油麦菜凉拌怎样做好吃

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油麦菜凉拌怎样做好吃

1、主料:油麦菜200g。

2、辅料:麻酱1勺、酱油2勺、盐少许、麻油3滴、辣椒油少许、芝麻少许。

3、油麦菜荡涤洁净，沥水，切段。

4、制造调料汁：麻酱1勺放入碗里，添加少许水搅拌，水大概是麻酱的2-3倍量，搅拌成汤汁状，添加酱油、芝麻、盐、麻油、辣椒油。

5、把调料汁倒在油麦菜上，拌匀。

油麦菜凉拌的做法大全

1、凉拌油麦菜。

用料：油麦菜三棵、大蒜3粒、辣椒1个、花生油一勺、葱一小段、生抽一勺半、白糖小半勺。

做法：（1）油麦菜把叶子掰上去洗净。

（2）开水烫一下立刻捞出过遍凉水,捞出控干水分。

（3）控干水分摆盘，假设没有长条盘可以切段。

（4）葱蒜切末。

（5）锅里倒油油热五成放人葱蒜末，炒出香味放入白糖和生抽，烧沸关火间接浇在油麦菜下面。

2、凉拌沙茶油麦菜。

用料：油麦菜300克、香油1汤匙、油泼辣子1汤匙、沙茶王1汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐过量、污浊水过量。

做法：（1）首先将油麦菜去掉老叶与根部，荡涤洁净。

（2）污浊水外面添加1勺食盐，搅拌平均，将荡涤洁净是油麦菜浸泡5分钟。

（3）用盐水浸泡5分钟之后，将油麦菜切成段，放入碗里备用。

（4）预备蘸料：将1汤匙沙茶王放入空碗中。

（5）添加1汤匙香油。

（6）1汤匙油泼辣子。

（7）1汤匙米醋。

（8）再添加1茶匙白糖搅拌平均即可。

（9）端上解决好的油麦菜，将蘸料淋在油麦菜或许蘸着吃都可以。

3、凉拌油麦菜。

用料：油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油过量、盐少许、生抽过量、白糖小半勺、白芝麻少许。

做法：（1）预备好所需资料：（2）油麦菜切成小段并荡涤洁净。

（3）将油麦菜放入锅中焯水添加少许盐可以使其色彩更葱绿。

（4）开局预备酱汁，生抽过量添加热油。

（5）添加少许白糖。

（6）放入蒜末和辣椒。

（7）将酱汁浇在油麦菜上并搅拌平均。

（8）装盘，一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就实现了。

油麦菜怎样凉拌？

凉拌油麦菜做法分为四步。

1、预备食材：油麦菜、蒜、红椒、蚝油、味极鲜、油、盐。

2、将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料备用。

3、烧锅开水， 添加少许盐和几滴油，放入油麦菜出来焯，变色后马上捞出来沥干水分，将预备好的调味料倒入下面。

4、再摆放上蒜粒和红椒圈， 趁热浇上芝麻香油即可。

凉拌油麦菜的做法

凉拌油麦菜的做法如下：

工具/原料：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺、香油、植物油、盆子、清水、碗、锅、刀。

1、把油麦菜摘洗洁净后放入清水中，放入一勺盐搅散，而后浸泡10分钟。

2、大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒荡涤洁净切成小颗粒，而后把它们一同装盘。

预备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，而后搅拌平均兑成调料汁备用。

3、锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌平均后，把泡完的油麦菜再便捷冲洗一下，而后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

4、把焯完水的油麦菜捞出来，放入预备好的凉水中泡凉。

5、把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，而后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。

6、取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入预备好的调料汁，大火把汤汁收浓。

7、把收浓的汤汁平均的浇在油麦菜上。