笋子炒肉的多种做法 (笋子炒肉的多久能熟)

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• 笋子炒肉的多种做法？
• 水煮笋炒肉怎样做
• 怎样做莴笋菜
• 川菜特征菜莴笋炒肉片怎样做 ？

笋子炒肉的多种做法？

资料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜大批、辣椒3至4个。

做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。

翻上来再切一遍。

3、接上去切肉。

将肉的肥瘦两局部离开，瘦肉切片。

肥肉也切薄片。

4、一切资料都配齐了，开局炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，添加一小匙精盐，兜匀，再撒入大批料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前添加鸡精或味素，再淋点香油。

青睐吃辣的还可以在炒时添加干辣椒粉。

水煮笋炒肉怎样做

水煮笋炒肉制造步骤：原料：芦笋、肉片、一个鸡蛋。

做法：1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，添加一个蛋清抓拌平均，腌制15分钟。

2、鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

3、锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

4、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5、把锅洗洁净，而后热锅放过量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。

放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，而后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。

整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要娇艳。

怎样做莴笋菜

昨天我爸刚给 我做的把它的皮刮了，而后切成薄片，热点油而后炸个花椒粒 清炒下 放点盐就好 很幽香

川菜特征菜莴笋炒肉片怎样做 ？

〖主料〗：莴笋、猪肉。

〖调料/腌料〗：盐、酱油、淀粉、味精、姜。

做法：1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。

2、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。

姜切成片，从切成豆瓣形。

3、炒锅内给油加热，添加肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，添加笋片不停的翻炒，待笋片熟后添加溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

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