生猪定点屠宰状况的调研报告 (生猪定点屠宰证)

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生猪定点屠宰状况的调研报告

为推进生猪屠宰专项整治执行深化展开，实际增强生猪屠宰行业监管，保证全县人民食肉安保，结合三学三优化活动，我前段期间对光山县生猪屠宰行业及屠宰监管状况启动了调研，现报告如下：

一、全县生猪屠宰场基本状况

2005年乡镇机构革新前，光山县有25个乡镇，1999年实施生猪定点屠宰，光山县25个乡镇都树立了生猪定点屠宰场，市政府于2000年对光山县25个乡镇生猪定点屠宰场颁发了生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标记牌。

2005年乡镇机构革新光阴山县撤销了雷堂乡、蔡桥乡、龙台乡、长兴镇乡、河棚乡、南王岗乡、杨墩乡7个乡，依据开展须要和政策要求，2010年、2012年县商务局上报先后撤销了雷堂、凉亭乡、斛山乡、蔡桥、南向店乡、砖桥镇、晏河乡、文殊乡、南王岗、河棚、马畈镇、北向店乡、杨墩、殷棚乡、罗陈乡、孙铁铺镇、长兴镇、龙台、仙居乡、十里镇、槐店乡21个B级生猪定点屠宰场，只保管了A级屠宰场1个（三阳实业有限公司），B级屠宰场3个（泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇）。

市政府2014年2月换发了这4家生猪定点屠宰标记牌，并发放了生猪定点屠宰证书。

二、生猪屠宰现状

凉亭乡、砖桥镇、斛山乡、槐店乡、南向店乡、晏河乡、文殊乡、马畈镇、北向店乡、罗陈乡、仙居乡、十里镇、龙台、杨墩等14个于2012年被清算掉的屠宰场虽没有定点屠宰资质，但因历史要素目前仍在屠宰生猪。

孙铁铺镇、蔡桥、河棚、南王岗、长兴镇、雷堂、殷棚等7个中央没有屠宰场，局部屠宰户没有到相近屠宰场（点）代宰，在自家屠宰后上市场开售。

白雀园镇、泼陂河镇、寨河镇3镇，核心市场屠宰户均在定点屠宰生猪，但核心市场以外小集市的屠宰户有私屠滥宰生猪现象，如白雀园镇的双轮市场、泼陂河镇的椿树店市场、寨河镇的耿寨、吴寨市场，食品运营处仍按定点屠宰治理承包，收取服务费。

城区虽有三阳实业有限公司生猪定点屠宰场（A级），但城区生猪屠宰小户（关键是宝相寺市场内）法律看法淡漠，为浪费老本等要素，有少局部仍在家私屠滥宰（如张勇、曾召军、谢炎富、周家兄弟）。

三、以后光山县生猪屠宰行业治理存在的突出疑问

（一）被敞开的屠宰场（点）仍在收取服务费。

2012年被市政府清算的21个生猪定点屠宰场虽没有定点屠宰资质，但生猪肉品质量测验印章仍在各乡镇食品运营处主任手中。

各乡镇食品运营处主任等人原是该乡镇的生猪定点屠宰治理人员，他们对乡镇集中屠宰或私屠滥宰的生猪产品都盖章收取加工费（到屠宰场集中屠宰，由屠宰场代宰的收50—70元/头；到屠宰场集中屠宰，由屠宰场提供场地、烫锅、开水、屠宰户自宰的收30—45元/头；不到屠宰场集中屠宰，屠宰户在自家屠宰的，仅加盖肉品验讫收20—30元/头），用于支付工资及日常运营。

