杀兔子皮黄了还能吃吗 (杀兔子皮可以吃吗)

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• 杀兔子皮黄了还能吃吗
• 为什么兔子皮吃不动
• 刚剥上去的兔皮要怎样处置能力用
• 资料药品用具
• 加工步骤

杀兔子皮黄了还能吃吗

能。

脂肪发黄较浅，经冷却后黄色褪去，可以供食用，脂黄较深而不褪色者，普通要高热解决。

其次还有由于饲料而惹起色素从容于脂肪内者，当然可供食用。

还可以用一些盐食用盐放入外面，也可以起到去黄的作用，此前其实并不影响你的口感。

为什么兔子皮吃不动

解决洁净都可以的。

兔子的皮是可以吃的，然而由于兔子不如鸡鸭那样好拔毛所以是扒皮吃的。

兔肉包含家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。

刚剥上去的兔皮要怎样处置能力用

理论人们也说成“硝皮子”，很早的时刻人们用草灰泡水后，把晒干的皮子“烧”熟，这再把皮子阴干后皮子就软了，毛在皮子上也就比拟结实了。

工厂里批量消费的工艺和这也迥然不同。

硝皮子又称熟皮子，鼠皮、狗皮、羊皮、狼皮、猫皮、兔皮、黄鼠狼皮、狐狸皮、狗子皮等各种生皮经过硝制后，清白、柔软、好看富裕弹性，保温好，可常年寄存，是人们夏季经常使用的很好皮料。

资料药品用具

1、鲜或干的生皮。

2、药品：工业用甲醛（福尔马林）、硫酸、食盐、餐洗精、芒硝（元明粉）、碳酸钠（白碱）、洗衣粉、浸透剂JFC、软皮白油或分解加脂剂、甲酸、硫酸铵、硫代硫酸钠。

3、用具：温度计、酸碱试纸、刮刀、半圆形木、瓦缸、玻璃量筒、量杯、烧杯、粗天秤等。

加工步骤

1.生皮分批和称量

将生皮按厚薄、面积大小、鲜或干生皮及枯燥水平、保留期间等启动分批，尽量把性质相似的生皮组成一个消费批次，手工操作以20—30张一批为宜，并称重，生皮重量作为用水量的依据。

2.浸水

目标使皮板中水分凑近鲜皮形态，改善其软度，加水量以干重的20倍或鲜皮的10倍，水温为常温以不低于20度为宜，每公斤水加餐洗精3毫升、JFC0.5毫升。

浸水期间24—36小时，在浸水环节中要间歇地翻动毛皮，并防止皮板显露水面。

3.脱脂

目标是除去毛皮上的污物、血迹及油脂等，用水量同上，水温35—40度，水中加过量餐洗精或洗衣粉浸泡，搓洗1—2小时。

4.复浸

目标是使皮板进一步回鲜，皮纤维松懈便于揭里去肉，加水量同上，每公斤水加浓硫酸1毫升，硫代硫酸钠1克。

复浸期间2—5小时，以皮板肿亮、柔软为度，复浸环节中亦要经常搅拌、翻动。

5.揭里去肉

复浸后要用碳酸钠溶液中和，把PH值调至7.5左右并维持2小时以上，再启动揭里去肉，方法是从尾部开局，向头部方向揭，用钝刀或铲刀剖铲，也可用手撕，但要防止揭破皮板。

6.浸酸

目标是使皮板纤维组织硬化收缩、为鞣制工序作预备，加水量为皮重的15—20倍，水温35度左右。

每公斤水加食盐50克、芒硝50克、浓硫酸3毫升、甲酸1毫升、JFC0.5毫升。

浸酸期间24小时左右，也可适当延伸并经常翻动皮张，浸酸成果审核是将毛皮对折、板皮向外，在对折处用手挤压，若构成红色压痕、皮张很软即可，再将皮捞起挤水，待基本不滴水后即可放入鞣液中鞣制。

7.鞣制

目标是使皮板纤维松懈稳固，并使毛与真皮联合愈加结实。

鞣液配制加水量为皮重的15—20倍，每公斤水中添加甲醛8—10毫升、食盐40克、芒硝40克。

水温最好坚持在35—37度。

将浸酸后的皮投入并搅拌半小时后，用碳酸钠缓缓分3—4次将鞣液的PH值调至8—8.5。

鞣制期间不得少于24小时制造方法二

原理

皮革的鞣制就是用鞣质对皮内的蛋白质启动化学和物理加工。

它经过一系列工艺，并驳回一些化学药剂，使牛、猪、羊等生物生皮内的蛋白质出现一系列变动，使胶原蛋白出现变性作用。

鞣制后的皮革既柔软、结实，又耐磨，不容易糜烂蜕变。

所以鞣制后的皮革可用来制各种皮制的日常生存用品。

本试验依据中学的条件，只引见较易把握的鞣制工艺。