土豆咋做好吃呢 (土豆咋做好吃又简单)

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• 土豆咋做好吃呢？
• 土豆的各种吃法

土豆咋做好吃呢？

土豆的做法很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、拌都可以，也是百搭，和很多食材都很搭配，分享12道土豆做法，有凉拌有热菜，有荤有素，都是家常菜，青睐吃土豆的好友，让你吃的爱不释口，上方分享下做法，你也学会它，做给家人吃，家里有再多的土豆也不够吃。

【酸辣土豆丝】所需资料：土豆2个、油盐过量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙

做法步骤：

1.将土豆去皮洗净，土豆顺长先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样切土豆时就不会滑，先切成片，在切成丝，丝的粗细要平均些，这样炒制好后能坚持成熟度分歧

2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡，洗去淀粉，捞出，在投洗一遍，这样土豆丝就不会发黑，炒制时不会发粘

3.将干辣椒切去两端，去籽不用，在切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切末

4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花、姜末，干辣椒段爆香

5.下入土豆丝大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（假设炒制时太干，可以一边炒一边分次少淋些水）

6.添加盐，在淋入1勺醋，极速翻炒平均，在添加蒜末翻炒平均，关火盛出装盘即可

【土豆片烧香菇】所需资料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐过量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、

做法步骤：

1.土豆去皮洗净，在平均切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎

2.将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣

3.将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片

4.碗内添加半碗水，在添加酱油，盐，白糖，淀粉搅拌平均调成汁

5.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水

6.锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用

7.锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒平均

8.在下入炸好的土豆片翻炒平均，下入尖椒片，淋入调好的汁，大火加热至汤汁稀薄，关火盛出装盘即可

【凉拌土豆丝】所需资料：土豆2个、尖椒2个、干辣椒7-8个、油盐过量、香油1汤匙，大蒜2瓣、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.土豆去皮洗净，尖椒去蒂去籽，切成丝，干辣椒对半切开，辣椒籽不要

2.把土豆先切成片，再切成粗细平均些的丝，拌土豆丝切的丝，要比炒土豆丝切的丝细一些，焯水时熟制快一些，土豆丝切好后，把土豆丝放在清水中投洗两遍，洗去土豆丝外表的淀粉，再放在清水中泡十分钟，这样土豆丝色彩不会氧化变黑，土豆丝焯水时也不会发粘，吃着清爽，这是做土豆丝的小窍门

3.锅加水烧开，下入土豆丝焯水，将土豆丝焯水至断生，将土豆丝捞出

4.把焯好水的土豆丝放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，土豆丝焯水后放在冷水中投凉，可以使土豆丝更清爽脆嫩

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要，关火

6.稍降下油温，下入干辣椒炸香，把握好油温，不要炸糊了

7.把土豆丝和尖椒丝放在盆内，添加炸好的油，添加香油，盐，米醋，蒜末，用筷子翻拌平均，盛出装盘即可

土豆的各种吃法

土豆的吃法大选集可做：1、拔丝土豆。

2、土豆泥。

各种肉类菜。

3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具备更多的好处，其中营养成分比拟片面，营养结构也较正当，能供应人体少量的热能，具备补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的效用。

土豆的维生素c是苹果的十倍。

B族维生素是苹果的四倍。

钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。