生猪养殖场规章制度 (生猪养殖场规模简介怎么写)

本文目录导航：

• 生猪养殖场规章制度
• 光明乳业科技牧场的管理有什么特别的呢？
• 奶牛养殖场管理制度

生猪养殖场规章制度

你可以参考下这份：猪肉安全生产管理操作指南一、养殖场生产环境　养殖场应建在水源保护区、交通要道、城镇居民区、学校、医院等禁养区域以外。

生产和建筑布局应符合相关工艺要求，有防疫隔离设施，生产区、生活区、缓冲区。

空气质量和水质量应符合养殖业环境质量要求。

即符合ＧＢ／Ｔ．２－２００１《农产品安全质量无公害畜禽产地环境评价要求》、农业部ＮＹ／Ｔ３８８－１９９９《畜禽场环境质量标准》和ＮＹ５０２７－２００１《无公害食品畜禽饮用水水质》等标准的规定。

二、养殖场生产工艺和养殖规模　养殖场应具有合理的生产工艺、先进的养殖技术，符合养殖品种的规模化、专业化生产流程，按照全进全出等合理的饲养工艺进行生产；应养殖符合市场需求、生产性能优良的品种；自留种苗要符合良种繁育体系建设规划要求。

记录和技术资料齐全。

符合农业部ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《无公害食品生猪饲养管理准则》标准的规定。

三、养殖场规章制度　养殖场应遵守国家的有关法律、法规。

同时，应建立、建全相应的生产、管理规章制度，并张榜明示，各项生产指标与岗位责任制明确。

整个生产过程应严格遵守养殖技术规范。

所有记录档案保存完整，并应尽可能长期保存，最少应在清群后仍保存２年。

四、投入品使用规范　（一）饲料及原料：饲料及原料应符合营养指标和卫生指标要求。

执行标准ＧＢ－２００１《饲料卫生标准》、ＮＹ５０３２－２００１《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》。

所使用的饲料添加剂产品必须是农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所规定的品种和取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种，并由取得饲料添加剂生产许可证的企业生产的具有产品批准文号的产品。

药物饲料添加剂的使用应符合农业部发布的《饲料药物饲料添加剂使用规范》（中华人民共和国农业部农牧发［２００１］２０号通知”）和无公害养殖对药物使用的要求。

按国家要求增加或减少药物饲料添加剂使用品种，严格执行休药期制度。

饲料中直接添加兽药用于疫病治疗和防治，要严格遵循兽药使用规范；不得添加国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物。

（二）药物的使用：对动物疾病进行预防、治疗、诊断所用兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物饲料添加剂使用规范》的相关规定。

所用兽药必须来自具有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业，或者具有进口兽药许可证的供应商，所用兽药的标签应符合《兽药管理条例》的规定。

购进的兽药必须来自具有兽药经营许可证的企业。

药物的使用严格遵循ＮＹ５０３０－２００１《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》规定的药品名录、制剂、用法与用量、休药期，禁止使用未经批准或已经淘汰的兽药和违禁药品。

五、饲养管理规范　饲养过程中应按ＧＢ８４７４《猪的饲养标准》和ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《无公害食品生猪饲养管理准则》等标准进行管理。

饲养人员应定期应进行健康检查，并依法取得健康证明后方可上岗工作，传染病患者不得从事饲养工作。

技术人员应有专业学历证明或经过职业培训，并取得绿色证书后方可上岗。

饲喂应按养殖技术规范进行，每次饲料添加量要适当，防止饲料污染。

根据饲养工艺进行转群，做好生产计划安排，创造适宜养殖的生产环境，认真做好日常生产记录。

六、防疫检疫规范　养殖场应建立、建全严格的防疫管理制度。

定期做好养殖场所、环境和生产用具的消毒工作；实施动物免疫登记证制度，对国家和北京市兽医管理部门确定的必须免疫的动物疫病严格按免疫程序实施免疫；积极配合动物疫病检测机构对疫病进行检测和监督。

确保全年无一、二类传染病发生。

（一）防疫：对人流、物流进出消毒；内、外环境进行消毒；销售和外购动物隔离检疫；动物疫病定期检测净化，及时进行疫情报告、疫情处理、疫情发布等工作。

（二）卫生消毒：选择对人和动物安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、消毒效果好、不会在体内产生有害积累的消毒剂进行消毒，重点做好动物养殖场所、环境、生产用具的消毒工作。