（二）屠宰场（点）多、乱，运营艰巨。

现有屠宰场（点）该取缔的没有取缔，一般屠宰场（点）每个集只屠宰1—3头，支出低，收不抵支，难以维持反常运营，设备设置破旧，环保条件差，存在脏、乱、差现象。

场内上班人员年龄偏大，工资待遇低，每月仅能领300—500元工资，上班责任心差，难以保证畜产质量量安保。

（三）肉品开售流通次第凌乱。

泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇3镇B级生猪定点屠宰场屠宰的生猪产品有流通到外乡镇市场开售现象。

城区A级三阳屠宰场无冷鲜肉配送车，无冷链配送的猪肉产品流通到全县各乡镇，存在安保隐患。

上述状况，客观上也参与了屠宰市场规范治理难度。

（四）有资质的屠宰场中大多配件设备落后。

4个有资质的屠宰场广泛存在屠宰设备粗陋，有害化解决设备和肉品质量测验设备不健全，有的仍是一把刀、一口锅启动传统的手工操作。

泼陂河镇生猪定点屠宰场是半机械化消费，设备古老落后；寨河镇生猪定点屠宰是手工屠宰，消费工艺落后，检疫测验设备不全，消费规模较小；白雀园镇消费流程不合乎规范化消费要求；三阳屠宰场只管设备先进，消费流程合乎要求，但仍没有取得环评、用地等手续。

四、增强生猪屠宰行业治理的倡导

（一）增强组织指导，放大生猪定点屠宰治理力度。

生猪定点屠宰触及面广、政策性强，是片面实施食品安心工程的关键组成局部，是推进政府菜蓝子工程的关键内容，县政府需增强指点、审核、催促各乡镇及各关系部门做好生猪定点屠宰治理上班，狠抓责任落实。

屠宰企业要踊跃完善设备设备，扩展屠宰才干，依照关系规则实际实行主体责任。

畜牧部门要严厉执法，仔细落实监管责任。

各乡镇政府担任本辖区生猪定点屠宰上班，落实好属地治理责任。

同时，将此项上班列入县政府对乡镇食品安保上班指标治理责任制的考核内容。

（二）尽快落实《生猪定点屠宰治理条例》，严厉屠宰监管执法。

抓好定点屠宰场生猪屠宰治理上班中的软、配件树立，健全屠宰治理制度，对执行治理政策不严及严重违规者依法清查企业及责任人责任，波动中止其屠宰运营活动并启动整理；整理后仍未达标或搪塞甚至拒不执行的`，撤销其定点屠宰资历。

严厉控制肉品市场准入，规范运营、消费行为，进入市场开售的肉品必定是由定点屠宰场消费、经检疫合格的产品，私屠滥宰，未经检疫或检疫不合格的肉品不得上市开售，食品药品监管部门要严峻打击。

（三）增强业务培训上班，始终提高屠宰治理队伍的业务素质和依法行政才干。

有针对性地对定点屠宰场肉品质量测验人员和屠宰技术人员启动技艺和法律培训，尽快树立健全肉品质量测验人员队伍，并提高执法队伍素质和依法行政才干，做到严厉执法、公正执法、文化执法。

（四）齐抓共管，踊跃做好我县生猪定点屠宰上班。

首先要正当规划，依据我县实践（大众有吃热鲜肉习气、代宰习气，丘陵地域交通不便等），盘活存量，在14个没有资质的代宰点当选用2—4个转型更新，到达B级屠宰资质并踊跃申报达标，对不达标没有屠宰资质的波动取缔；其无所谓部门联动，在县政府生猪定点屠宰指导小组的一致指挥下，畜牧、公安、食品药品监管和各乡镇等成员单位联结执行，重拳反击，波动彻底打击私屠滥宰，对冒犯刑律的案件移交司法机关解决，确保我县生猪屠宰行业上班再上新台阶。

畜牧业的开展前景怎样样？

目前，畜牧业曾经成为中国农业及乡村经济的支柱产业，其规模化消费、产业化运营特征突出，区域化规划、市场化特征显明。

前瞻产业研讨院颁布的《2013-2017年中国畜牧业深度调研与投资预测剖析报告》显示，革新开明以来，我国畜牧业消费基础条件始终改善、消费形式极速转变，畜牧业综合消费才干和保证市场有效供应才干始终增强。

