莲藕有哪些吃法

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• 莲藕有哪些吃法？
• 莲藕的做法
• 莲藕的5种家常做法，有没有你吃过的，青睐吃莲藕
• 莲藕的8种做法是什么？

莲藕有哪些吃法？

【糖醋藕丝】

这道菜酸酸甜甜的，洪亮爽口，色彩亮丽，孩子特意青睐吃。

莲藕经常食用可止咳润肺、清热去火。

资料：藕一节，番茄酱过量，白糖，油，盐

制造环节：

1. 藕要选中间都严实、没有破绽的，这样外面会是白白的，削掉外皮；

2. 拦腰切成两半；

3. 切面朝下，扣在案板上，顺着藕洞的方向，切成薄片；

4. 取三四片摞一同，顺着藕洞的方向切成细丝；

5. 所有都切好了，一节藕看着有好多；必定要用把好刀能力切得薄又细；

6. 切好的藕丝用清水洗一遍，再焯水，用放凉水冲一下，沥干；

7. 不粘炒锅中倒少许油，温热时将番茄酱倒入锅中，依据口味加白糖，炒到冒小泡；

8. 将藕丝倒入锅中翻炒平均，出锅。

【排骨莲藕汤】

莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。

这一锅排骨清汤炖莲藕能够满足全家人的胃口，既解了馋，还能喝汤，莲藕炖得糯糯的，多吃一些还有清肺去痰的效用。

资料：猪排骨600克，莲藕2节，盐过量

制造环节：

1. 莲藕洗洁净，刮皮；

2. 切滚刀块；

3. 猪排骨剁小块洗净入电炖锅中；

4. 依据食用量参与清水；

5. 我决定了“老火汤”，用时2.5小时；

6. 汤煲了一小时后，将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌平均，盖盖继续煲30分钟；

7. 参与少许盐调味。

【糯米莲藕丸子】

莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。

藕切碎放进肉馅中，既能缩小肉的摄取量，还能参与营养、丰盛口感。

咱当天就蒸个糯米丸子，可以间接当饭吃了！

资料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜

制造环节：

1. 姜切丝，入碗中泡水；

2. 小葱洗净切葱碎；

3. 提早泡一碗糯米，至少要4个小时以上，姜切丝泡水；

4. 一截藕刮掉外皮，香葱切末，藕切碎；

5. 将香葱、姜、水入肉馅中搅拌上劲儿，再将藕碎与肉馅混合平均；

6. 泡好的糯米去掉水；

7. 肉馅团成丸子，在糯米碗中一滚，微微按压牢固，码放在盘子中；

8. 入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟，出锅后撒少许香葱末，开吃喽。

莲藕的做法

莲藕的家常做法大全：做法一：凉拌藕片。

资料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为过量。

1、将莲藕洗洁净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、参与酱油、精盐、味精、拌匀即成。

做法二：清炒藕片。

主料：莲藕、盐、味精、植物油，各过量。

1、将嫩藕洗净切成薄片。

2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。

3、放入过量食盐、味精立刻出锅。

做法三：莲藕汤。

资料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。

1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。

2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮期间可以延伸或缩减）。

3、参与盐或许其余调料，调味即可饮用。

做法四：糖醋藕片。

资料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各过量。

1、把过量的糖、醋、生抽或许是味极鲜、耗油、水，调匀备用，切葱蒜末备用。

2、莲藕切片焯水2分钟左右为脆口，面口则须要延伸焯水期间。

3、烧油锅至冒烟，下藕片炒香，倒入过量调好的料汁，搅拌平均即可出锅食用。

莲藕的5种家常做法，有没有你吃过的，青睐吃莲藕

一、红枣莲藕燕麦粥红枣莲藕燕麦粥重要以红枣、莲藕、燕麦为原料，以胡萝卜等辅料制造而成。

难易指数：★制造步骤：1、燕麦片淘洗洁净，胡萝卜洗净切丁，红枣洗净浸泡至软，莲藕洗净切丁2、在锅里参与过量清水，依次放入麦片、红枣、莲藕和胡萝卜3、开大火把水煮开，在转小火熬煮40分钟左右4、参与盐调味即可起锅鲜美味佳的红枣莲藕燕麦粥就这样熬制完成，有的时刻不想吃饭，又不愿做一大桌子菜，那么做上一锅红枣莲藕燕麦粥也是可以的。

二、莲藕栗子汤莲藕栗子汤重要以莲藕、栗子为原料，以葡萄干等辅料制造而成。

难易指数：★制造步骤：1、莲藕洗净切片，生栗子剥皮，姜洗净切片2、将莲藕泡在加了白醋的水中10分钟左右3、锅里参与清水，把栗子、莲藕和姜片放入其中4、开大火把水煮开，随后开小火煮30分钟左右5、煮好后参与盐和葡萄干就可以了莲藕栗子汤在制造环节中留意及时转变火候，这样能力更有滋味。

三、凉拌莲藕凉拌莲藕重要以莲藕为原料，以朝天椒等辅料制造而成。

难易指数：★制造步骤：1、莲藕洗净切片，浸泡在冷水中，朝天椒洗净切小段，蒜切末2、烧一锅开水，参与莲藕继续烧开3、捞出煮熟的莲藕，放进冷水10分钟左右捞起晾干4、烧热锅倒入食用油，参与花椒和朝天椒炸香5、倒出炸香的花椒和朝天椒至碗中6、在碗里参与莲藕、酱油、蒜末、鸡粉和盐启动搅拌7、搅拌平均后再参与香菜即可四、荷塘月色听这菜名是不是很有诗意？其实，这是以白藕为主料做的一道菜肴，一同来看看它的做法吧。

难易指数：★★制造步骤：1、姜切末，白藕洗净去皮切片浸泡在水里，木耳泡发，红甜椒切片，荷兰豆去头尾2、烧一锅开水，将藕片和木耳在沸水中烫熟3、烧锅热油，姜末爆香，参与藕片、木耳、红甜椒、荷兰豆翻炒4、参与盐调味，最后加百合炒平均即可出锅五、风味莲藕汤莲藕做汤也十分的美味，吃完了饭菜，哪能少得了汤呢？难易指数：★★制造步骤：1、莲藕洗净切片，花生、大芸豆洗净2、预备好汤锅，依次把莲藕、花生、大芸豆下锅，倒入过量的清水，烧大火3、水煮开后，放入香菇、陈皮，继续煮2个小时左右4、最后参与盐调味皆可出锅

莲藕的8种做法是什么？

干煸藕丝、莲藕烧鸭肉、莲藕炒肉片、莲藕炖排骨、红烧排骨莲藕、红枣莲藕羹、莲藕花生炖排骨、糖醋莲子藕。

以下是干煸藕丝的做法

主料：藕250g、芹菜30g。

辅料：油过量、盐过量、胡椒过量、胡椒过量、辣椒过量、芝麻过量。

1、莲藕去皮洗净，切丝。如下图所示：

2、放在水中泡一下。

3、沥干水分，滚匀干淀粉。

4、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。

5、炸至金黄，捞出控油。

6、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。

7、煸炒出香味，参与切好的芹菜丝。

8、放入炸好的藕丝一同翻炒。

9、参与过量的盐味精，胡椒等调味料一同翻炒。

10、最后参与白芝麻撒在下面。

11、美味的干煸藕丝就出锅啦。