（三）疫病的预防接种：根据《中华人民共和国动物防疫法》、《北京市动物检疫条例》及相关规定，进行动物防疫性预防接种。

按国家确定的必须免疫的动物疫病，实施计划免疫。

依据当地疫病流行和受威胁情况，对计划免疫以外的动物疫病进行免疫。

疫苗来源于具有动物生物制品经营许可证的生产经营单位。

加强疫苗的管理和保存。

疫病的预防接种按免疫程序进行，实施动物免疫登记制度，做好登记记录。

（四）寄生虫控制：选择的驱虫药应具有高效、安全、广谱的特点，符合无公害养殖兽药使用准则规定的药品，按驱虫程序进行驱虫，作好驱虫记录。

（五）动物疫病监测：依照《中华人民共和国动物防疫法》及相关法规要求，制定疫病监测方案。

对一、二类动物传染病实施常规监测，依据疫病流行和受威胁情况对其他疫病进行监测。

要积极配合动物疫病检测机构对疫病进行检测和监督。

（六）疫病控制和扑灭：发生疫情或疑似发生疫情，兽医和防疫员应及时诊断，并向当地兽医管理部门报告疫情。

确诊发生国家或地方规定的必须扑灭的传染病时，应配合当地兽医管理部门，实施严格的隔离、扑杀、封锁。

发生国家或地方控制需净化的疫病时，应对动物群体实施清群和净化。

发生疫病的养殖单位，应按国家要求进行消毒，对病死或淘汰的尸体进行无害化处理。

七、产品质量　产品质量应符合ＤＢ１１／１５４《猪肉安全卫生要求》的规定。

并通过生产环境、疫病、药残全过程的检测和监测，取得绿色或安全食用农产品认证。

第二部分 屠宰厂有关要求　一、总平面布置和环境卫生　（一）屠宰厂应建在远离学校、幼儿园、村庄、居民区、地表水二级保护区、地下水源防护区、畜牧场和其他有动物防疫要求的场所５００米以上。

并位于居民区主要季风下风处和水源的下游。

（二）屠宰厂周围应有良好的环境卫生条件，有与屠宰规模相适应的充足水源，水质符合ＧＢ５７４９－１９９５《生活饮用水卫生标准》的规定。

并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业、企业及其他产生污染源的地区和场所。

（三）屠宰厂应划分为生产区和非生产区。

生产区必须单独设置活猪、废弃物、产品和人员出的出入口，且产品与活猪、废弃物在厂内不得公用一个通道。

（四）生产区各车间的布局与设施必须满足生产工艺流程和卫生要求。

必须遵循健康猪和疑病猪严格隔离的原则。

原料、半成品、产品等加工应避免迂回运输，防止交叉污染。

（五）设有与屠宰规模相适应的兽医检疫设施。

（六）备有适用的消毒设施、消毒药品，建立健全消毒制度。

（七）厂区的路面、场地应平整无积水。

主要道路及场地宜采用混凝土或沥青铺设。

（八）活猪进厂应设置与门同宽、长３ｍ、深０．１ｍ～０．１５ｍ，且能排放消毒液的车轮消毒池。

急宰间、不可食用肉处理间及隔离间的出入口处应设置便于手推车出入的消毒池。

（九）厂区内的室外厕所均应采用水冲式的，且有防蝇设施。

（

光明乳业科技牧场的管理有什么特别的呢？

专家认为，牧场建设是优化产品品质的关键。

在光明牛奶澳亚牧场里，就隐藏着看不见的“重重关卡”，而这些“暗哨”里驻扎的都是光明牛奶牧场的“品质保镖”，从源头上为产品品质把关。

据了解，光明牛奶澳亚国际牧场为切实保障原奶品质，将奶牛品种、牧草、奶牛食料等都纳入了严格的检测体系，检测合格后方可进场。

同时，每个环节都有电脑记录，比如每头牛每天挤了几次奶，奶车在几点出发，都有相应的追踪体系。

除了平时的严格管理和检测，光明牛奶牧场还有“年审制度”：每年至少进行两次生乳指标的检测，每年出具一份水质检测报告、每五年进行一次环境检测……每通过一项，则表示产品品质又到了一个新的层级。

