竹荪便捷吃法 竹荪怎样做好吃 (竹荪便捷吃法视频)

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• 竹荪怎样做好吃 竹荪便捷吃法
• 竹荪的吃法？
• 竹荪怎样做好吃？
• 【竹荪】每日意识一种食材

竹荪怎样做好吃 竹荪便捷吃法

1、食材：竹荪10g，猪肉400g，鸡蛋一个，大蒜苗一根，生姜5g，小青菜50g，盐过量，生抽大批。

2、先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要糜费，一同留着备用。

3、将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好，全是瘦的就不香了，口感也不好了）。

4、将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫。

5、然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐，过量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种资料依照顺时针方向搅拌平均。

6、锅里烧开水，等水开后，将火关掉（由于做肉圆要期间，防止火不时开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里。

7、等肉圆差不多都做好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅。

8、盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟。

9、最后放入洗好的小青菜，参放大批的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了。

竹荪的吃法？

竹荪营养美味的5种做法，便捷好吃

做法1：红枣竹荪甜汤

预备食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖过量

详细做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时刻可以加一点细盐， 泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪所有入桃花盏大炖盅内，依据自己的口味再减少点红糖，再参与足足的清水，审核炖锅里的水位之后，再将炖盅加至外面，选用煲汤形式，期间到这样子甜汤实现！

做法2：竹荪排骨汤

预备食材如下：排骨300克，竹荪50克，干香菇10克，料酒2汤匙，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，香油1汤匙，枸杞5克，香菜1根

详细做法如下：竹荪、干香菇温水泡发备用，生姜切片，小葱洗净打成葱节，香菜洗净切小，起锅倒入开水，放入姜片及葱节，参与料酒，下排骨焯水，焯好的排骨沥干，放入大碗中，参与泡发的竹荪、香菇以及枸杞，参与清水淹没，盖上保鲜膜，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟，蒸好取出，参与食盐调味，放上香菜装点即可！

做法3：竹荪鸡汤

预备食材如下：土鸡半只，竹荪50克，枸杞10粒，食盐过量，姜1块，胡椒粉1茶匙，水过量

详细做法如下：土鸡荡涤洁净备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，荡涤洁净备用，锅中放入足量的水，将鸡凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入锅中，中火一同煮一小时左右至鸡肉熟烂，竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火！

做法4：秋葵炒竹荪

预备食材如下：秋葵200克，竹荪50克，红椒1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙

详细做法如下：将竹荪提早用水泡发，然后去掉头部备用，秋葵切小块，红椒切小块！接着起锅加水煮沸，水开后参与1勺食油，再将秋葵放入锅中焯水，然后捞出备用！再起锅加油烧热，放入秋葵竹荪，参与1茶匙食盐，参与1茶匙鸡精，然后大火翻炒平均，接着倒入红椒，翻炒至断生，再淋入少许水淀粉，翻炒平均即可出锅！

做法5：清蒸竹荪

预备食材如下：干竹荪150克，枸杞几个，香菜叶2片，食盐少许，鸡粉少许

详细做法如下：将干竹荪用清水泡发，然后去掉头部，再稍微挤干水分，参与少许食盐，参与少许鸡粉，然后搅拌平均，再放入盘中，撒上几个枸杞，蒸锅上汽之后，放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅后放上香菜叶子装点即可！

竹荪怎样做好吃？

竹荪清水浸泡后搓洗洁净，再将猪肉糜参与盐、淀粉搓成肉丸，下锅煮熟，放入竹荪、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌一同炖煮两个半小时即可，上方引见做法：

主料：竹荪20克

辅料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、猪肉糜200克

制造步骤：

1、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗洁净。

再换水泡发一个小时。

2、竹荪清水浸泡十分钟悄然搓洗洁净。

3、猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。

4、电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。

5、再依次参与菌菇类和竹荪。

6、进行电炖盅2.5个小时，最后5分钟参与少许盐调味即可。

7、鲜香菌菇肉丸汤。

留意事项：

菌类容易有泥沙，必定要荡涤洁净。

泡发的水可以不要倒掉，留做汤底。

【竹荪】每日意识一种食材

【竹荪】每日意识一种食材

每日意识一种食材

竹荪

【异名】竹参，竹荪。

选购知识

以菌柄厚实细弱、体大、色彩悄然泛黄(银白者为人工硫黄熏制过)、无虫蛀者为佳。

竹荪如何吃?

竹荪炖火腿

火腿150g，竹荪10g，调味品过量。

将火腿洗净，切片。

竹荪洗净切丝，同放锅中，加清水过量黄酒少许，文火炖至火腿熟后调味服食，每日1剂。

竹荪粥

竹荪、大米、调味品各过量。

将竹荪洗净，切碎大米淘净，加清水过量煮为稀粥，待沸时调入竹荪及调味品等，煮至粥熟服食，每日1剂。

竹荪炒瘦肉

竹荪、猪瘦肉、调味品各过量。

将竹荪、瘦肉洗净，切丝。

锅中放菜油烧热后，下葱姜爆香，然后下肉丝翻炒片刻，再下竹荪及调味品等，炒至熟后服食，每日1剂。

小贴士

竹荪，为鬼笔科竹荪属真菌竹荪、短裙竹荪的子实体。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，状态略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，银白色的圆柱状的菌柄，粉白色的蛋形菌托，被人们称为雪裙仙子，山珍之花，真菌之花，菌中皇后，是宝贵的家养食用菌。