱白、生姜过量各等份，煎汤温服，出汗即愈。
痢疾时，可以用大蒜头2个，煮米粥喝；预防或治疗原发发性高血压，可每天早晨空腹食用糖醋蒜一两瓣，并喝大批的醋。
由于蒜素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用随之降低。
因此，预防和治疗感化性疾病，应该生食大蒜。
食用时，最好将大蒜捣碎成泥，先搁置10—15分钟。
用切碎的蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和大批芝麻油调蒜泥，都是很肥壮的吃法。
有些人受不了大蒜浓重的口感，吃完后，无妨嚼一会儿茶叶，或吃几枚大枣，都能有效去除口臭。
此外，还可以将大蒜搭配其余资料食用。
比如鲳鱼、秋刀鱼、青鱼含有丰盛的不饱和脂肪酸，和大蒜一同烤着吃，有助于坚持血管年轻。
须要提示的是，眼病患者、经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人、肝炎病人和有胃溃疡和十二指肠溃疡等胃肠道疾病者不宜食用大蒜。
2、大蒜选购需知看种类，大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。
紫皮蒜辣味浓郁，普通北边较多；白皮蒜辣味较淡，南边食用较多。
看丰满度。
大蒜的瓣粒要看细心，普通状况下，假设两片蒜瓣之间凹出来的沟痕距离显著的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。
假设外圈摸起来全体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。
另外有些大蒜丰满度十分高，大蒜上方都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地扩散开，但还是靠上方的蒜核集中在一同，这种蒜也很好。
看瑕疵。
摸一下蒜瓣，假设有的蒜瓣很软、有空泛，则证明这蒜瓣或许发霉了或许坏了，不宜选购。
还有些大蒜发了芽，只管能吃但营养价值很低，不倡导购置。
吃大蒜的优势与坏处？吃大蒜的优势抑菌杀菌大蒜中含有独有的大蒜素具备极强的杀菌消毒作用。
关于身材中感化到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其余霉菌和阴道滴虫、_虫等等具备极强的杀菌、抑菌作用。
大蒜还能协助消弭口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等。
预防癌症经常吃大蒜能够协助预防癌症。
大蒜中含有的硫化合物不只能够直接杀伤肿瘤细胞，也能经过各种路径直接协助杀伤癌细胞。
另外大蒜中含有丰盛的硒、锗也能协助身材抗突变，提高身材的抗癌才干。
特意是关于胃癌的发生，大蒜具备不一样的配置，由于大蒜能够抑制胃液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
预防心脑血管疾病大蒜中除了含有大蒜素之外还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等等物质，经常吃大蒜能够协助降低血液黏稠度、抑制血小板汇集、降低血液中胆固醇浓度，防止动脉软化等等心脑血管疾病的构成。
增强身材免疫力吃大蒜能够协助增强身材的免疫力。
由于大蒜能够协助有效提高身材中的巨噬细胞的吞噬机能。
一方面关于侵入人体的病菌启动吞噬，一方面又能协助人体增强抵御才干，从而提高人体免疫力。
健脑益智大蒜中含有的大蒜素能够与身材中的维生素B1有效结合构成能够协助大脑中葡萄糖转化成大脑能量的蒜胺，从而有助于提矮小脑配置，健脑益智。
所以吃大蒜的时刻想要变痴呆不要忘了多吃点富含维生素B1的食物。
延缓苍老经常吃大蒜能够协助人体延缓苍老。
大蒜具备极强的抗氧化作用，其抗氧化作用甚至比人参的还要好。
经常食用，能有效协助肃清体内的活性氧自在基，延缓细胞被氧化苍老的速度。
促成毛出现长经常吃大蒜还能协助促成身材毛出现长。
由于大蒜中含有的丰盛的挥发油能够协助身材中血液循环，流向头皮中皮脂腺和毛囊的血液营养速度放慢，能够抚慰毛出现长，还能协助处置头部由于营养无余出现的头发疑问。
吃大蒜的坏处损伤眼睛常年过量吃大蒜的人，很容易出现眼睛视力降低，耳鸣、口干舌燥、记忆力降高等等症状。
民间亦素有“大蒜百益而独害目”的说法。
除了大蒜之外，关于像洋葱、葱、生姜、辣椒等等辛辣抚慰的食物都不宜常年过量食用，特意是关于正在接受眼病治疗的人。
惹起腹泻由于大蒜是辛辣物，少量吃大蒜之后很容易由于大蒜素抚慰肠壁，造成肠壁血管进一步充血，造成肠壁出现水肿。
身材内更多的组织液涌入到肠壁中，造成出现腹泻。
特意是肠胃虚弱、处于腹泻期的人更应该防止吃大蒜。
影响胃肠消化假设空腹食用大蒜很容易由于大蒜中含有的剧烈辛辣的大蒜素对肠胃形成渺小的抚慰，引发胃痉挛，影响胃肠反常的消化配置。
特意是过量吃大蒜的时刻还或许造成轻度的胃炎、胃溃疡，引发猛烈的腹痛。
多吃大蒜的优势和坏处吃大蒜的优势：1.杀菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具备广谱抗菌作用，它对脑脊髓膜炎病毒、伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、肺炎双球菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
2.防癌：大蒜可以阻断致癌物质———亚硝胺的分解，抑制癌细胞成长，对癌细胞有杀伤作用。
大蒜内含的硒，能放慢体内过氧化物，抑制癌细胞。
3.防脑血管疾病：大蒜能高涨血脂和血液的黏稠度、抗血小板汇集4.促成毛发：大蒜中含有的挥发油能放慢血液流向皮脂腺和毛囊的速率，从而促成毛产成长。
5.增强免疫：大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬性能，有增强免疫体系的作用。
吃大蒜的坏处：1.伤目：过量食用大蒜，会对眼力形成影响。
2.腹泻忌食：腹泻时肠腔处于告急应激形态，大蒜发生的大蒜辣素反而减轻对肠壁的抚慰，使血管充血、水肿减轻，会造成病情减轻。
裁减资料大蒜钻研所的专家以为，大蒜之所以能有这么杰出的效用，是由于它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新颖大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会相互接触，从而构成一种没有色彩的世故液体———大蒜素。
大蒜素有很强的杀菌作用。
大蒜中含硫化合物具备较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
1982年迷信家经过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的钻研，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。