奶牛养殖场管理制度

以下是我积攒的一些资料，也是在生产中实际应用的。

希望能对你有所帮助。

一、场长职责规范：1. 负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。

2. 负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。

3. 制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。

4. 定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。

5. 及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。

6. 努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。

定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。

7. 历行增产节约，努力提高牧场经济效益。

8. 安全生产、杜绝隐患。

二、技术员职责规范：1. 参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。

2. 负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。

3. 负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的采食情况并记录在案。

4. 负责牛群周转工作。

记录牛场所有生产及技术资料。

5. 负责各种饲料的质量检测与控制。

6. 掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。

7. 熟悉牛场所有设备操作规程，并指导和监督操作人员正确使用。

8. 熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。

三、兽医职责规范：1. 负责牛群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病例和有关报表。

2. 合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。

3. 每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。

4. 认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。

遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。

认真做好发病，处方记录。

5. 及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。

配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。

贯彻“以防为主，防重于治”的方针。

6. 努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。

普及奶牛卫生保健知识，提高职工素质。

掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。

四、配种员职责规范：1. 年底负责制订下年奶牛配种繁殖计划，参与制订选配计划。

2. 认真观察牛群，做好发情鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。

拟好停奶通知单，及时通知班组。

3. 做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。

4. 及时记录奶牛发情、配种、妊检、流产、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。

5. 做好精液、药品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。

6. 按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。

对场内的各项工作有何想法，要及时与领导沟通。

7. 向职工普及奶牛繁殖知识，努力学习，掌握科技信息，推广先进技术和经验。

五、资料员（兼统计员）职责规范：1. 正确填写奶牛谱系，依照谱系的有关内容和规定，定期测量后备牛的体重、体尺，测定和记录成母牛泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。

2. 负责奶牛各项育种指标分析、日粮营养分析和泌乳月分析。

3. 负责参加DHI报告牛只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。

4. 负责牛群异动、产奶及销售、人员任用等各项数据的整理，于每月初4日前填写生产报表，上报公司。

5. 每月月底完成计件工资所需的数据统计。

6. 妥善保存各类原始资料。

7. 努力钻研业务，热爱本职工作，实事求是，保证数据真实可靠。

六、核算员（兼保管员）职责规范:1. 严格执行公司主管部门的操作规范，严格执行财务制度。

2.进出物资要严格检查质量、数量，各项记录及时完整，各种报表要及时准确，3. 妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。

