羊肉炖萝卜的做法 (羊肉炖萝卜的功效和作用)

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• 羊肉炖萝卜的做法
• 羊肉炖萝卜的家常做法
• 羊肉炖萝卜的做法低压锅

羊肉炖萝卜的做法

起锅烧水放入羊肉焯烫后，再捞出洗净备用，再将羊肉、姜片和水放入锅内大火烧开转中小火煲制40分钟，较后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就实现了。

预备食材：羊肉、白萝卜、姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉。

1、羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，小葱切段备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用。

3、羊肉、姜片和水放入砂锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟。

4、较后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就做好了。

羊肉炖萝卜的家常做法

1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜过量、料酒过量、盐过量、胡椒粉过量。

2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。

待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的效用）。

除尽血沫，捞出用清水冲洗洁净。

4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用了。

羊肉炖萝卜的做法低压锅

低压锅羊肉炖萝卜的做法如下：1、羊肉斩块。

冷水下锅焯至变色。

2、把肉捞出来放在热水中，洗掉血沫。

3、调料合辑（没有肉蔻），炖羊肉不要放八角。

4、炒糖色。

5、调料所有丢出来一同炸香，必定要小火。

6、冰糖消融后，放入羊肉极速翻炒，裹得差不多了，倒进低压锅里。

7、低压锅放一点点水，酱油，老抽，盐，料酒，一点点醋。

8、低压锅选蹄筋档，炖40分钟。

炖好后开盖在加热10分钟。