土豆炖牛肉怎样做好吃又烂 (土豆炖牛肉怎么做好吃又烂视频)

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• 土豆炖牛肉怎样做好吃又烂
• 土豆炖牛肉的做法步骤图，土豆炖牛肉怎样做
• 土豆炖牛肉怎样炖
• 土豆炖牛肉怎样做？

土豆炖牛肉怎样做好吃又烂

土豆炖完的十分坚实，加上牛肉的嫩，两者相联合口感十分好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：

预备资料：牛肉粒300克、葱花过量、土豆块过量、清水过量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。

二、倒入牛肉粒300g。

三、大火煸炒至变色。

四、添加老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。

五、倒入过量土豆块，翻炒平均。

六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。

七、40分钟后，出锅即可食用。

土豆炖牛肉的做法步骤图，土豆炖牛肉怎样做

用料

牛肉1000克

土豆2个

姜2~6片

料酒2勺

生抽1勺

盐这个真的看自己觉得

八角两个

香叶两片

桂皮一小片

草果1~2个

豆蔻可放可不放

蒜瓣轻易

干辣椒轻易

小红椒2~6个（自己调整辣度）

豆瓣酱两勺（必定有，炒出红油很美丽）

花椒青睐就放（其实我自己青睐放很多，可是主人不青睐）

大蒜叶或芹菜、香菜装璜用

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉怎样炖

如下：

主料：土豆500克、牛肉300克。

辅料：家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1粒、八角1个、桂皮2克、酱油1汤匙、老抽1茶匙、干红辣椒2根、大葱段5克、姜片5克、料酒2汤匙、油2汤匙。

步骤：

1、所有食材。

2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用。

3、牛肉去筋，而后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水。

4、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。

5、而后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、外表变色。

此时放入土豆，并放入没过食材的清水。

6、添加家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开。

7、最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。

浓汤宝在加热后消融，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味。

土豆炖牛肉怎样做？

土豆炖牛肉如下:预备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。

1.土豆去皮切块，牛肉切块。

2.将牛肉放入冷水中，添加姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。

3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。

4.而后添加生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右。

收汁后就可以出锅了。

牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，免得发生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。

吃牛肉食物会打乱肝脏的动物钟。

牛肉富含蛋白质和氨基酸。

中医以为，牛肉具备补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。