山药的做法怎样最好吃 (山药的做法怎么做最好吃)

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山药的做法怎样最好吃

山药炒腊味

腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g

步骤 ：

1.山药去皮后，切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3.腊肠提早蒸熟备用。

4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。

5.添加山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒平均，过量盐调味。

山药枸杞煲羊排

羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉

步骤：

1.将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水

2.将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫后捞出

3.另起锅添加开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟

4.添加山药、胡萝卜和大批盐，继续煲15分钟

5.最后添加枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可

儿童吃山药的做法大全

儿童吃山药的做法：

1、蓝莓山药泥

食材：铁棍山药，蓝莓酱。

做这道菜要决定铁棍山药，口感绵软的那种，山药去皮，切成小段上锅蒸熟，蒸熟之后可以间接摆盘淋上蓝莓酱，也可以把山药捣成泥用裱花袋挤出外型，再淋上蓝莓酱，这道菜经常在饭店吃到，饭店的山药泥中混合了奶油和白砂糖，吃起来口感会更好一些。

2、奶香山药小馒头

铁棍山药，面粉，牛奶。

取过量山药上锅蒸熟，压成山药泥，晾凉至室温；山药泥中加2g酵母、100ml牛奶搅拌平均；加200g面粉和成稍软的面团，密封发酵至两倍大；面团发酵好后先揉搓排气，再分红小剂子，每个剂子都揉圆，二次发酵至两倍大；锅中烧开水，放入小馒头蒸8分钟即可出锅。

3、山药鸡蛋饼

山药，鸡蛋，面粉。

山药上锅蒸熟，出锅后压成山药泥，稍微晾凉；添加2g酵母，2颗鸡蛋，搅拌平均；分次大批添加面粉，最后揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大；面团发好后揉搓排气，分红大小适合的剂子，搓成圆球，按压成小饼，二次发酵至两倍大。

平底锅不用刷油，间接放上小饼开局烙，中途多翻几次面，让小饼平均受热；烙到按压小饼迅速回弹就可以出锅。

4、小米山药丸子

山药，小米，鹌鹑蛋，番茄酱。

山药上锅蒸熟，蒸熟后压成山药泥，稍微晾凉；鹌鹑蛋煮熟后去皮；取过量山药泥放到手心整顿成小圆饼，包裹住一颗鹌鹑蛋；鹌鹑到裹好后粘上一层泡好的小米（小米提早侵泡3个小时）；水开上锅蒸20分钟，出锅挤上番茄酱即可。

5、山药甜甜圈

山药，牛奶，酵母，黑芝麻，蛋黄。

山药上锅蒸熟，出锅后压成山药泥，加50ml牛奶，2g酵母，搅拌平均；大批屡次添加面粉，和成不软不硬的面团，发酵至两倍大；面团发酵实现先揉搓排气，再擀成一张大饼，用水杯压出一个个小圆饼，再在小圆饼两边戳一个小洞，二次发酵至两倍大。

一颗蛋黄搅散，在小饼上涂抹一层，撒上过量黑芝麻；烤箱180度预热，高低火烤15分钟。

山药怎样吃

山药的吃法与做法如下：一、红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞过量。

1.粳米、红枣提早浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，搁置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

2.锅中倒入过量清水，添加粳米搅动，水开后小火煮。

3.待米粒坚实后倒入山药、红枣、枸杞，小火缓缓熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

二、清炒山药资料：胡萝卜，山药，木耳，西芹1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。

2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去外表筋膜也切成细片。

3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，添加西芹稍微烫下即可盛出。

4.锅内少油，放入蒜片爆香，添加焯烫过的一切资料和少许的水极速翻炒平均。

5.加点盐、香油即可出锅。

山药的做法怎样做最好吃

山药鸡蛋饼【所需食材】山药1根、鸡蛋2个、土豆淀粉100克、面粉50克、盐过量、芝麻过量、食用油过量。

【做法步骤】1、预备山药1根，用刮刀刮去外皮，再切成片，装入盘中，上锅蒸15分钟。

蒸好的山药装入大碗中，连汤汁也一同倒入碗中。

空碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山药下面。

用擀面杖将山药捣成泥，再添加100克的土豆淀粉，添加50克面粉，搅拌成面糊状，再添加1小勺盐搅拌平均。

2、电饼铛预热刷油，倒入山药面糊，外表撒一些黑芝麻或许白芝麻，盖上盖子焖3分钟。

期间到后，翻面再烙2分钟，烙至两面金黄即可出锅，而后切老本人青睐的状态装盘即可食用。