羊肉的N种夏季吃法 (夏季羊肉的功效与作用)

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• 羊肉的N种夏季吃法
• 羊肉的秘制配方与做法
• 中国十大羊肉都有哪些？

羊肉的N种夏季吃法

说到夏季不得不吃的美食，那就是羊肉了。

羊肉能够很好的抵御寒气对身材的腐蚀，又能很好的滋补成果，乃冬令补品中的佼佼者，深受人们的喜欢。

那么羊肉在冬天有哪些吃法呢？本期的夏季饮食，为你解析。

1、烤羊排烤羊排外焦内嫩、干酥不腻啊！驳回出口的烤箱使形、色、味、鲜集一体色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排好像隔着屏幕都能问到满满的香味啊！爱吃油炸烤物的吃货们必需曾经流口水了吧！2、热气羊肉火锅最不能错过的就是热气涮羊肉！鲜嫩的羊羊羊~肉，用清汤去涮，带出羊肉原汁原味，涮一下，赶快捞出蘸上调好的酱，无论是芝麻酱，还是香辣酱，哎呦妈呀，好吃得不要不要的~光是想想曾经醉的不行了。

3、白切羊肉怎样能忘了白切羊肉！！在大铁锅中长期间烧煮，出锅羊肉酥、肥、糥、香、鲜，不加有颜色料，去骨后放冷冻，羊肉香嫩入味，酥而不烂，沾点未经加工的红酱油，真是口口满足。

4、烧羊棒精选羔羊的小腿棒骨，把腌制好的羊腿放进特制的烤炉中烤两个多小时后，再刷上美味的酱汁精烤而成，拿到手上的时刻饱具了草原的百草香，色泽金黄带焦，外酥里嫩。

大口大口咬着羊肉，顿时像是到来草原，胸中监禁自我，舍我其身的豪气油但是生！5、炒烤羊肉炒羊肉颜色浅红、气息浓烈、肉质鲜嫩、咸鲜适中，味美可口。

肉中丰盛的维生素及矿物质含量，肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，秋冬天吃最适合了。

6、羊头汤奶红色羊头汤，已炖的酥烂的燕麦和羊头肉和香菜丁的完美联合。

整个汤浓烈而不腻味，不膻且鲜，香菜丁的后味让整个汤具备了档次，令口感香醇鲜美，一碗下去浑身暖洋洋的有木有！7、涮羊肉对北边人来说，涮羊肉是常吃不腻的美食。

涮羊肉的肉肉质肥瘦平均，口感比拟绵柔，吃法也颇为考究，器重以“涮”为主，快熟快吃。

夹几片切的薄如纸张的羊肉卷放入翻腾的火锅汤底中一烫，肉稍稍变色即可捞出食用，蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一同享受，鲜香味美嚼劲十足，直吃得舒畅淋漓肚子圆滚滚刚才作罢。

8、手把肉手把肉是北边千百年来的传统食品，更是内蒙古纯粹的特产，内蒙古手把肉尤以手把羊肉最为闻名。

手把羊肉指筛选膘肥肉嫩的羊，宰杀扒皮后间接入锅，添加佐料蒸煮。

由于吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干洁净净，故得名“手把羊肉”。

是当地人来内蒙古无法错过的美味。

9、烤全羊相比烤羊排，烤全羊要更为浩荡，理论是应酬贵宾的最高礼节，在现代只要王亲贵胄才有这样的礼遇。

烤全羊是以跪卧姿态摆入直径约1米的大盘内端上餐桌的，再由专人在主人背地将羊剖卸成小块分食。

夹一块，蘸着孜然和辣椒粉放入口中，皮脆肉香，肥而不腻，层层入味，与别种方法做成的烤肉滋味相比更胜一筹。

羊肉的秘制配方与做法

羊肉的秘制配方：

1. 羊肉切成块状，添加过量的盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

2. 锅中添加过量的油，放入葱姜蒜爆香，添加羊肉煸炒至变色。

3. 添加过量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、水淀粉烧开后转小火焖煮1小时。

4. 添加土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续焖煮30分钟即可。

羊肉的做法：

1. 羊肉切成块状，添加过量的盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

2. 锅中添加过量的油，放入葱姜蒜爆香，添加羊肉煸炒至变色。

3. 添加过量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、水淀粉烧开后转小火焖煮1小时。

4. 添加土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续焖煮30分钟即可。

中国十大羊肉都有哪些？

中国最好吃的十大羊肉排名第一名：阿尔巴斯山羊肉——鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。

其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国度农产品天文标记包全产品。

第二名：阿勒泰羊肉——其羊肉肉质鲜嫩可口，而且没有膻味，还具备很好的益气补虚、滋阴补血效用。

第三名：盐池滩羊肉——它悠久历史，不凡的成长环境培育了盐池滩羊肉肉质细嫩、不膻不腥的优异质量，是羊肉中的佳品。

第四名：万宁东山羊肉——是海南省万宁市的特产，那里所产的万宁东山羊肉肉质鲜嫩，通过烹饪后吃起来也十分鲜美可口。

第五名：横山羊肉——产自陕西省榆林市横山区，所产的横山羊肉肉质细嫩、肥瘦相间、滋味鲜美、营养丰盛，深受人们喜欢。

第六名：尉犁罗布羊肉——产自新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁县，所产的羊肉肉质严密，肥沃鲜嫩，蛋白质含量高，还具备共同的香味。

第七名：靖远羊羔肉——它不只肉质鲜嫩，美味可口，而旦低脂肪，高蛋白，还合有多种维生素和矿物质，是滋补的佳品。

第八名：乌珠穆沁羊肉——乌珠穆沁羊体魄大，产肉多，所产的羊肉肉质肥沃鲜嫩，高蛋白低脂肪，营养也十分丰盛。

第九名：简阳羊肉——是四川省简阳市的特产，其肉质细嫩，肥瘦相间，用简阳羊肉制成的羊肉汤滋味十分鲜美。

第十名：定边羊肉——产自陕西省定边县，领有宽广的土地和丰盛的植物资源，所产的定边羊肉肉质细嫩，营养丰盛，肥而不腻。