参考资料：网络百科?大蒜大蒜的效用与作用坏处的引见就聊到这里吧，感谢你花期间浏览本站内容，更多关于大蒜的作用有哪些优势、大蒜的效用与作用坏处的消息别忘了在本站启动查找喔。
大蒜水的效用与作用
大蒜营养丰盛：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。
此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
含挥发油约0.2%，油中关键成分为大蒜辣素，具备杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解发生。
尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的优势比维生素B，还强许多倍。
往常让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的成长发育愈加生动。
大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食外用能惹起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用，可包全肝脏，调理血糖，包全心血管，抗高血脂和动脉软化，抗血小板凝集。
营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，倡导每日生吃大蒜3—5克。
[9]
大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，但是性质属于干冷之品，同时亦有抚慰性，能抚慰肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。
大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。
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大蒜的保留方法
大蒜的贮藏方法很多，依据贮藏目标及条件，可经常使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处置贮藏等方法。
现详细引见如下。
①挂藏法：大蒜收获时，对预备挂藏的大蒜要严厉筛选，去除那些过小、茎叶腐朽、受损伤和受潮的蒜头而后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。
最后选用大小分歧的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
②堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，免得雨淋腐朽。
一周左右，再启动第二次放风。
这样重复启动两次，使大蒜所有枯燥，而后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，坚持低湿凉爽的条件，并经常审核。
吃生大蒜的优势和坏处
优势：
1、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只需很大批就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
2、蒜硫胺素，可以消弭疲劳、增强体力。
3、大蒜还能促成新陈代谢，降血脂、血压、血糖的效用，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉软化具备必定的治疗作用。
坏处：
1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有抚慰作用，因此有胃肠道疾病特意是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。
2、有肝病的人也无法以过量食用大蒜，有或许形成肝配置阻碍只管大蒜对肝脏又包全作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠发生抚慰作用，抑制消化液的分泌，从而减轻肝炎病人的恶心等多种症状。
3、过量食用大蒜会影响视力。
中医以为，常年少量地食用大蒜会伤肝损眼，因此眼病患者吃大蒜要谨慎。
特意是身材差、气血虚弱的病人更应留意，否则期间长了会出现视力降低、耳鸣、善始善终、记忆力减退等现象。
裁减资料：
大蒜的食用量：
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。
由于大蒜吃多了会影响B族维生素的排汇，少量食用还会对眼睛有抚慰作用，重大者有或许会惹起眼睑炎、眼结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。
由于大蒜有较强的抚慰性和侵蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
人民网--吃大蒜忌讳：大蒜应该生吃还是熟吃
人民网--大蒜吃多了也有反作用
大蒜的配置是什么？
1、具备广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒才干，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床；
2、提高免疫配置，抗肿瘤。大蒜中的含硫无机物等配置成分不只能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的分解，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用；
3、包全心血管系统：抗高血脂和动脉软化、抗血小板汇集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管发生降压作用；
4、活化细胞，促成能量发生，放慢新陈代谢，扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳等作用。
裁减资料：
大蒜的成长习性
大蒜喜好冷凉，较耐高温。
要求较高日照和高温促成花芽及鳞芽分化。
此外，大蒜成长以砂质壤土最好，在砂土中成长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐贮藏。
大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥才干较弱，在不同的生养期，大蒜对土壤湿度的要求各不相反。萌芽期要求较高的土壤湿度，促成发根发芽；
幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促成根系的纵向成长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，防止鳞茎外皮腐朽变黑 。
参考资料：网络百科--大蒜