羊肉汤怎样炖好吃又烂没腥味 (羊肉汤怎样炖才能白又浓)

本文目录导航：

• 羊肉汤怎样炖好吃又烂没腥味
• 清炖羊肉怎样炖好吃又烂没腥味
• 怎样使羊肉炖起来没有羊腥味

羊肉汤怎样炖好吃又烂没腥味

炖羊肉汤好吃又烂没腥味的做法如下：

主料：羊肉500g。

辅料：姜3片、大葱2段、香菜少许、盐过量、辣椒1个、花椒1小撮。

1、新颖羊肉荡涤洁净，切大块，用清水浸泡2个小时，时期多换几次清水荡涤。

2、起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，开中火盖盖焖煮。

3、水沸后，撇去浮沫。

4、放入葱、姜、花椒、辣椒，盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右。

5、撒过量盐继续焖炖一会儿即可，撒上少许香菜，开吃。

清炖羊肉怎样炖好吃又烂没腥味

好吃又烂没腥味的清炖羊肉做法如下：

用料：羊肉1000克、大白菜半颗、姜片4片、小葱2根、白胡椒粉过量、花椒粉过量、盐过量、料酒2勺。

1、羊肉切块。

2、冷水下锅焯，用水冲洗洁净。

3、锅中倒水，放羊肉中火煮。

4、添加小葱，姜片，料酒，煮半个小时左右。

5、添加少许花椒粉，白胡椒粉，盐，中小火再煮半个小时左右。

6、时期白菜叶切好备用。

7、半个小时后添加白菜叶，中小火煮半个小时，关火后再焖一下。

8、碗里放小葱，青睐香菜的也加点香菜，倒入煮好的羊肉汤。

9、成品。

怎样使羊肉炖起来没有羊腥味

炖羊肉没有羊腥味的做法如下：原料：羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。

1、将羊肉浸泡在凉水中两小时，两边隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉荡涤洁净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，将切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

4、放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1到2小时后把桔皮和山楂捞出，撒入过量的食盐。

5、转中火继续炖15至20分钟后关火即可食用。