辣椒炒肉的做法 (辣椒炒肉的做法步骤)

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辣椒炒肉的做法？

菜品称号：辣椒炒肉

用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克

做法步骤：

1、猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。

2、辣椒切片备用。

3、起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。

4、另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。

5、肥肉开局变焦就可以添加瘦肉翻炒平均，全程大火翻炒。

6、瘦肉炒熟后添加一勺豆豉、蒜片5瓣、姜2片爆香，香味进去后添加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒翻炒平均。

7、再添加刚刚煸好的辣椒大火翻炒，翻炒两分钟后加2克盐就可以出锅了。

辣椒炒肉怎样做啊

农家小炒肉

资料：

鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋

做法：

1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加过量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（依据火的大小调整期间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。

将肉丝倒入锅中，翻炒。

4、添加醋、酱油、料酒、豆豉各过量，继续翻炒少时，加过量鸡精后炒匀，即可装盘。

辣椒炒肉的做法

一、辣椒炒肉的做法第一步:把肉切成小块，而后把辣椒切生长条，把大蒜剁碎。

第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后添加酱油上色。

第三步:添加蒜末炒香，在辣椒中添加过量盐炒匀。

二、辣椒炒肉的常常出现做法第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒平均。

第四步:最后做成酒糟，搅拌平均，而后加盐调味。

第三，芹菜辣椒炒肉的做法第一步:芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。

第二步:将腊肉蒸透，切块，锅中加油，放入腊肉翻炒。

第三步:最后将芹菜和青椒片一同翻炒。

第四步:等到食材碎了，添加一些白糖，盐翻炒至熟透。

百吃不腻的家常菜辣椒炒肉

辣椒炒肉

食材：螺丝椒、小米辣、五花肉、蒜

做法