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做法，爆炒绿豆芽怎样做好吃，爆炒绿豆芽的家常做法
主料：绿豆芽300g 辅料：葱过量，姜过量，蒜过量，辣椒过量，油过量，盐过量，味精过量，胡椒粉过量，青椒过量，红椒过量步骤：1.将葱、姜、蒜、辣椒各切好。
2.洗好绿豆芽，切好青、红椒丝。
3.大火把锅烧热，参与油烧热参与葱、姜、蒜、辣椒炸香。
4.倒入绿豆芽、青红椒丝爆炒到八成熟时，参与盐、胡椒、味精拌一拌出锅。
小贴士：炒时不要加水，绿豆芽原本水份就很多。
绿豆芽怎样炒好吃：便捷又美味的做法教程
主料：绿豆芽500克；辅料：青蒜50克；调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克；做法：1.将绿豆芽择洗洁净，控水备用；2.青蒜洗净切段；3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入绿豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
自己在家生豆芽怎样做
自己生豆芽的做法步骤1. 豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗2. 将坏豆芽挑进去弃之，绿豆淘洗洁净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充沛排汇水份3. 泡好的豆芽倒入筛子4. 上方盖一块布，在水龙头上冲上水5. 上方用个碗接着，免得绿豆里的水流得四处都是，也为了防止都被水泡着6. 用自来水间接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。
每天淋2-3次，坚持布是湿的7. 在布上押一个碗，可以让豆芽细弱一些8. 3天左右后豆芽生好了，猎奇的童鞋可以提起来看看根，或许揭开布偷偷看看。
豆芽的做法
.清炒豆芽
用料：豆芽1饭碗（大概300克）；葱1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1条（切丝）；盐1／4茶匙；油2汤匙；
清炒豆芽的做法：
我这豆芽是买回来的所以只是稍微去掉一些没解决洁净的豆芽根局部和一些遗留下的豆皮给丢掉。
将解决好的豆芽冲洗后稍微沥干水份备用。☆豆芽外表沾着水份就好☆
葱切段，辣椒切丝，蒜瓣切碎备用。
锅子先烧热而后参与两汤匙的油。
油烧热后倒入蒜碎爆香。
之后倒入豆芽极速平均始终的翻炒（约15秒左右）
而后倒入葱段和辣椒丝依然极速翻炒（约15秒左右）。
参与盐调味（试一下滋味）翻炒平均即可盛出。*时期毋庸要减少水份如真的感觉太干须要加点水最好只加2汤匙水加了水后必定多翻炒5秒左右★
香喷喷超爽口~可以享受啦~
2.豆芽炒粉丝
用料：豆芽1元；粉丝过量；干辣椒过量；葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝；
豆芽炒粉丝的做法：
先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。
锅内参与清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。
锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。
3.肉末炒豆芽
用料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油；
肉末炒豆芽的做法：
豆芽洗净，沥干
猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末
锅中倒入过量油，待油热参与肉末，迅速翻炒至变白。
若肉末粘一同，可应用饭铲和筷子划散。
参与豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。
参与葱末，翻炒平均即可出锅。
4.凉拌豆芽
用料：绿豆芽300克；胡萝卜一小段；香菇一个；小菠菜一把；植物油少许；蒜5瓣；生抽少许；白糖少许；盐少许；花椒10粒；香醋少许；白胡椒粉一点点；熟的白芝麻一点点；
凉拌豆芽的做法：
自己发的绿豆芽很洁净，去根洗净控水备用。
预备其他配料。
小菠菜洗净。
胡萝卜切丝。
香菇切丝。
蒜拍碎切末。
锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，而后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇区分焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，而后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
把焯好的菜倒入锅中，翻拌平均。
盛出，再撒一点白芝麻即可。
5.醋溜豆芽
用料：绿豆芽；葱；姜；蒜；辣椒；醋；糖；盐；油；
醋溜豆芽的做法：
绿豆芽洗净沥干；葱姜蒜切末备用；辣椒轻易切开备用
起油锅，葱姜蒜辣椒爆锅后倒入豆芽翻炒。
加盐、糖、醋后再翻炒后，盖锅焖一会儿；起锅，装盘~
6.豆芽抱蛋
用料：鸡蛋2个；豆芽大批；
豆芽抱蛋的做法：
鸡蛋打散。
可以加一点点料酒和盐，不加也ok。
豆芽洗洁净，假设感觉太长，可以切两三段，我比拟青睐切一下，由于用自己发的豆芽，根都很长，也能吃的
热锅，放油。油要比往常炒菜略多，这样鸡蛋成型比拟好，一会儿也容易翻
中火，下鸡蛋。
晃动锅子，摊成圆形。
必定要热油下鸡蛋，否则不容易成型。
几秒钟，鸡蛋底部就会凝结收缩，然而核心还是有局部液体的，鸡蛋可以在锅里自在滑动好关键时辰平均撒豆芽下来，铺一层，不要太厚
翻此步骤略有技巧，且举措不能慢假设练过颠锅，那就轻松翻面吧～咱们家锅重，我是颠不动滴，歪斜锅子，让蛋饼滑到边缘，用锅铲在边缘接住蛋饼，继续滑出三分一左右的时刻，迅速一翻，就翻上来啦，假设有打褶的中央。
再整顿一下就好。
翻上来后，豆芽就在上方，此时锅底的油继续煎豆芽，而且蛋饼像一个盖子一样盖住豆芽，锁住水分的同时熟的更快。
几十秒吧，很快很快，豆芽软了后就可以关火啦。
空口吃也很好吃了，或许滴几滴酱油，或许甜辣酱，什么什么的。轻易轻易
7.豆瓣豆芽炒豆腐
用料：豆腐一块；豆芽一碗；豆瓣酱一勺；生抽（加加味极鲜）一勺；蚝油一勺；葱末蒜末过量；
豆瓣豆芽炒豆腐的做法：
豆腐切成小块，豆芽用水淘净，去除豆子的外皮（那层透明的膜）
锅内热油，煸香葱蒜末，下入豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一杯水，过量鸡精
将豆腐块和豆芽放入，炒熟出锅
烹饪技巧：洗豆芽时，淘一淘，豆芽的那层膜就会漂在水面上，撇去即可。
8.豆芽海带丝
用料：海带100克；豆芽100克；胡萝卜1只；青椒1只；盐过量；生抽过量；醋过量；香油过量；糖过量；
豆芽海带丝的做法：
将海带荡涤洁净在清水里浸泡2-3小时
锅中烧水将海带煮15分钟捞出，晾凉后切成丝
豆芽极速焯水捞出过凉水，胡萝卜、青椒切丝待用
在海带丝、豆芽、胡萝卜丝，青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可
9.麻油豆芽
用料：绿豆芽；小葱；芝麻油；盐；鸡精；油；
麻油豆芽的做法：
绿豆芽洗净沥干小葱切碎
烧热锅后倒油油热后放入豆芽用筷子翻炒待豆芽有一点趴趴软的时刻再倒足份量（按团体口味我是用了大概2茶匙）的芝麻油并参与适当的盐和少许鸡精炒匀参与葱花炒匀待豆芽齐全趴趴软出水后出锅