土豆炖牛肉怎样做 土豆炖牛肉的做法步骤图 (土豆炖牛肉怎么做好吃又烂视频)

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• 土豆炖牛肉的做法步骤图，土豆炖牛肉怎样做
• 土豆牛肉的做法，土豆牛肉怎样做好吃，土豆牛肉
• 围场土豆炖牛肉怎样做？
• 牛肉炖土豆的做法

土豆炖牛肉的做法步骤图，土豆炖牛肉怎样做

用料

牛肉1000克

土豆2个

姜2~6片

料酒2勺

生抽1勺

盐这个真的看自己觉得

八角两个

香叶两片

桂皮一小片

草果1~2个

豆蔻可放可不放

蒜瓣轻易

干辣椒轻易

小红椒2~6个（自己调整辣度）

豆瓣酱两勺（必定有，炒出红油很美丽）

花椒青睐就放（其实我自己青睐放很多，可是主人不青睐）

大蒜叶或芹菜、香菜装璜用

土豆炖牛肉的做法

土豆牛肉的做法，土豆牛肉怎样做好吃，土豆牛肉

步骤土豆炖牛肉的做法步骤11.预备好资料土豆炖牛肉的做法步骤22.锅里添加清水，再添加牛肉、姜片、葱段焯水土豆炖牛肉的做法步骤33.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫土豆炖牛肉的做法步骤44.锅里下少许油添加土豆煸炒土豆炖牛肉的做法步骤55.土豆边边有点微黄添加生抽和少许的糖翻炒平均土豆炖牛肉的做法步骤66.炒平均的土豆上碟备用土豆炖牛肉的做法步骤77.再用锅下少许油添加牛肉煸炒，把水分炒干土豆炖牛肉的做法步骤88.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后添加姜片和蒜片翻炒，土豆炖牛肉的做法步骤99.炒到焦黄再添加清水、八角、香叶土豆炖牛肉的做法步骤1010.下生抽炒平均土豆炖牛肉的做法步骤1111.再添加一瓶盖花雕酒土豆炖牛肉的做法步骤1212.再添加少许老抽大火煮开土豆炖牛肉的做法步骤1313.盖盖转小火2个小时土豆炖牛肉的做法步骤1414.剩下20分钟后，添加土豆土豆炖牛肉的做法步骤1515.添加土豆和红萝卜后继续煮土豆炖牛肉的做法步骤1616.煮到汤汁变少即可

围场土豆炖牛肉怎样做？

菜品称号：围场土豆炖牛肉

主料：牛腱子500g、土豆3个

辅料：胡萝卜1根、姜一块、大葱1根、小香葱2根、卤料包（花椒10粒、大料3个、桂皮一小块、小茴香10粒、香叶4片、陈皮3片）、盐1勺半、生抽2勺、老抽3勺、糖2勺、大酱2勺

做法步骤

1、牛腱的筋膜很多，要切掉一些，而后泡水。

2、泡水后多冲洗几遍，直到水变清澈为止。

3、冷水下锅烧沸腾后，放牛肉，再放三片生姜和一段葱结。

4、焯好的牛肉用冷水洗洁净，把沾在下面的血沫洗掉。

再切一些姜片、胡萝卜段备好。

5、锅内放油，煎土豆块。

6、煎到土豆变金黄香脆。

7、锅内放油，而后把牛肉放出来大火翻炒收紧肉质。

8、放入蚝油，酱，生抽，大火翻炒上色。

9、大火翻炒到牛肉沾满酱汁。

10、加沸水没过牛肉一指，而后放入卤料包，放老抽和糖提鲜，再放2片生姜。

11、先开大火煮10分钟，后转小火炖煮50分钟。

12、炖煮到水只剩下三分之一，把卤料包拿出来摈弃。

13、倒入土豆和胡萝卜，放盐，再翻炒。

14、翻炒到土豆和胡萝卜沾满酱汁，盖上盖子焖5分钟，而后再大火收汁。

15、最后撒上葱花，实现。

牛肉炖土豆的做法

练习步骤:第一步。

土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。

把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。

把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。

炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，而后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时添加少许酱油和红酒，继续添加过量水。

牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。

将牛肉连同汤一同倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，添加少许盐。

第十一步。

撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。