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西兰花变黄了，还能吃吗？
可以吃，然而营养没有绿色时的高。
烹饪西兰花留意事项：1、不能适度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有剧烈的硫磺味并且损失营养，最好经过蒸或微波炉来加热。
2、西将不同的蔬菜混在一同，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。
同时摄入不同十字花科的蔬菜，更无利于其中营养元素的排汇。
裁减资料西兰花食用忌讳：1、西菜花与维生素Ki相克。
菜花含有丰盛维生素C，可降落止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
2、西菜花与牛肝相克。
牛肝中含有丰盛的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的配置，所以两者不能搭配食用。
3、西菜花与黄瓜相克。
菜花中含有丰盛的维生素C，而黄瓜中含有维生素C合成酶，故不宜同食。
参考资料起源：人民网-西兰花营养价值高怎样吃才最肥壮
西兰花变黄能吃吗？
西兰花变黄一点还是可以吃的。
西兰花普通刚变黄不太影响西兰花的食用，没毒的。
只需将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色流失了一些，变得绿了点。
这就说明，对西兰花的适当解决可以最大水平的挽留一局部营养，使得西兰花的营养获取最大水平保留，被咱们人体排汇。
只是口感比鲜绿的西兰花差一些。
裁减资料：西兰花的烹饪：一、不能适度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有剧烈的硫磺味并且损失营养，最好经过蒸或微波炉来加热。
二、将不同的蔬菜混在一同，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。
同时摄入不同十字花科的蔬菜，更无利于其中营养元素的排汇。
三、假设你对这些蔬菜外面的苦味比拟敏感，可以试着在烹饪的环节中添加酱油、柠檬汁或醋之类的物品，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的滋味稍重一些，来覆盖掉你不青睐的苦味。
参考资料：西兰花的食用忌讳--人民网
西兰花发黄
西兰花变黄了是可以吃的。
1、西兰花花球变黄，重要是因保留期间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。
但这样的西兰花，口感和营养价值变动不大，可反常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
2、西兰花营养丰盛，西兰花中矿物质成分比其余蔬菜更片面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰盛，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
维生素C含量高出白碃孩百绞知悸版溪保娄菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4 倍。
西兰花放的发黄了还能吃么？~
西兰花变黄了，其实就是就是变老了，是可以食用的，只是外面的色素被合成了，营养价值降落了而已，此外变黄了的西兰花吃起来口感也不如新颖的西兰花好吃。
所以尽量缩小西兰花的保留期间。