目前中国肉类、禽蛋产量均居环球第一位，奶类产量居环球第三位。

随着产量的增长，中国人均畜产品占有量也继续回升，1978 年，全国人均肉、蛋、奶占有量区分只要9.1 公斤、2.4 公斤和1.0 公斤，到2010年，人均占有量已区分到达45.8 公斤、20.7 公斤和26.7 公斤，区分是1978 年的5.0 倍、8.6 倍和26.7 倍。

前瞻产业研讨院畜牧业研讨小组剖析以为，我国市区居民仍处在稳步参与生物性食品消费的“回升”阶段，特意是牛羊肉、禽肉、液态奶和乳制品、水产品，还将发生迅速参与的态势。

随着广阔乡村居民支出参与，肉类和蛋类消费将会发生一个迅速增长的阶段。

只管乡村奶类消费理想需求的发生或者会晚一些年，但其后劲会更大。

总体而言，未来15-20 年内，中国居民的畜产品消费将进入稳固增长期间，我国畜牧业仍具备较大的开展后劲及市场空间。

肉牛养殖调研报告

肉牛养殖调研报告范文

疏导语:调研报告关键包含两个局部:一是考查，二是研讨。

考查，应该深化实践，准确地反映客观理想，不凭客观构想，按事物的原本面目了解事物，详细地研讨资料。

上方是我为大家精心整理的对于肉牛养殖调研报告范文，欢迎浏览!

肉牛养殖调研报告

依据农业部畜牧业司《对于促成畜禽规范化规模养殖开展疑问调研打算》和国度肉牛牦牛产业技术体系《对于促成肉牛牦牛规范化规模养殖开展疑问调研的紧急通知》精气, 岗位专家罗晓瑜、中卫综合实验站站长张文华组织团队成员，深化宁夏肉牛长处区域局部县、区，展开了肉牛规范化规模养殖状况调研。详细状况如下：

一、开展肉牛规范化规模养殖的关键做法

(一)增强规范化规模养殖上班组织指导

成立了由宁夏农牧厅主管指导为组长，关系处室和直属单位担任人为成员的推进畜禽规范化规模养殖上班指导小组。

担任对全区推进畜禽规范化规模养殖上班的监视治理和组织协调，选聘技术推行、科研、教学等单位专家组成专家组，展开技术培训、技术指点和评审验收等详细上班。

(二)放慢规范化规模养殖场树立步调

2009年以来，宁夏应用**农业产业化资金，在引黄灌区累计搀扶树立年出栏200头以上的规范化规模肉牛养殖场(小区)48个。

2012年，**采取“以奖代补”的形式，搀扶树立养殖规模300头以上的规范化肉牛养殖场65个。

并将养殖场置办全混合日粮设备、饲草料加工设备等归入农机置办补贴范畴。

宁夏中宁县每年拿出县财政支出1%的资金用于规范化规模养殖场基础设备树立贴补,并在规模养殖场的土地调整、水、电、路基础设备等方面给予优先布置。

(三)展开肉牛养殖规范化示范创立活动

依据农业部一致部署，制定了《对于放慢推进畜禽规范化规模养殖的意见》和《畜禽养殖规范化示范创立活动上班打算》，明白了畜禽规范化规模养殖上班指标和重点。

组织专家团队展开规范化示范场初步挑选、技术培训、创立指点等上班，及时成功农业部下达的3个规范化规模肉牛场示范创立义务，为推进肉牛规范化规模养殖树立了楷模。

同时，经过政策活动、资金贴补、名目歪斜等措施，推进规模肉牛场无公害产地认定和产品认证，鼎力推行规范化消费。

(四)增强培训，规范疏导

依照**规范化示范创立活动上班布置，组织举行全区畜禽养殖规范化示范创立大型技术培训班2期，培训各市(县、区)业务部门主管指导、业务主干以及企业担任人等300多人。

