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冬瓜怎样做好吃，冬瓜的做法大全
一、红烧冬瓜
资料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，外表打上花刀改切成方。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，两边下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一同炒匀。
3、再放入盐、过量生抽、老抽让冬瓜平均上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
二、回锅冬瓜
资料
主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精过量。
做法
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精过量。
2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
比肉都香的红烧冬瓜炖粉条
食材：
冬瓜1块，宽粉1把，葱和蒜，干辣椒，花椒粉，酱油2勺，蚝油1勺，盐少许。
做法：
1、冬瓜去皮后掏出瓤，而后切成滚刀块，葱和蒜切好。
2、热油爆香葱蒜，干辣椒，少许花椒粉，倒入冬瓜翻炒。
3、添加2勺酱油，一勺蚝油翻炒平均倒入清水末过冬瓜。
4、添加过量盐。
5、放入宽粉，宽粉不是干的，是半湿的那种，所以煮8分钟左右就好了，假设干的须要延长期间，好吃的红烧冬瓜炖粉条就做好了。
瘦肉炒冬瓜怎样做比拟好吃？
答：一、做瘦肉炒冬瓜须要的食材：
冬瓜250克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、料酒2勺、淀粉2勺。
二、瘦肉炒冬瓜的做法：
1、把冬瓜洗净，去皮切成片。
2、把猪肉洗净。
3、把猪肉切成片。
4、把猪肉片放入碗里，添加盐、料酒、淀粉，搅拌平均。
5、热锅热油，放入猪肉片，翻炒3分钟至熟。
6、把炒熟的猪肉片盛出备用。
7、锅里从新倒入油，烧热，放入冬瓜，翻炒2分钟。
8、添加盐，翻炒5分钟。
9、倒入炒好的猪肉片，添加酱油。
10、翻炒3分钟就可以出锅了。
11、最后把瘦肉炒冬瓜装盘。
瘦肉炒冬瓜的小窍门：
我们把冬瓜炒至刚好熟透就可以了，不要煮太烂了。
皮牙子炒冬瓜的做法？
皮牙子其实就是我们往常吃的洋葱，当天我们用冬瓜和洋葱搭配起来跟大家分享一道特意好吃的洋葱炒冬瓜做法，环节并不复杂，简便捷繁多做，美味就实现了。
资料预备：冬瓜200g，洋葱150g，食盐2g，鸡精1g，老抽一勺，和谐油5ml，朝天椒4根，葱花一段。
1、将尖椒切成小块，葱花切碎。
2、洋葱切成小块。
3、冬瓜去皮洗净，切生长块。
4、锅中放油，倒入葱花和洋葱，爆炒出香味。
5、倒入冬瓜，翻炒1分钟。
6、倒入尖椒，放上盐，鸡精，老抽着色。
7、冬瓜炒至变软即可出锅。
8、装盘即可开吃。
小贴士：炒的时刻不须要放水，由于冬瓜自身就是容易出水的蔬菜。