羊肉炖白萝卜的做法 (羊肉炖白萝卜的功效与作用)

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• 羊肉炖白萝卜的做法
• 清炖羊肉怎样做好吃没有腥味呢
• 羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖白萝卜的做法

羊肉炖白萝卜是一道传统的中国度常菜，具备补气养血、滋阴润燥的效用。

上方是一份便捷的羊肉炖白萝卜的做法：资料：- 500克羊肉块- 2个白萝卜- 2片姜- 3颗蒜瓣- 2汤匙料酒- 过量的料酒- 过量的盐- 过量的食用油- 过量的水步骤：1. 首先将羊肉块洗净，切成块状，而后放入开水中焯水。

焯水时参与2汤匙料酒可以去腥味。

焯水后，捞出羊肉块，冲洗洁净备用。

2. 白萝卜去皮，洗净后切成块状。

3. 热锅参与过量的食用油，参与姜片、蒜瓣煸炒出香味。

4. 将焯水后的羊肉块参与锅中，煸炒几分钟至外表变色。

5. 参与过量的料酒，炒匀后参与过量的水，水量要稍微多一些，用来炖羊肉和白萝卜。

6. 转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟至羊肉变得烂熟。

7. 在炖煮的环节中，翻动羊肉块，免得粘锅。

8. 当羊肉炖煮至变烂熟时，参与白萝卜块，继续炖煮15-20分钟即可。

9. 参与过量的盐调味，依据团体口味可以过量增减。

10. 最后，即可盛入碗中食用。

此外，依据团体口味，还可以依据须要减少过量的调料，如八角、香叶等启动调味。

假设青睐酸味，还可以参与过量的醋来提鲜。

羊肉炖白萝卜是一道营养丰盛的菜肴，羊肉具备补肾壮阳、暖胃健脾的作用，而白萝卜则有清热解毒、消食化滞的效用。

这道菜适宜在凛冽的夏季食用，可以暖和身材，增强体质。

总结起来，羊肉炖白萝卜是一道便捷而美味的家常菜，它不只便捷易做，而且营养丰盛，具备多种效用。

宿愿大家可以尝试制造，并依据团体口味启动调整，品味美味的羊肉炖白萝卜。

清炖羊肉怎样做好吃没有腥味呢

清炖羊肉做好吃没有腥味的方法：预备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。

炖羊肉，必定要买带皮羊肉，把外表残留的毛清算掉，洗洁净，而后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡进去，能减小腥味，并且防止汤色发黑。

浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗洁净。

切一些葱段、姜片，锅里倒入一些清水，放入洗洁净的羊肉，参与一些葱段、姜片，再倒一大勺料酒，开大火焯水，煮出浮沫后用勺子撇掉，那是残留的血水，而后捞出用水冲洗洁净。

另起锅，锅里放入一小块猪油，消融后倒入焯过水的羊肉，用小火煸炒一会儿，炒至色彩金黄，炒出羊肉中的脂肪，让带有膻味的脂肪酸迅速挥发掉，这样炖好的羊肉汤就没有膻味了。

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法如下:资料:-500克羊肉-2根萝卜-数片生姜-2颗大葱-过量盐-过量料酒-过量老抽-过量生抽-过量胡椒粉-过量食用油步骤:1.将羊肉切成块状，用水冲洗洁净，而后用开水焯水，去掉羊肉的血水和腥味。

2.将焯水后的羊肉沥干水分备用。

3.萝卜去皮，切成大块。

生姜切片，大葱切段备用。

4.炒锅烧热，倒入过量食用油，放入生姜片和大葱段煸炒出香味。

5.放入羊肉块煸炒，炒至羊肉变色。

6.参与过量料酒煮开，将羊肉焯水出的血水和腥味去除。

7.参与足够的清水，水量要盖过羊肉。

8.将锅盖盖上，转小火炖煮约1个小时，直到羊肉变软烂。

9.参与切好的萝卜块、过量盐、过量老抽、过量生抽、过量胡椒粉，继续炖煮30分钟，直到萝卜变熟。

10.最后，依据团体口味调味即可。

11.将炖好的羊肉炖萝卜盛出，撒上葱花即可上桌享受。