自制月饼的家常做法大全怎样做好吃视频 (自制月饼的家常做法视频)

种植业知识 2025-05-17 563

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自制月饼的家常做法大全怎样做好吃视频
冬瓜糖的制造方法
冬瓜糖制造方法冬瓜糖如何做好吃
速食黑凉粉粉怎样做视频

自制月饼的家常做法大全怎样做好吃视频

自制月饼的做法1.面粉、奶粉过筛备用。

2.硬化糖浆参与枧水、油搅拌平均3.将硬化糖浆参与粉外面，楺成面团4.用保鲜袋装起松弛20分钟5.将松弛好的饼皮分红等分6.馅料也分红等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是3.5：6.5）7.取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。

8.缓缓用手把饼皮向上推，收口揉圆。

9.这是我包好馅的饼团10.月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒进去，模具上平均沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上使劲压几下，再缓缓推饼团。

11.这就量我做好的饼坯。

12.在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。

13.高低火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。

14.这是刚烤好的月饼，色泽不亮，外表很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿进去，这时回油后，色彩会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳。

冬瓜糖的制造方法

1.原料解决：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。

置于蚬壳灰溶液制造工艺(18张)(蚬壳灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次性，约换水5次，至冬瓜红色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。

2.糖渍：将冬瓜分16～17次放入容器，每放一层面上加一层白糖笼罩，用糖量共40千克，腌渍48小时。

3.煮糖：分三次启动，煮糖环节要翻动。

每次糖减大量为第一次性13千克；第二次12千克；第三次12千克，最后参与白糖粉8千克。自制月饼的家常做法大全怎样做好吃视频

详细操作为：第一次性将冬瓜条连同糖液倒入锅中，煮沸10分钟加糖，加糖后再熬煮1小时(煮的环节要去掉糖泡)，倒回容器浸渍4～5小时。

第二次煮糖的方法与第一次性用途(19张)相反。

第三次煮糖时稍慢火熬至糖浆滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂锅里，参与糖粉不时翻动拌匀，冬瓜条外表呈一层白霜，取出冷却后即为成品。

冬瓜糖制造方法冬瓜糖如何做好吃

冬瓜糖的用料在家里的制造冬瓜糖时，须要用冬瓜和白糖以及生石灰等资料，再就是须要预备一个大点的盆子和过量的清水。

冬瓜糖的详细做法1、把冬瓜洗净以后去掉外皮和外面的瓤，再把它切成厚一厘米宽一厘米长度七八厘米的小条备用。

2、把生石灰加水制成石灰水，两者之间的比例是一比一百，石灰水的数量以能没过冬瓜条为宜。

在制造石灰水时要多搅拌不能怕费事。

3、把切好的冬瓜条放在石灰水中浸泡，四到六小时以后取出，再用清水荡涤，把生石灰的滋味所有洗掉。

4、把处好的冬瓜条放在沸水中焯五分钟取出，再把它与白糖距离着放在盆子里，白糖和与冬瓜的比例应该是五比四左右，放好以后腌制三天。

5、把腌好的冬瓜和水一同倒入到锅中，加热，不时搅拌直到外面的糖所有变成浓浓的糖浆，这时可以关火，须要接着搅拌，直到冬瓜外表有红色的粉末状物质以后能力中止。

而后让冬瓜降温，自制的冬瓜糖也就做好了。