注意防火、防盗。

每月盘存，做到帐实相符，实事求是。

4. 如实记录各类饲料的进出库及奶牛饲喂情况，及时核算奶牛饲料成本。

5. 每月底根据物资周转周期及适当库存，按实际需要做好下月的采购计划，及时上报公司主管部门。

6. 做好食堂伙食调整、管理饭票。

把握伙食价格，做好非赢利性服务工作。

七、饲养员职责规范总则：1. 保证奶牛充足的饮水供应；经常刷试饮水槽，保持饮水清洁。

2. 熟悉本岗位奶牛饲养规范。

饲喂保证喂足技术员安排的饲料给量，应先粗后精、以精带粗。

勤填少给、不堆槽、不空槽，不浪费饲料。

正常班次之外补饲粗饲料。

饲喂时注意拣出饲料中的异物。

不喂发霉变质、冰冻饲料。

3. 牛粪、杂物要及时清理干净。

牛舍、运动场保持干燥、清洁卫生，夏不存水、冬不结冰。

上下槽不急赶。

坚持每天刷试牛体。

4. 熟悉每头牛的基本情况，注意观察牛群采食、粪便、乳房等情况，发现异常及时向技术人员报告。

5. 配合技术人员做好检疫、医疗、配种、测定、消毒等工作。

A：犊牛岗位职责规范：1. 注意观察犊牛的发病情况，发现病牛及时找兽医治疗，并且做好记录。

2. 喂奶犊牛在犊牛岛内应挂牌饲养，牌上记明犊牛出生日期、母亲编号等信息，避免造成混乱。

3. 新生犊牛在1小时内必须吃上初乳。

4. 犊牛喂奶要做到定时、定量、定温。

5. 及时清理犊牛岛和牛棚内粪便，犊牛岛内犊牛出栏后及时清扫干净并撒生石灰消毒。

舍内保持卫生，定期消毒。

6. 喂奶桶每班刷洗，饮水桶每天清洗，保证各种容器干净、卫生。

7. 协助资料员完成每月的犊牛照相、称重工作。

B：育成牛、青年牛岗位职责规范：1. 注意观察发情牛并及时与配种员联系。

2. 严格按照饲养规范进行饲养。

3. 保证夜班饲草数量充足。

C：成母牛岗位职责规范：1. 根据牛只的不同阶段特点，按照饲养规范进行饲养。

同时要灵活掌握，防止个别牛只过肥或瘦弱。

2. 爱护牛只，熟悉所管理牛群的具体情况。

3. 按照固定的饲料次序饲喂。

饲料品种有改变时，应逐渐增加给量，一般在一周内达到正常给量。

不可突然大量改变饲料品种。

4. 产房要遵守专门的管理制度，协助技术人员进行奶牛产后监控。

D：产房岗位职责规范：1. 产房24小时有专人值班。

根据预产期，做好产房、产间及所有器具清洗消毒等产前准备工作。

保证产圈干净、干燥、舒适。

2. 围产前期奶牛临产前1～6小时进入产间，后躯消毒。

保持安静的分娩环境，尽量让母牛自然分娩。

破水后必须检查胎位情况，需要接产等特殊处理时，应掌握适当时机且在兽医指导下进行。

3. 母牛产后喂温麸皮盐水，清理产间，更换褥草，请兽医检查，老弱病牛单独护理。

4. 母牛产后0.5～1小时内进行第一次挤奶，挤出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。

第二次可适量增加挤出量，24小时后正常挤奶。

5. 观察母牛产后胎衣脱落情况，如不完整或24小时胎衣不下，请配种员处理。

6. 母牛出产房应测量体重，并经人工授精员和兽医检查签字。

7. 犊牛出生后立即清除口、鼻、耳等部位内的粘液，距腹部5cm处断脐、挤出脐带内污物并用5％碘酒浸泡消毒，擦干牛体，称重、填写出生记录，放入犊牛栏。

如犊牛呼吸微弱，应立即采取抢救措施。

八、饲料工岗位职责规范：1. 严格按照饲料配方配合精饲料。

饲料原料、成品料要按照不同品种分别摆放整齐，便于搬运和清点。

2. 严格按照操作规程操作各类饲料机械，确保安全生产。

3. 每天按照技术员的发料单，给各个班组运送饲料。

要有完整的领料、发料记录，并有当事人签字。

4. 运送或加工饲料时，注意检出异物和发霉变质的饲料。

5. 每月汇总各类饲料进出库情况，配合财务人员清点库存。

九、挤奶工岗位职责规范：1. 服从班组长的工作安排，认真完成本职工作。

2. 按照挤奶操作规程进行挤奶。

严格执行牛奶卫生制度。

3. 注意观察上挤奶机的奶牛，发现患乳房炎牛只，不得上机挤奶，应及时通知班组进行特别护理和治疗。

开始挤出的第一、二把乳汁、应用抗生素及停药后5天内的乳汁、血乳、病牛乳、初乳、末乳及变质乳要按规定单独挤，单独存放，严禁混进大罐。

3. 保持个人和挤奶环境的清洁卫生。

4. 爱护挤奶设备，注意观察使用设备的运行情况，发现异常及时汇报。

十、乳室工岗位职责规范：1. 坚守岗位，不得擅离职守。

2. 严格按照操作规程对挤奶设备、制冷奶罐进行操作。

爱护设备，定期检查维护保养。

注意观察设备的运行情况，发现异常及时处理，确保正常运转。

3. 保持设备和环境的清洁卫生。

按规定拆洗挤奶机、清洗制冷奶罐。

输送牛乳的管道、奶泵、奶桶、奶车用前要消毒，用后要清洗。

清洗水排入地下，严禁混入奶中。

4. 按规定计量每班次的产奶量和鲜奶出库情况，及时上报生产技术办公室。

十一、电工、维修工职责规范：1. 严格遵守上下班时间，不迟到，不早退。

2. 严格按操作规程安全操作，不违章作业。

3. 及时处理各种紧急故障，如停水、停电。

4. 除工作时间外，因场内紧急工作需要应随叫随到。

5. 定时检修维护各种机械设备，保持设备完好性，不能耽误正常生产，不能跑、冒、滴、漏。

6. 完成场方交给的各项临时性工作。

十二、司机岗位职责规范：1. 爱护车辆，按时保养。

保持车内清洁卫生。

2. 安全行驶，遵守交通规则。

严禁酒后驾驶，严禁飞车。

3. 经常检查车辆，确保运转良好，不耽误生产需要。

4. 按时完成领导交给的各项任务。

工作时间不干私活。

5. 合理安排出车计划，提高工作效率，降低行驶成本。

十三、保安员职责规范：1. 看好大门，监督、检查人员、车辆进、出场消毒操作。

2. 对持物进出场人员要询问清楚，检验相关手续，做好记录。

3. 负责全场的治安、防火、防盗等安全工作。

4. 上班时间要坚守岗位，不准私自脱岗、不准串岗聊天、睡觉、做游戏等有碍工作的事情。

5. 认真执行上下班的交接班制度。

6. 认真完成其它各自分管的工作。

十四、炊事员岗位职责规范：1. 保证食堂环境和饭菜的卫生。

按时开饭。

2. 非赢利性操作：公布菜价，每月底公布食堂帐目。

3. 接受职工监督，不断改善炊事水平。

4. 烧好茶炉。

5. 适当满足职工合理要求。