兔子肉应该怎样做能力不辣又好吃呢 (兔子肉应该怎么吃)

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兔子肉应该怎样做能力不辣又好吃呢？

作为一名超级吃货，对有辣味的川菜爆炒兔肉早就吃腻了，当天就给大家分享一道不辣不腥兔肉的做法，那就是白萝卜炖兔肉，滋味超极好，反正我家会时不常的就会炖上一大锅。

食材：兔子1只，白萝卜1个，料酒2汤匙，葱1小段，姜1小块，蒜3瓣，香叶3片，桂皮1节，冰糖6块，食用油2汤匙，老抽一汤匙，生抽2汤匙，盐过量。

做法：1、一整只大兔子，买的时刻挑了个大的，毛重有3斤多。

2、大兔肉多荡涤上几遍，剁成小块状，冷水入锅，放姜片和料酒，大火焯水。

3、大火烧沸后，撇去兔肉块中煮出的浮沫，直到无浮沫冒出后，把焯好水的兔肉块捞出，用清水冲洁净外表的浮沫备用。

4、预备调料，葱去皮切段，姜切片，蒜拍扁去皮，香叶、桂皮和冰糖备好。

5、锅中放食用油烧热，把葱、姜、蒜和桂皮、香叶、放到锅中爆出香味。

6、焯过的兔肉放入锅中，加一汤匙老抽和2汤匙生抽，翻炒上色提鲜。

7、兔肉块齐全炒上色后，加水没过肉块，加冰糖大火烧沸。

8、白萝卜去皮，切成滚刀块备用。

萝卜块添加到兔肉锅中，翻拌平均。

9、大火将兔肉萝卜块烧沸，维持三五分钟的沸腾形态。

盖上锅盖，转最小火慢炖半个小时。

10、关上锅盖，加过量盐，翻拌平均调味。

一道白萝卜炖兔肉就可以出锅啦，兔肉细腻鲜美，萝卜水嫩好吃，便捷太香了，汤用来煮面泡饭更是美味，学会了还不连忙去做上一锅。

特意揭示

1、兔肉有膻味，提早焯烫下可以缩小膻味；

2、适当延伸爆炒兔肉的期间，焯至水分干再加热水炖煮，这样肉味不只鲜香，而且也可以减轻膻味；

3、加热水之后的兔肉要继续滚煮三五分钟，用勺子撇净外表的浮沫之后，再盖上锅盖炖煮，这也是减轻膻味的一个有效方法；

4、野兔肉不易炖烂，期间紧的话，可以用低压锅；

5、由于萝卜和兔肉的炖烂期间不同，所以萝卜要后加，若是一同加的话，等到兔肉炖好的时刻，萝卜都不成型了。

兔肉怎样做好吃又便捷?

1、可以做爆炒兔肉，便捷又好吃。

2、原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。

3、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花。

4、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分所有炒干变色后添加胡椒粉，洒入料酒炒匀。

5、放入红尖椒，添加过量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

兔子肉怎样做好吃又便捷

有很多种方法可以让兔子肉又好吃又便捷，以下是一种便捷的烹饪方法：资料：- 兔子肉块- 食用油- 盐- 胡椒粉- 蒜粉（可选）- 鲜香草（如迷迭香、百里香等）（可选）- 酱油（可选）- 红酒（可选）步骤：1. 将兔子肉块洗净并用纸巾擦干水分。

2. 在兔子肉两面撒上过量的盐、胡椒粉和蒜粉（假设经常使用）。

3. 取一个煎锅，添加过量的食用油并加热。

4. 将兔子肉块放入锅中，煎至两面金黄色。

假设经常使用鲜香草，可以将其放入锅中一同煎，削减香味。

5. （可选）在煎制的环节中，可以添加过量的酱油和红酒，削减口感大风味。

6. 将煎好的兔子肉块盖上锅盖，转小火煮熟，坚持肉质鲜嫩。

7. 煮熟的兔子肉块捞出，可以配上新颖蔬菜或许起司片等搭配食用。

这是一种便捷的烹饪方法，你也可以依据团体喜好和口味调整配料和烹饪期间。