各市县举行不同类型培训班15次，培训技术人员和养殖小户近1000人。

同时，依据农业部制定的《肉牛规范化示范场验收评分规范》和肉牛规范化养殖技术要求，制定了宁夏中央规范《规范化肉牛场树立规范》，进一步规范、细化了全区肉牛规范化规模养殖的技术要求。

组织技术人员深化基层指点规模场示范运行肉牛种类改良、短期极速育肥、高效日粮配制、全混合日粮饲喂、低档肉牛消费等技术，提高规范化养殖水平。

二、取得的关键功效

(一)肉牛养殖规模化、规范化水平有效提高

2011年末，全区共有年出栏10头以上的规模场(户)9872个，年出栏肉牛33.5万头，占全区出栏肉牛总数的37.5%，比2008年提高了7.2个百分点。

其中，有20个场年出栏肉牛500头以上。

有3个肉牛场被农业部命名为“畜禽规范化示范场”，年出栏肉牛头。

有2个是集肉牛养殖、屠宰加工、开售为一体的国度级农业产业化龙头企业。

有力推进了肉牛业消费形式转变，保证了畜产品稳固供应。

(二)肉牛设备养殖现代化水平逐渐优化

据考查，局部规模肉牛场在消费中驳回了全混合日粮(TMR)搅拌车、青贮取料机、饲料加工机组、智能通风设备等机械设备，一般养殖场还驳回智能牛体刷来改善牛群温馨度。

先进养殖设备的运行，缩小了人力物力投入，有效提高了肉牛消费功能和产质量量，提高了养殖企业的收益。

(三)肉牛养殖全体技术水平显著提高

示范场出栏肉牛平均胴体重到达270公斤以上，比全区平均水平高70公斤，出栏低档肉牛A3等级到达55%以上。

宁夏夏华肉食品有限公司肉牛场年育肥优质肉牛头、低档肉牛1000头以上，引进示范了安格斯、和牛、弗莱维赫肉牛新种类，示范运行了低档肉牛繁育、低档肉牛育肥、全混合日粮饲喂、全株玉米青贮等技术，养殖全程实行规范化治理，成功了肉牛消费由传统集约型向现代质量效益型转变。

三、主推的饲养形式、关键技术和须要攻关的严重难题

(一)主推饲养形式

目前，宁夏主推的是肉牛全舍饲规范化饲养形式。

即树立规范化牛舍，饲养优异肉牛种类，饲喂以青贮玉米+秸秆+配合饲料为基础的全混合日粮，依据肉牛不同成长发育阶段和生理阶段的营养需求，启动分群、分阶段饲养治理。

(二)主推的关键技术

近年来,依照肉牛规模化、规范化的开展要求，重点推行了6项关键技术：规范化肉牛场树立技术、肉牛种类改良技术、肉牛规范化育肥配套技术、母牛高效养殖配套技术、全混合日粮饲养技术和饲草料加工调制技术。

在粪污解决方面，我区绝大局部肉牛场驳回间接还田的解决形式。

一般大、中型规模化牛场树立了沼气工程，但运转治理还存在许多疑问。

(三)须要科技攻关的.严重难题

依据宁夏肉牛业消费现状和开展需求，以后及今后一段期间，须要重点展开优质肉牛新品系培养、低档肉牛新种类培养、低档肉牛消费、肉用母牛规范化肥壮养殖和非粮饲料资源开发应用等方面技术研讨与集成。

