西方美人茶-被小绿叶蝉叮咬过的茶 (西方美人什么意思)

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• 西方美人茶：被小绿叶蝉叮咬过的茶
• 被虫子咬进去的乌龙茶中的好茶—西方美人
• 茶叶长了这种虫子，反而更香

西方美人茶：被小绿叶蝉叮咬过的茶

西方美人茶，亦名白毫乌龙、风茶，以其共同的香槟乌龙风味知名台湾新竹县北埔、峨嵋和苗栗县等地。

这珍稀茶品的制造环节共同，需驳回青心大种类的茶树嫩芽，特别之处在于必定让小绿叶蝉叮咬，昆虫唾液与茶叶酵素的融合赋予了其共同的香气。

其质量取决于小绿叶蝉的叮咬水平，茶园需坚持生态平衡，制止施用农药，因此西方美人茶被视为顶级乌龙茶的代表，价值倍增。

西方美人茶采摘的考究尤为清楚，仅选择最嫩的芽叶，一斤茶叶需至少三千至四千个茶芽制成，采摘期在六、七月的芒种至大暑之间。

制造工艺简约，包含手工采摘一心二叶、传统炒菁、布包静置回润、揉捻与烘干等步骤，这使得西方美人茶产量稀少，可谓台湾名茶中的珍宝，环球唯一无二。

因其共同的外观，西方美人茶被笼统地称为“西方美人”，干茶色调斑斓，如花朵般卷曲，冲泡后出现琥珀色。

其口感醇厚，风味介于红茶与冻顶乌龙之间，滋味成熟而富裕神韵，犹如贵妇人的风华。

早期英国茶商将其献给维多利亚女王，因其色泽与滋味的杰出，被赐名“西方美人”，白毫乌龙之名则源自其鲜嫩芽叶上的白毫。

至于“风茶”之名，源于早期茶农的有意之举，因小绿叶蝉的唾液带来异常的香气，引发曲解。

而“风”在台湾俚语中意为“吹嘘”，这一典故赋予了西方美人茶风趣的历史背景。

无论是热泡还是冷泡，西方美人茶皆有其考究。

最佳水温为88℃~93℃，选择玻璃或红色盖碗能更好地参观其色泽与姿态。

泡制时应以油腻浓度，感触其自然熟果香和蜂蜜般的甜美。

甚至可以如红茶般添加糖、奶或蜂蜜，或在热茶中添加白兰地，好像品味香槟。

冷藏后的西方美人茶，更显冷傲，滋味悠长。

被虫子咬进去的乌龙茶中的好茶—西方美人

西方美人茶，以其共同的来历和制茶工艺，赢得了环球赞誉。

其名字的由来颇具戏剧性，原是因为台湾茶农在遭受虫害后，异常发现被虫子咬过的茶叶风味共同，遭到市场热烈欢迎，进而得名“膨风茶”或“番庄乌龙”，并因其在英国女王维多利亚背地的杰出体现，被尊称为“西方美人”。

其制造环节共同，六、七月的炎夏，茶青需接受小绿叶蝉的自然叮咬，这赋予了茶叶共同的香气。

因为对农药的严厉限度，西方美人的消费环节尤为宝贵。

制造时经过二次发酵，经过布包、静置、揉捻和烘干，台湾海风的影响要求制茶者分内用心，以去除海味，凸显台湾乌龙的共同风味。

西方美人茶不只美味，还具备多重肥壮优势，如抗苍老、美白养颜和减肥，特别适宜女性饮用。

品鉴时，它的特点是自然生态，蜜香浓烈，茶芽丰满，色泽娇艳，冲泡后口感甘醇，香气耐久。

初泡即可饮用，冰泡或添加鲜奶或白兰地，都能带出其别样的风味，如蜜奶茶和香槟般醇厚。

作为半发酵茶中发酵度最高的茶类，西方美人茶叶形白毫清楚，色泽丰盛，茶汤橙红，果香四溢，滋味浓重而不涩。

这种茶的每一个细节，都展现了其在乌龙茶中的共同地位和魅力。

茶叶长了这种虫子，反而更香

在茶的环球里，传达着一个对于虫害与茶叶香气的奇怪故事。

很久以前，一位茶农的茶园遭逢了重大的虫害，茶叶被虫子咬得满目疮痍，似乎失去了开售的价值。

但是，这位茶农并未因此丢弃，他选择将这些受损的茶叶摘下，依照惯例方法制成散茶，带去茶行尝试开售。

出乎预料的是，茶行的买办品味后，发现这些茶叶虽然外表受损，但滋味却异常甘醇，带有迷人的果香和蜂蜜香，甚至逾越了市面上最好的茶叶。

因此，他们情愿低价收买。

茶农的街坊后来疑心，但“膨风茶”（椪风茶）的共同风味迅速传达开来，这种共同的香味被人们称为是“被小虫咬进去的”。

这种小虫名为茶小绿叶蝉，它们身形庞大，通体绿色，青睐在茶叶丛中生存。

它们的刺吸式口器会让茶树嫩芽受损，营养散失，构成斑点和卷曲。

但是，茶树并不甘愿，它应用动物进攻机制，经过监禁茉莉酸引发的香味物质，吸引茶小绿叶蝉的天敌——白斑猎蛛，从而发生果蜜香味。

但是，要制造出这种特制的茶叶并非易事，须要特定的茶树种类，适宜的成长环境和节令，以及防止经常使用农药。

普洱古树茶在高海拔深山中成长，简直不受虫害影响，但这并不象征着其余中央的茶叶就能随便复制。

从迷信角度看，茶叶的香气实践上是茶树自身发生的，而小绿叶蝉的唾液成分或者是触发这一环节的主要。

假设能模拟这些成分，或者会人为地诱导茶叶分泌相似的香味物质。

但这样的方法制造的茶叶，虽然滋味相似，其纯自然、无污染的个性仍不可代替。

总的来说，这个传说提醒了一个理想：有时刻，大自然的异常和应战，反而能催生出共同的美味和神韵。