不放油的辣椒酱的做法 (不放油的辣椒酱做法视频)

本文目录导航：

• 不放油的辣椒酱的做法
• 比老干妈还好吃的萝卜干辣椒酱怎样做好吃又便捷，做法
• 老干妈辣椒酱的做法及配方
• 老干妈的辣椒酱的做法??步骤??

不放油的辣椒酱的做法

不放油的辣椒酱的做法

1、第一步：

咱们先预备资料，新颖的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和洁净玻璃罐。

2、第二步：

咱们将红辣椒洗洁净后晾干。

3、第三步：

咱们将红辣椒分次放入办理机中，搅打20秒左右。

4、第四步：

咱们将搅打好的辣椒倒入一个洁净无生水无油的深盆中，撒盐、搅拌、腌制。

5、第五步：

倒掉腌出的辣椒水，再添加冰糖和高度白酒（50度左右的白酒）拌匀。

6、第六步：

最后，咱们将拌匀的辣椒酱装入洁净玻璃罐中，盖好盖子搁置在阴凉处发酵。

比老干妈还好吃的萝卜干辣椒酱怎样做好吃又便捷，做法

1.萝卜干提早用水泡发，两边换几次水2.干辣椒用湿布一个个抹擦洁净3.将干辣椒用剪刀切小段，放到办理杯里4.进行办理机，打成辣椒粉5.最后一次性的辣椒打磨，添加花椒粒一同打碎6.将辣椒粉放到大碗里7.添加过量的盐8.倒少许十三香，搅拌平均9.倒入豆豉10.泡洗好的萝卜干切小丁，入锅里炒干水分（锅里不用放油，干炒）11.将炒干的萝卜干放入碗里12.最后倒上白芝麻13.平底锅里添加足量的油，加热14.油烧至8分热的时刻熄火，稍等片刻后，倒到芝麻上15.边倒油边搅拌，使热油与辣椒粉能充沛接触，放至人造凉透后装入玻璃瓶就可以了

老干妈辣椒酱的做法及配方

老干妈辣椒酱的做法及配方如下：

配料：辣椒 100克、食用油 600毫升、大蒜头 2个、白芝麻 过量、香叶 3片、八角 2个、花椒 1把、盐 3小勺。

1、预备干辣椒100g，用水冲洗掉浮灰，去蒂，吹干水分。

2、大蒜头两个，打成蒜茸状，放了大蒜头的辣椒油分内香。

3、将辣椒干也打碎，添放大蒜末，炒好的白芝麻、过量的盐混合拌匀。

4、油倒入锅中，小火缓缓加热，放入花椒,八角和桂皮，小火慢炸。

5、将油分批倒入预备好的大碗中，用筷子搅拌一下，热油浇下来后会沸腾。

6、冷却后用保鲜膜盖住，静置一夜后更红更香，入密封瓶保留。

7、须要用的时刻倒出，实现。

老干妈的辣椒酱的做法??步骤??

老干妈辣椒酱的做法及配方如下：1、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中添加过量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，期间到后，捞出辣椒控水。

2、等到辣椒稍微凉一些后，将辣椒放在办理机中，再放入一些蒜瓣、生姜，开启办理机，将它们都打碎。

3、锅中添加菜籽油，停火烧到七成热时刻，将办理机中的碎末都取进去倒入油锅中，调成小火，不时不停地搅拌，炒到辣椒都变干就可以了。