哈夫单位值的引见 (哈夫单位计算)

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• 哈夫单位值的引见
• 如何提高蛋鸡蛋壳质量？
• 淮南麻黄鸡繁衍功能

哈夫单位值的引见

哈夫单位(Haugh unit)Raymond Haugh1在1937年引见的，等同于蛋壳厚、蛋壳强度的关键蛋质量量评估的美国行业规范。

测量方法：鸡蛋称量后，摊在平面上，用适当的测量工具(毫米为单位)立刻测量盘绕在蛋黄周围的蛋白厚度，鸡蛋厚度与鸡蛋重量独特组成哈夫单位的要素。

这个值越大越好。

(新颖，高质量蛋品有更厚、更黏的蛋白。

)虽然这个方法可以权衡蛋品蛋白质含量和新颖水平，还是局限于不可权衡蛋品所含的其它关键营养物质例如微量营养素、维生素。

如何提高蛋鸡蛋壳质量？

蛋壳质量是权衡种鸡、蛋鸡消费效果好坏的一项十分关键的目的，它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益亲密关系。

蛋壳质量间接选择着蛋的破损率，并影响蛋鸡消费效益。

影响蛋壳质量的营养性要素关键有日粮中钙、磷含量及其比例，维生素、微量元素含量，电解质平衡等几个方面。

要提高蛋壳质量，应采取以下营养管理措施：保障钙的摄入量及钙在体内的存留时期 思考到钙的蛋鸡体内存留时期对蛋壳质量的影响，在日粮钙含量到达切实规范时，还必定保障钙质饲料的颗粒度（8~12目为好），使之适宜于鸡排汇应用。

实验证实：驳回含钙3.5%~4%的全粉料日粮，鸡食后钙在体内存留量仅为50%。

由于蛋壳普通是黄昏时开局堆积，这样鸡在夜间基本得不到足够的钙质补充，这就是为什么长时期饲喂全粉料日粮时，蛋壳质量广泛较差的要素。

可驳回下午3时以后补充占日粮1%~1.5%的钙粉粒加以克制。

管理有效磷含量及钙磷比例 蛋鸡日粮中有效磷含量维持在0.4%左右，钙磷比例为4∶1至6∶1时，蛋壳质量较好；而有效磷含量过高（0.45%以上），则会惹起钙相对无余，发生高磷低钙现象。

补充维生素 维生素D3是蛋鸡体内钙磷代谢所必需的物质，它能够促成肠道对钙、磷的排汇与转换，可在必定水平上克制钙磷比例不当。

普通每公斤饲料中的参与量为2000~2500国内单位。

日粮中维生素D3无余、失效或存在其余搅扰维生素D3代谢的物质，如黄曲霉毒素或其余脂溶性维生素含量过高时，蛋壳质量均清楚降低。

参与微量元素 锰和锌在微量元素预混剂中具备特意关键的意义，高产蛋率和高饲养密度时，每吨饲料中至少需参与70克锰或等量的锌或稍高的镁，能力保障蛋壳质量，但高锰又会克制锌的排汇。

在高温条件下，维生素C能够参与甲状腺优惠，促成钙的代谢，稳固蛋壳质量。

实验标明：气温为30℃时，维生素C的补充量以每吨饲料50~100克为宜。

坚持电解质平衡 氯在鸡体内呈酸性，高水平的氯对蛋壳是有害的。

由于高氯发生的代谢性酸会克制碳酸酐酶，障碍碳酸氢盐转变为碳酸盐；同时影响鸡体内钙磷代谢。

而钠和钾在鸡体内呈碱性，可用1∶1的比例相互替代，以反抗含反常量钠、钾的日粮中适量氯对蛋壳的影响。

钻研标明，在钙磷含量反常的日粮中，可用小苏打替代0.1%~0.5%的食盐，以有效调理体内酸碱平衡，缩小蛋壳破损率，参与0.3%~1%的小苏打，可提高蛋壳硬度。

淮南麻黄鸡繁衍功能

淮南麻黄鸡的繁衍功能表现杰出，平均开产日龄为145天，标记着其性成熟较早。

人工授精技术的运用使得受精率高达92%至94%，受精蛋的孵化完成率也在85%至88%之间，显示出优异的繁衍完成率。

在大规模的2000只鸡群中，母鸡在66周内的产蛋量稳固，平均每周产蛋数为141枚，甚至在饲养时期，母禽的产蛋数能到达每周148枚，显示出其高效的消费劲。

鸡蛋质量方面，淮南麻黄鸡蛋的特点清楚。

蛋重平均为46.4克，蛋形指数坚持在1.28，表现出良好的状态。

蛋壳强度平均为5.09千克每平方厘米，保障了鸡蛋的坚挺性。

蛋壳的平均厚度为0.9毫米，厚度适中。

蛋的比重为0.5471，证实其外部营养丰盛。

蛋黄的色彩为粉白色，等级为80.35，娇艳而营养。

蛋壳的色泽哈氏单位在75至80之间，表现出蛋壳的优质。

蛋黄比率到达了37.92%，标明蛋黄与蛋白的比例适中，营养平衡。

淮南麻黄鸡（Huainan partridge chicken）是肉蛋兼用型安徽省优质中央劣种鸡，具备青胫、青喙、公鸡全红羽，母鸡麻黄羽的外貌特色。

安徽农业大学生物科技学院经过对优异中央种类－－淮南麻黄鸡的12个世代的提纯选育和杂交育种，选育出外貌分歧、产蛋量高、遗传性稳固的高产系和成长速度快、饲料转化率高、抗病性和顺应性强的极速系，获安徽省科技提高奖三等奖。