苦瓜怎样炒鸡蛋

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• 苦瓜怎样炒鸡蛋
• 苦瓜炒鸡蛋的制造方法
• 胡瓜炒鸡蛋教程 胡瓜炒鸡蛋做法
• 苦瓜炒蛋的做法？

苦瓜怎样炒鸡蛋

1. 苦瓜洗净，用刀从两边切开。

2. 用勺子挖去瓤和红色的膜。

3. 切成薄片，用盐腌一下。

4. 鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

5. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

6. 锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，添加鸡蛋，盐，大火翻炒平均即可。[2]

做法二

1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀

2、苦瓜一根，洗净后切成碎粒

3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；

4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋所有倒入锅中，极速翻炒几分钟，直到闻到香味。

5、起锅前尝尝咸淡，不够加过量盐。

6、盛盘起锅。

做法三

1. 预备资料。

2. 将苦瓜去根蒂，对半切开，用勺柄刮去籽和白瓤。

苦瓜炒鸡蛋

3. 而后斜刀切片。

4. 鸡蛋打入碗中，放大批盐和料酒。

5. 锅中煮开水，放入盐和苦瓜焯30秒。

6. 而后将苦瓜捞出，入凉水或冰水冲洗再沥干水分。

7. 鸡蛋打散平均。

8. 锅烧热加过量油，将鸡蛋液倒入，边缘起泡凝结时，就关小火。

9. 等鸡蛋稍稍成型，将苦瓜倒入。

10. 转中火，迅速翻炒，等蛋全凝结成形再转小火。

11. 加调料粉翻炒几下关火。

做法四

1、鸡蛋中添加盐、糖、料酒、鸡精充沛打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌平均；

3、锅内添加过量的植物油大炽热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

小窍门

1、苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力

2、假构想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。

（一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。

（二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，而后滤掉苦汁，可减轻苦味。

（三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，而后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。

（四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，重复几次就能去除苦味。

苦瓜炒鸡蛋的制造方法

苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把两边的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。

2、把苦瓜放入碗中，添加盐并抓匀。

3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。

4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌平均。

5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。

胡瓜炒鸡蛋教程 胡瓜炒鸡蛋做法

1、主料：苦瓜250g、鸡蛋2个、油过量、盐过量、料酒过量、味素过量、糖过量、枸杞过量。

2、苦瓜洗净去仔切丁。

3、鸡蛋关上。

4、苦瓜丁和鸡蛋，添加盐、料酒、味素、糖一同打匀。

5、用素油起油锅。

6、油锅烧热倒入打匀的苦瓜丁和鸡蛋。

7、炒熟出锅，枸杞装点。

苦瓜炒蛋的做法？