四、面临的突出疑问

(一)消费形式依然比拟落后。

肉牛养殖规范化、集约化水平不高，养殖场机械化水平较低，大、中型规模化牛场缺乏适宜的粪污解决技术，与开展现代畜牧业的要求还有必定差距。

(二)先进实用技术运行率不高。

全混合日粮(TMR)饲喂技术仅在10个肉牛场运行，一些规模养殖场尚未运行分阶段饲养、日粮迷信配制、饲草加工调制等技术。

(三)基础母牛存栏严重无余。

2011年，全区存栏能繁母牛40.66万头，出栏肉牛80%依托外购。

规模养殖场母牛养殖数量少，母牛养殖关键集中于农户，农户饲养一头母牛年支出仅相当于育肥牛的1/4，效益远低于短期育肥，踊跃性不高。

自繁自育才干无余，对产业可继续开展发生不利影响。

(四)资金充足、养殖存款难等疑问依然制约着肉牛消费开展。

肉牛业开展资金充足，政策性金融允许力度不够，融资渠道狭窄，难以满足规模化开展须要。

五、已采取的有效措施

(一)放大规范化规模肉牛场树立力度

2009年以来，**每年都制定出台《推进特征长处产业促成农业产业化开展的若干政策意见》，对引黄灌区新建年出栏200头以上的规范化规模肉牛养殖场(小区)，每个以奖代补5-15万元。

2012年，**财政设立规范化肉牛养殖场(园区)树立“以奖代补”资金，对2011年-2013年建成投入经常使用，合乎宁夏中央规范《规范化肉牛场树立规范》要求，肉牛养殖规模300头、500头、800头和1000头以上的养殖场(园区)，区分给予20万元-65万元的一次性性贴补。

(二)树立基础母牛包全补贴机制

2009年以来，宁夏实施中南部设备养殖名目，延续3年对中南部地域新增基础母牛每头贴补700元，每年贴补2万头。

贴补采取2+2+3形式，分3年兑付。

第一、二年区分贴补200元，第三年贴补300元。

(三)鼎力推行肉牛高效养殖综合配套技术

2011年以来，**财政厅、农牧厅先后实施了“优质(低档)肉牛消费技术示范推行”、“优质饲草及十分规饲料资源开发应用技术推行”、“肉牛种类改良技术推行”等严重技术推行名目，累计投入名目经费671万元，示范推行了肉牛种类改良、母牛高效饲养、优质(低档)肉牛规范化消费、饲草综合加工调制、全混合日粮加工饲喂等技术。

六、政策措施倡导

(一)放大财政搀扶力度。

增强基础设备树立，对新建(改扩建)规范化规模肉牛养殖场棚圈、饲草料加工调制设备、防疫消毒设备等启动财政搀扶。

棚圈每平方米财政补贴不低于100元，青(黄)贮池每立方米不低于50元。

增强基础母牛群树立，提高规模化劣种母牛养殖场搀扶规范。

(二)全方位展开规范化示范创立和技术推行服务。

依据农业部制定的《肉牛规范化示范场验收评分规范》和中央规范要求，组织无关人员深化基层，指点养殖场启动正当规划规划，完善基础设备和配套设备，规范消费治理。

启动实施一批规范化规模养殖综合配套技术，放慢肉牛养殖新技术、新产品、新工艺引进、示范和遍及推行，优化肉牛业全体消费水平。

(三)正当规划和布置规模场消费用地。

片面落实畜牧养殖用地无关政策，保证养殖用地。

乡(镇)土地利用总体规划应当依据本地实践状况预留布置畜禽养殖用地。

依照乡(镇)土地利用总体规划树立的肉牛规范化规模养殖场用地按农业用地治理。

(四)树立多元化的现代肉牛业金融允许体系。

运用贴息等形式，疏导和激励各类金融机构参与对肉牛业的存款。

激励社会资本介入现代肉牛业树立，树立多元化的融资渠道。

金融部门要结合畜牧业开展特点，探求翻新信贷担保抵押形式和担保手腕，对肉牛业开展提供存款允许。

(消息源自宁夏畜牧上班站，详细贴补措施请大家到外地畜牧局了解详细状况)

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