白菜炖粉条怎样做 (白菜炖粉条怎么做)

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• 白菜炖粉条怎样做？
• 白菜炖粉条怎样做最好吃？窍门是什么呢？
• 白菜豆腐炖粉条的做法
• 白菜粉条肉家常做法

白菜炖粉条怎样做？

【预备食材】：一大颗毛白菜（色彩葱绿、带有细毛毛的白菜）、一大把干粉条、几瓣蒜、一小块老姜、干红辣椒几大个、几颗大葱、几颗小葱、一小勺香醋、一勺酱油、一勺红油豆瓣酱、几勺十三香、一小勺花椒面、一勺食盐、一勺鸡精、过量植物油。

【制造环节】：

一大盆白菜炖粉条就做好了。

由于我们买的农民做的粉条，没得减少剂，所以不须要放猪油改善油荤。

在四川做白菜炖粉条的时刻，除了用这种比拟好的粉条外，白菜也要用那种色彩比拟绿的毛白菜。

所谓毛白菜就是白菜叶在透光看的时刻，下面有粗大透亮的细毛。

除了这两点之外，做白菜炖粉条还会用到哪些要领呢？

白菜炖粉条的做法比拟便捷。

四川地域有人放肉也有人不放肉。

我们这道白菜炖粉条没有放肉，假设要放肉，须要提早拿把肉炒香，把猪油爆香。

白菜炖粉条是一道比拟受欢迎的家常菜，入味鲜美、滑软透亮，是一道十分下饭的美食。

喜欢的好友可以试试。

白菜炖粉条怎样做最好吃？窍门是什么呢？

想必提起北边人所经常吃的一些家常菜，身为吃货的也能够数上几道吧，其中白菜炖粉条也是北边人最喜欢的一道菜式，特意是在凛冽的冬天，一锅暖洋洋的白菜猪肉炖粉条足可以让一家老小为围坐餐桌以后吃的津津有味。

这道菜岂但咸香可口，而且也是相当的下饭，无论是居家还是外出就餐都能时常看到它的身影。

只管白菜炖粉条看似做法便捷，然而要想能够真正做到美味下饭，还是须要把握必定的烹饪技巧，当天就教给大家一道家庭式的白菜炖粉条。

重要资料

制造白菜炖粉条所须要的一些原资料有大白菜，红薯粉，五花肉，姜片蒜片辣椒干，重要调味料有食盐鸡精，白糖，蚝油老抽生抽等等。

制造步骤

首先将大白菜改刀成规定大小的小块，红薯粉提早用温水启动泡发至硬化，五花肉切成厚薄分歧的小片，大蒜生姜切成片状，辣椒干段荡涤洁净备用。

起锅烧热，在锅外面参与少许的食用油，而后放入五花肉启动中小火煸炒，将五花肉的油脂充沛的煸炒进去，待五花肉出现金黄色彩之后再下入生抽老抽蚝油启动炒香，接上去再放入辣椒干姜片蒜片继续翻炒，而后再下入大白菜翻炒平均，最后再加上过量提早烧开的热水将食材没过即可盖上锅盖启动中大火炖煮。

将锅内的食材炖煮将近10分钟事先，而后再下入提早泡发好的红薯粉条，而后再盖上锅盖继续炖煮，在此须要留意的就是粉条下入锅后千万不要炖煮期间过长，免得粉条过于成熟而失去原有的筋道，只需细微的将红薯粉煮开即可，最后再减少过量的食盐鸡精，少许的白糖启动调味即可出锅。

以上就是白菜炖粉条的家常做法，白菜炖粉条融合了白菜粉条猪肉这三种食材搭配起来烹饪而成，简直是相当的美味下饭，喜欢的小同伴们也可以尝试在家里制造一下。

白菜豆腐炖粉条的做法

白菜炖粉条的家常做法：

主料：白菜950克、粉条（干）80克、猪肉（瘦）120克。

辅料：八角1个、盐6克、生抽30克、鸡精4克、植物油过量、香菜少许、葱少许。

步骤：

1、预备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，假设用五花肉会更香。

2、大白菜掰去老帮，撕成大片待用。

3、粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。

4、猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好。

5、炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。

6、下入猪肉片中火翻炒至变色。

7、倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿。

8、下入白菜翻炒，一开局不太好炒，由于白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了。

9、如图，炒到白菜所有打软，原来满满的一大锅如今就剩下大半锅了。

10、参与热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟。

11、参与盐和鸡精调味。

12、下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条所有浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。

13、出锅装入大碗中，撒上香菜段即成。

白菜粉条肉家常做法

做法步骤如下：

【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升。

1、将粉条放入水中烧水直至变软，如下图所示。

2、将白菜切段，如下图所示。

3、五花肉切片，如下图所示。

4、将锅中倒入油,参与葱、姜、八角大火爆香，如下图所示。

5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒平均后参与生抽继续翻炒，如下图所示。

6、最后参与水、粉条、盐中小火煮沸即可，如下图所示。

7、成品图如下，如下图所示。