羊肉怎样做好吃 (羊肉怎样做好吃又软烂)

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羊肉怎样做好吃

主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。

辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。

葱爆羊肉的做法：

1、羊肉切成薄片。

2、葱白和葱芯离开切好，再切点姜丝。

3、羊肉添加过量胡椒粉（去腥去膻）。

4、倒入生抽。

5、添加玉米淀粉5克。

6、抓匀腌制5分钟。

7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。

8、热锅凉油放入姜丝煸香。

9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。

10、炒的变色就好。

11、倒入少许料酒翻炒平均。

12、添加葱白翻炒平均。

13、倒入葱芯翻炒一下。

14、添加少许盐炒匀出锅。

15、成品。

羊肉怎样炒好吃又便捷的做法

羊肉炒好吃又便捷的做法如下：

工具/资料：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g。

1、预备好羊肉。

2、备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。

3、备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。

4、备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。

5、油锅烧热，放入过量油。

6、姜、蒜入锅，过油爆香。

7、焯过的羊肉入锅，极速翻动。

8、放入少许盐、鸡精、五香粉，极速翻炒平均。

9、添加生抽、料酒、蚝油继续翻炒。

10、临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒平均，即可出锅了。

11、香喷喷的孜然羊肉出锅了。

羊肉怎样做才好吃

做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制造而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限制的保管了羊肉独有的鲜香。

清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

将羊肉剁成2点5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一局部切丝，一局部切段；青萝卜切两半；羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，添加姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加过量的水（盆的下局部应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时添加葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。