admin 本文目录导航：
冬瓜排骨汤的做法？
排骨冬瓜汤的做法：1、冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。
2、用水将排骨煮至七成熟，添加冬瓜及盐，煮至熟。
3、撒上香菜置火上大火烧开，而后转微火炖约2个小时。
4、添加盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤的做法如下：
工具/资料：冬瓜200克、排骨200克、葱10克、胡萝卜20克、精盐小匙、清水、电磁炉。
1、预备好一切资料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。
2、电磁炉开大火，锅里添加过量的油烧热。
3、葱段放入锅内炒香，沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。
4、翻炒后的排骨添加过量的清水，假设青睐喝汤就多放些水，反之就少放些水。
5、盖上盖子改小火煲二十分钟左右，添加冬瓜。
6、添加改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。
7、改成中火，添加过量的盐，继续煲大略二十分钟就可以出锅了。
冬瓜排骨汤怎样做？
（ 1 ）冬瓜炖排骨汤的做法
食材用量
排骨 过量(2根)、冬瓜 1斤、枸杞 10颗、油 过量、盐 少许、
白胡椒粉 少许、葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺。
做法步骤
[ 1 ]冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净；
[ 2 ]冬瓜切小块、姜切片、切葱花；
[ 3 ]排骨冷水下锅煮沸腾、焯水；
[ 4 ]捞出冲去浮沫、控干；
[ 5 ]锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味；
[ 6 ]加过量清水烧沸腾；
[ 7 ]倒入砂锅里、添加白米醋烧沸腾；
[ 8 ]用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟；
[ 9 ]枸杞洗净备用；
[ 10 ]排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，添加枸杞，用白胡椒粉、盐调味；
[ 11 ]盛碗上桌、撒上葱花即食。
小贴士
（ 2 ）冬瓜排骨汤的做法
食材用量
排骨 过量、冬瓜 半个、香油 20克、盐 20克、
鸡精 15克、葱 1根、蒜 4瓣、姜 1小块、大料 20克。
做法步骤
小贴士
不青睐硬的话排骨可以多炖半小时，炖排骨的时刻水要一次性性倒够，不要中途添水。
冬瓜排骨汤要放什么配料
主料：冬瓜500克，排骨250克。
辅料：香菜10克，和谐油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，花椒大批，八角大批，盐大批，鸡粉大批。
以下为冬瓜排骨汤的做法步骤：
1、将冬瓜洗净去除瓜瓤；
2、用挖球器挖冬瓜球，用量依据人数自己调整；
3、排骨提早煮熟，香菜、葱、姜和大蒜预备好；
4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的状态；
5、炒锅中放入过量和谐油，而后放入花椒和八角爆香；
6、放入葱、姜和大蒜爆出香味；
7、将煮熟的排骨放入锅中；
8、而后放入过量水；
9、再将冬瓜球放入锅中；
10、煮一会至冬瓜变软，而后放入盐和鸡粉；
11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可；
12、装盘，成品如下。